Avaliação I

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<p>1 2 3 4 5 6 7 10 Ao longo do dia realizamos refeições formais ou informais, em horários padrões ou não, sozinhos ou acompanhados... são diferentes dimensões que influenciam na tomada alimentar, ou seja, na ingestão de produtos sólidos e líquidos que tem um valor energético. As dimensões, ao serem identificadas auxiliam na compreensão do comportamento alimentar. Sobre as sete dimensões da tomada alimentar diária, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: () A dimensão temporal refere-se ao momento do dia em que acontecem as tomadas alimentares e a duração das refeições. () A dimensão estrutural refere-se ao local em que são realizadas as tomadas alimentares, como exemplo em um restaurante ou em sua casa () A dimensão meio ambiente social refere-se se há ou não companhia nas tomadas alimentares, identificando a natureza dessa companhia e número de pessoas. () A dimensão maneiras a mesa refere-se aos modos de pegar os alimentos, forma de divisão, bem como papel de gênero e idade. Assinale a alternativa que apresenta a seguência CORRETA A B V-F-V-V V-F-V-F D 1 2 3 5 7 10 Ao longo do dia realizamos refeições formais ou informais, em horários padrões ou não, sozinhos ou acompanhados... são diferentes dimensões que influenciam na tomada alimentar, ou seja, na ingestão de produtos sólidos e líquidos que tem um valor energético. As dimensões, ao serem identificadas auxiliam na compreensão do comportamento alimentar. Sobre as sete dimensões da tomada alimentar diária, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: () A dimensão temporal refere-se ao momento do dia em que acontecem as tomadas alimentares e a duração das refeições. () A dimensão estrutural refere-se ao local em que são realizadas as tomadas alimentares, como exemplo em um restaurante ou em sua casa. () A dimensão meio ambiente social refere-se se há ou não companhia nas tomadas alimentares, identificando a natureza dessa companhia e número de pessoas. () A dimensão maneiras a mesa refere-se aos modos de pegar os alimentos, forma de divisão, bem como papel de gênero e idade. Assinale a alternativa que apresenta a seguência CORRETA A B V-F-V-V C D V-V-F-F Conforme Fisberg, Marchioni e Colucci (2009, p. 618) "sob uma perspectiva ampla, os hábitos alimentares estão intimamente relacionados aos aspectos culturais, antropológicos, socioeconômicos e psicológicos que envolvem ambiente das pessoas. Neste cenário, a análise do consumo alimentar tem papel decisivo e não se restringe à mera quantificação dos nutrientes consumidos. Ao contrário, busca-se, em conjunto com paciente, a identificação dos determinantes demográficos, sociais, culturais, ambientais e cognitivo-emocionais da alimentação cotidiana para que sejam estabelecidos planos alimentares mais adequados à realidade, que resultará em melhor adesão ao tratamento nutricional". Sobre a coleta de dados, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Entre os determinantes biológicos da alimentação estão a depressão e os transtornos alimentares ( ) As mídias sociais e as propagandas televisivas representam um fator ambiental no comportamento alimentar. ( ) comportamento alimentar de uma pessoa é determinado pelo acesso aos alimentos, presença ou ausência de doenças e até mesmo por sua personalidade. ( ) A depressão é um fator psicológico que influencia comportamento alimentar do indivíduo. Assinale a alternativa que apresenta a seguência CORRETA: FONTE: FISBERG, Regina MARCHIONI, Dirce Maria Lobo; COLUCCI, Ana Carolina Almada Avaliação do consumo alimentar e da ingestão de nutrientes na prática clínica. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, [S.L.], V. 53, 5 jul. 2009. A B F-F-V-V.</p><p>"Em intervenções nutricionais, a classificação dos indivíduos nos estágios de mudança [modelo transteórico] permite direcionar melhor as ações e metas para cada indivíduo, considerando que estes apresentam diferentes percepções e motivações para realizar mudanças em sua dieta ou em seu estilo de vida (BRASIL, 2014 p. 80). Sobre estágio de mudança e ações a serem realizadas pelo nutricionista, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Para um paciente que se encontra no estágio de ação, uma das estratégias a ser usada é fornecimento de materiais individualizados e estratégias ( ) Com um paciente em estágio de pré-contemplação, nutricionista pode utilizar como estratégia estabelecimento de metas e objetivos específicos para mudanças de ( ) Definir um plano de ação de 30 dias é uma estratégia que nutricionista poderá adotar com um paciente em estágio de contemplação. ( ) Um paciente em estágio de manutenção necessita que nutricionista estimule na manutenção dos objetivos alcançados Assinale a alternativa que apresenta a seguência CORRETA: FONTE: BRASIL. Ministério da Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica Estratégias para cuidado da pessoa com doença crônica: obesidade. Brasília: Ministério da 2014. Disponível em: Acesso em 18 mar. 2021. A V-V-F-F B V-F-V-F D 1 2 3 10 Mudar atitudes é uma tarefa bastante difícil e complexa, pois envolve além de muito estudo e pesquisa, a própria formação do profissional. Neste caso, fica nítido que as estratégias diferenciadas são necessárias para que isso ocorra É neste aspecto que se evidencia a necessidade de uma intervenção, não só no aspecto prático do que comer ou como comer, mas na questão cultural e até educacional. Diante disso se justifica a coleta de dados sociológicos, pois a partir deles é possível compreender fatores biológicos, psicológicos e ambientais que influenciam comportamento Sobre as diferentes técnicas de coleta de dados, assinale a alternativa CORRETA: A é composto por perguntas abertas que tem por objetivo deixar entrevistado à vontade para B A observação participante é uma técnica utilizada para reconstruir a sua própria história alimentar. 