Alimentação da familia

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<p>ALIMENTAÇÃO</p><p>E A FAMILIA</p><p>Docente: Profa. Dra. Pamela Modesto</p><p>Disciplina: Nutrição e contexto social</p><p>Turma: Nutrição</p><p>Aula 02 – 2º semestre de 2022</p><p>• O ser humano não nasce com sua</p><p>cultura pronta, ela é formada por</p><p>meio do convívio em sociedade .</p><p>• A cultura é algo que se aprende por</p><p>meio da participação. Desde o</p><p>nascimento, a criança está imersa em</p><p>um ambiente social que faz parte de</p><p>uma determinada cultura sujeita aos</p><p>movimentos da sociedade</p><p>DEFINIÇÕES</p><p>ALIMENTAÇÃO</p><p>↓</p><p>Quantidades de CHO,</p><p>PTN e LIP</p><p>Importância fisiológica</p><p>ATO CULTURAL</p><p>↓</p><p>Formação de identidade</p><p>Preservação de cultura e</p><p>história.</p><p>Alimentar-se ≠ Nutrir-se</p><p>PRATICAS ALIMENBTARES PODEM SER:</p><p>NATURAL X CULTURAL</p><p>Refere-se a tudo que já é</p><p>dado pela natureza,</p><p>inerente à espécie</p><p>humana e dotado de</p><p>caráter universal.</p><p>↓</p><p>FOME = ingestão de</p><p>alimentos</p><p>Criações humanas simbólicas,</p><p>produzidas na convivência social e</p><p>essenciais para se viver em</p><p>sociedade. Nesse sentido, a cultura é</p><p>universal pois os seres humanos só</p><p>conseguem viver através de regras e</p><p>modelos culturais, isto é, de</p><p>ordenações socialmente criadas e</p><p>que constituem sistemas simbólicos</p><p>organizadores da vida social.</p><p>DIVERSIDADE CULTURAL</p><p>Refere-se aos diferentes costumes e tradições de um povo,</p><p>podendo ser representado através da língua, das crenças, dos</p><p>comportamentos, dos valores, por meio da culinária, da política,</p><p>da arte, da música, dentre tantos outros elementos.</p><p>Alimentação tem influências:</p><p>➢ Universal e cultural</p><p>➢ Simbólico</p><p>DIVERSIDADE</p><p>CULTURAL</p><p>• Ato de cozinhar:</p><p>- “Dessexualização”</p><p>- Mulheres > cotidiano</p><p>- Homens > social</p><p>8 chefes mais</p><p>requisitados do Brasil</p><p>em 2021</p><p>O Ato de comer...</p><p>É sempre mediado por:</p><p>• regras dietéticas;</p><p>• conhecimento científico;</p><p>• o senso comum;</p><p>• as religiões.</p><p>AFETO E COMENSALIDADE</p><p>• Caráter social da alimentação está presente desde o nascimento;</p><p>• O leite materno é o primeiro alimento oferecido ao ser humano e</p><p>sua ingestão envolve o contato com o corpo da mãe</p><p>• A dimensão afetiva da alimentação, que engloba a relação com o</p><p>outro, está presente nas refeições familiares</p><p>ALIMENTAÇÃO, FAMILIA E POBREZA</p><p>• A comida é categorizada estabelece fronteiras entre a identidade de</p><p>pobres, dos ricos e dos muito pobres.</p><p>• Para a população de baixa renda os alimentos são classificados entre os</p><p>que são comida, como arroz, feijão, carne, alimentos “fortes”.</p><p>• Crianças tem preferencias por alimentos como doces, bolachas e</p><p>refrigerantes porém, esses alimentos estão relacionado com o universo</p><p>alimentar dos “ricos”.</p><p>ALIMENTAÇÃO, FAMILIA E POBREZA</p><p>• As mulheres tendem a reservar a melhor parte do que preparam</p><p>para os maridos quando eles levam a refeição para o local de</p><p>trabalho.</p><p>• Em sua dimensão sociocultural alimentar-se é um meio de marcar</p><p>identidades, de estabelecer fronteiras entre segmentos sociais.</p><p>ALIMENTAÇÃO, FAMILIA E POBREZA</p><p>• Oferecer aos filhos alimentos pouco nutritivos constitui um meio de</p><p>a população pobre mostrar para si mesma e para seus iguais que</p><p>ela também pode consumir o que é simbolicamente positivo.</p><p>• Oferecer o que não é fundamental para a alimentação traduz-se</p><p>para pais e filhos em demonstração de afeto.</p><p>ALIMENTAÇÃO,</p><p>FAMILIA E POBREZA</p><p>Mulheres</p><p>Controlam o</p><p>orçamento</p><p>doméstico</p><p>Socializam</p><p>os filhos</p><p>para aceitar</p><p>os alimentos</p><p>Mais acesso</p><p>a</p><p>informações</p><p>sobre</p><p>alimentação</p><p>Cuidam do</p><p>preparo dos</p><p>alimentos</p><p>Mulheres tem papel</p><p>fundamental na alimentação</p><p>da família:</p>