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Avaliação: SDE0132_AV1_201407052845 » NUTRIÇÃO Tipo de Avaliação: AV1 Aluno: 201407052845 - CAMILA ANDRADE SCHMITT Professor: TERESA CRISTINA CIAVAGLIA V OLIVEIRA Turma: 9014/CP Nota da Prova: 8,0 de 8,0 Nota do Trab.: 0 Nota de Partic.: 2 Data: 05/10/2015 15:31:33 1a Questão (Ref.: 201407195911) Pontos: 0,5 / 0,5 Com relação às Leis da Alimentação, a lei da adequação refere-se à dieta que deverá estar adequada: à harmonia dos alimentos e nutrientes. à qualidade dos alimentos e nutrientes. ao período fisiológico atual do organismo ao qual se destina. às modificações nos hábitos alimentares. à quantidade de alimentos e nutrientes. 2a Questão (Ref.: 201407195921) Pontos: 0,5 / 0,5 As etapas relacionadas à nutrição humana são imprescindíveis para que haja o correto aproveitamento dos nutrientes presentes nos alimentos. A formação do bolo fecal representa a última etapa relacionada à nutrição humana que é fundamental para: Excreção dos resíduos alimentares digeridos. Excreção dos resíduos alimentares não digeridos e não aproveitáveis. Manutenção do catabolismo. Manutenção do anabolismo. Absorção dos nutrientes. 3a Questão (Ref.: 201407196401) Pontos: 0,5 / 0,5 Durante a realização de uma Feira de Saúde, alunos de graduação em Enfermagem e Nutrição foram abordados por vários indivíduos hipercolesterolêmicos da comunidade que gostariam de saber o motivo pelo qual a inclusão de alimentos ricos em fibras seria importante para a redução da colesterolemia. Um dos alunos de graduação respondeu que é devido à: Capacidade da lignina de retardar a velocidade de esvaziamento gástrico. Capacidade da pectina em se ligar aos ácidos biliares e aumentar a excreção fecal dos mesmos. Capacidade da pectina em adsorver água e hidratar o bolo fecal. Capacidade da celulose em adsorver água e hidratar o bolo fecal. Capacidade da celulose em aumentar a saciedade. 4a Questão (Ref.: 201407196372) Pontos: 0,5 / 0,5 Após uma refeição gordurosa determinadas moléculas são sintetizadas para que os lipídios exógenos, ou seja, os que vieram da dieta, sejam transportados na corrente sanguínea após sua absorção a nível intestinal. Indique a alternativa que apresenta o nome e o tipo dessas moléculas: Albumina; ácidos graxos. Lipoproteínas; VLDL-colesterol. Lipoproteínas; LDL-colesterol. Lipoproteínas; HDL-colesterol. Lipoproteínas; quilomícrons. 5a Questão (Ref.: 201407196459) Pontos: 1,0 / 1,0 Na Pirâmide Alimentar, o grupo das sementes oleaginosas e leguminosas é fonte de: Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E e ácidos graxos essenciais. Proteínas de baixo valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C. Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C. Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina A. Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina D. 6a Questão (Ref.: 201407196461) Pontos: 1,0 / 1,0 Na Pirâmide Alimentar, o grupo de peixes, ovos e frango são fontes principalmente dos seguintes nutrientes, EXCETO: amido. proteínas de alto valor biológico. zinco. ferro. ácidos graxos essenciais. 7a Questão (Ref.: 201407196491) Pontos: 1,0 / 1,0 O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC menor que 18,5 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver: infecções. diabetes. obesidade. dislipidemias. doenças cardiovasculares. 8a Questão (Ref.: 201407196550) Pontos: 1,0 / 1,0 Dos indicadores utilizados na avaliação nutricional do paciente hospitalizado o que NÃO caracteriza a dinâmica proteica é: Dosagem da glicemia. Cálculo do balanço nitrogenado. Dosagem de ureia urinária. Dosagem de ácido úrico urinário. Dosagem de creatinina urinária. 9a Questão (Ref.: 201407196589) Pontos: 1,0 / 1,0 Com relação à escolha da terapia nutricional mais adequada para um paciente, deve-se levar em consideração: I- a funcionalidade do trato gastrointestinal; II- a duração da terapia nutricional para determinar a via de acesso; III- o risco de aspiração da dieta para determinar o posicionamento da sonda. Marque a alternativa correta: Somente a afirmativa I é falsa. Somente a afirmativa I é verdadeira. Somente as afirmativas I e II são verdadeiras. Somente as afirmativas I e II são falsas. Todas as afirmativas são verdadeiras. 10a Questão (Ref.: 201407196559) Pontos: 1,0 / 1,0 A dieta contra-indicada para pacientes com insuficiência renal é: Hiperssódica. Branda. Hipoproteica. Hiperglicídica. Pastosa.
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