0 tratamento de dados secundários é uma técnica que utiliza dados já coletados que serão analisados ou tratados com outra finalidade. D A entrevista semiestrutura é composta por perguntas fechadas na qual entrevistado deve assinalar uma resposta correta Para nutricionista, a compreensão do comportamento alimentar é de extrema importância, dado que está intrinsecamente relacionado aos hábitos do paciente. Essa ligação direta entre a abordagem nutricional e os padrões comportamentais alimentares do indivíduo desempenha um papel crucial na formulação de estratégias personalizadas e eficazes para promover a saúde e Diante desse contexto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Segundo Poulain e Proença (2003), as dimensões do comportamento alimentar consideram exclusivamente fatores biológicos na formação das escolhas alimentares. ( ) Os autores destacam que as escolhas alimentares individuais são independentes das influências culturais e ( ) De acordo com Poulain e Proença, as dimensões do comportamento alimentar são estáticas e não sofrem alterações ao longo do tempo. ( ) Os fatores culturais abordados pelos autores não desempenham papel significativo na formação das escolhas alimentares coletivas. Assinale a alternativa que apresenta a seguência CORRETA: A F-V-F-V. B F-V-V-F D F-F-F-F</p><p>A atitude alimentar é definida como crenças, pensamentos, sentimentos, comportamentos e relacionamentos com os alimentos. E compreender a atitude alimentar é essencial para entendermos a relação do indivíduo com os alimentos e sua dieta e por consequência comportamento alimentar. A atitude alimentar perpassa por três componentes. Sobre isso, associe os itens, utilizando código a Afetivo II- Cognitivo. III- ( ) Refere-se a crenças e conhecimentos sobre objeto. ( ) Refere-se à intenção (vontade) comportamental em relação ao objeto. ( ) Refere-se a sentimentos, humor e emoções causados por um objeto específico. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A B D ato de comer envolve aspectos alimentares e nutricionais e compreender estes aspectos é essencial para nutricionista. Para isto, é preciso entender cada conceito para poder realizar um diagnóstico preciso, como exemplo identificar que consumo alimentar está enquanto consumo nutricional está ou ainda, se paciente sente fome ou hedônica. Diante da necessidade de compreender estes conceitos, associe os itens, utilizando código a Nutrição. II- Alimentação. Alimento. ( ) Funções nutricionais, mas também culturais e simbólicas. ( ) Ciência da modernidade com foco no estudo dos nutrientes. ( ) Criação histórico-cultural, ligada às relações humanas mediadas pela comida ( ) Funções destinadas à formação, ao desenvolvimento e à manutenção do organismo. Assinale a alternativa que apresenta a CORRETA: A B C</p><p>0 ato de comer envolve aspectos alimentares e nutricionais e compreender estes aspectos é essencial para nutricionista. Para isto, é preciso entender cada conceito para poder realizar um diagnóstico preciso, como exemplo identificar que consumo alimentar está adequado, enquanto consumo nutricional está ou ainda, se paciente sente fome ou fome hedônica. Diante da necessidade de compreender estes conceitos, associe os itens, utilizando o código a Atitude alimentar. Comportamento alimentar. III- Hábito alimentar. Tomada alimentar. ( ) Ações em relação ao ato de se alimentar, como, quando e de que forma comemos. ( ) Comportamentos aprendidos e repetidos de forma automática. ( pensamentos, sentimentos, comportamentos e relacionamentos com os alimentos. ( ) Toda a ingestão de produtos sólidos e líquidos que têm valor energético. Assinale a alternativa que apresenta a CORRETA: A B 1 3 4 5 6 7 10 0 Nutricionista Fernando atua no Núcleo de Atenção à Saúde da Família (NASF) e realiza atendimentos nutricionais para pacientes diabéticos. Fernando identificou que um de seus pacientes está no estágio de mudança de AÇÃO. Diante disso, sobre quais estratégias de intervenção Fernando deverá utilizar, assinale a alternativa CORRETA: A Identificar quais são as barreiras relatadas pelo paciente que impedem a mudança e então traçar meios de superá-las. B Oferecer apenas informações gerais, já que indivíduo está colocando em prática uma alimentação saudável. Fornecer materiais individualizados e estratégias práticas, envolvendo suporte social e recompensas. D Oferecer informações sobre recomendações nutricionais e os benefícios de uma dieta adequada.</p>