Doenças Transmitidas por Alimentos

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<p>MINISTÉRIO DA SAÚDE - MS</p><p>SECRETARIA DE VIGILÂNCIA EM SAÚDE – SVS</p><p>DEPARTAMENTO DE VIGILÂNCIA DAS DOENÇAS TRANSMISSÍVEIS - DEVIT</p><p>COORDENAÇÃO GERAL DE DOENÇAS TRANSMISSÍVEIS – CGDT</p><p>UNIDADE DE VIGILÂNCIA DAS DOENÇAS DE TRANSMISSÃO HÍDRICA E ALIMENTAR - UVHA</p><p>Doenças Transmitidas por</p><p>Alimentos</p><p>cgdt@saude.gov.br</p><p>2015</p><p>Doença Transmitidas por Alimentos</p><p>(DTA)</p><p>Conceito</p><p>Síndrome, geralmente, constituída de anorexia, náuseas, vômitos e/ou</p><p>diarreia relacionada à ingestão de alimentos ou água contaminados.</p><p>Agentes etiológicos</p><p>Bactérias, vírus, parasitas, toxinas, prions, agrotóxicos, produtos químicos</p><p>e metais pesados.</p><p>Quadro Clínico</p><p>Depende do agente etiológico envolvido e varia desde leve desconforto</p><p>intestinal até quadros extremamente sérios, podendo levar a desidratação</p><p>grave, diarreia sanguinolenta e insuficiência renal aguda.</p><p>Vigilância epidemiológica das Doenças</p><p>Transmitidas por Alimentos</p><p>Vigilância epidemiológica DTA – início 1999.</p><p>Portaria SVS/MS nº 104, de 25 de janeiro de 2011</p><p>Portaria SVS/MS nº 1.271 de 6 de junho de 2014 - notificação de evento</p><p>de saúde pública que se constitua ameaça à saúde pública (surto de DTA),</p><p>Botulismo, Cólera, DCJ e Febre Tifoide</p><p>Notificação dos Surtos</p><p>Sistema de Informação de Agravos de Notificação – SINAN</p><p>Surto</p><p>Episódio em que duas ou mais pessoas apresentam os</p><p>mesmos sinais/sintomas após ingerir alimentos e/ou água da</p><p>mesma origem.</p><p>Fluxograma de notificação e</p><p>Investigação de DTA</p><p>Fonte: BORDALO, 2011</p><p>UVHA</p><p>Fonte: SINAN/SVS/Ministério da Saúde</p><p>*Dados sujeitos a alteração. Última atualização em Outubro de 2015.</p><p>2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015*</p><p>Surtos 427 872 806 619 635 913 573 683 641 594 498 795 863 861 886 426</p><p>Doentes 9.535 15.631 12.391 17.910 21.776 17.214 10.312 11.708 8.995 9.431 8.628 17.884 14.670 17.455 15.700 7.371</p><p>0</p><p>5.000</p><p>10.000</p><p>15.000</p><p>20.000</p><p>25.000</p><p>0</p><p>100</p><p>200</p><p>300</p><p>400</p><p>500</p><p>600</p><p>700</p><p>800</p><p>900</p><p>1.000</p><p>C</p><p>a</p><p>s</p><p>o</p><p>s</p><p>S</p><p>u</p><p>rt</p><p>o</p><p>s</p><p>Série histórica de surtos e casos de DTA. Brasil, 2000 a 2015*.</p><p>Série histórica de surtos, doentes, expostos e óbitos</p><p>por DTA. Brasil, 2000 a 2015*.</p><p>Ano Surtos Doentes Expostos Óbitos Taxa de letalidade</p><p>2000 427 9.535 31.821 5 0,05%</p><p>2001 872 15.631 211.228 5 0,03%</p><p>2002 806 12.391 116.962 5 0,04%</p><p>2003 619 17.910 688.772 4 0,02%</p><p>2004 635 21.776 368.109 21 0,10%</p><p>2005 913 17.214 242.191 12 0,07%</p><p>2006 573 10.312 49.465 8 0,08%</p><p>2007 683 11.708 25.195 11 0,09%</p><p>2008 641 8.995 23.275 26 0,29%</p><p>2009 594 9.431 24.014 12 0,13%</p><p>2010 498 8.628 23.954 11 0,13%</p><p>2011 795 17.884 52.640 4 0,02%</p><p>2012 863 14.670 42.138 10 0,07%</p><p>2013 861 17.455 64.340 8 0,05%</p><p>2014 886 15.700 124.359 9 0,06%</p><p>2015* 426 7.371 18.766 4 0,05%</p><p>Total 10.666 209.240 2.107.229 155 0,07%</p><p>Fonte: SINAN/SVS/Ministério da Saúde</p><p>*Dados sujeitos a alteração. Última atualização em Outubro de 2015.</p><p>Fonte: SINAN/SVS/Ministério da Saúde</p><p>*Dados sujeitos a alteração. Última atualização em Outubro de 2015.</p><p>Fonte: SINAN/SVS/Ministério da Saúde</p><p>*Dados sujeitos a alteração. Última atualização em Outubro de 2015.</p><p>Agentes etiológicos responsáveis pelos surtos de DTA.</p><p>Brasil, 2000 a 2015*.</p><p>Fonte: SINAN/SVS/Ministério da Saúde</p><p>*Dados sujeitos a alteração. Última atualização em Outubro de 2015.</p><p>Fonte: SINAN/SVS/Ministério da Saúde</p><p>*Dados sujeitos a alteração. Última atualização em Outubro de 2015.</p><p>Endereço eletrônico da</p><p>Secretaria de Vigilância em Saúde:</p><p>www.saude.gov.br/svs</p><p>Disque Notifica</p><p>0800-644-6645</p><p>notifica@saude.gov.br</p>