EXERCÍCIOS PARA FIXAÇÃO 7 - AA e função e estrutura de proteína

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EXERCÍCIOS PARA FIXAÇÃO 7 – AMINOÁCIDOS E ESTRUTURA E FUNÇÃO DE PROTEÍNAS
1. O que são proteínas?
2. Quais os átomos que compõem as proteínas.
3. Dê 4 funções e exemplos de proteínas.
4. Qual o nome do monômero das proteínas. Esquematize-o mostrando sua estrutura genérica.
5. Qual o critério mais utilizado para classificar os aminoácidos?
6. Como são classificados os aminoácidos?
7. O que são e quais são os aminoácidos essenciais e não essenciais
8. Comente as frases dizendo se são verdadeiras (V) ou falsas (F). Não se esqueça de justificar.
	1. ( ) "Todo aminoácido é sempre polar."
2. ( ) "Todo radical dos aminoácidos é sempre polar."
9. O que significa estrutura primária, secundária e terciária de uma proteína? Explique detalhadamente.
10. Explique o que é desnaturação de proteínas? Dê um exemplo.
11. Quais os principais fatores responsáveis pela desnaturação de uma proteína?
12. Quais os diferentes níveis de organização de uma proteína. Explique.
13. Quais os tipos de ligações covalentes existentes nestes níveis de organização? E não covalente? Quais os níveis estruturais que desaparecem com a desnaturação?
14. Quando um animal ingere uma proteína, o processo de digestão usa enzimas digestivas para quebrar ligações peptídicas. Para isso são utilizadas moléculas de água. Essa reação, chamada hidrólise, é o inverso da reação de desidratação. A digestão das proteínas consiste na hidrólise de todas as suas ligações peptídicas. Os aminoácidos resultantes são absorvidos pelo sangue para as células, onde serão usados na produção de outras proteínas. Onde é realizado o processo de digestão de proteínas? Quais os papéis do estômago neste caso?
15. Após análise da ligação química, identifique a, b, c, e d.
RESPOSTAS: