Escolha uma das opções e acesse esse e outros materiais sem bloqueio. 🤩
Cadastre-se ou realize login
Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade
Prévia do material em texto
A ambiência é conjunto de elementos que condicionam as atividades administrativas e operacionais e determinam a qualidade e quantidade de trabalho produzido. Sobre os fatores que favorecem a ambiência em UAN, associe itens, utilizando código a seguir: I- Ruído. II- Ventilação. III- Deve proporcionar a renovação do ar, aumentando 0 conforto térmico do local, exaustor e coifas também auxiliam. Para que seja amenizado, equipamentos barulhentos não podem estar localizados em cantos das paredes, que ajuda a propagar som, outra ação importante é a manutenção ou substituição dos equipamentos por mais modernos e silenciosos. ( ) Deve garantir a manutenção da limpeza das instalações, inspeção do alimento, conforto físico e mental aos colaboradores, prevenindo acidentes e possibilitando um melhor desenvolvimento das atividades. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: II III. A III I. III I. III. D
Mais conteúdos dessa disciplina
DESAFIO UNIDADE 2PARTE 2- Desafio unidade 1 parte 2
- ATIVIDADES SISTEMATIZAÇÃO Custo e Planejamento de Cardápios
- ATIVIDADES SISTEMATIZAÇÃO CUSTOS PLANEJAMENTO CARDÁPIOS
- Contabilidade de Custos
- Tabela Nivel de Escrita (1)
- Cozinha para eventos (UNIACADEMIA) aula 03
- Programa de Alimentação do Trabalhador
- Programa de Alimentação do Trabalhador
- 1 Boas práticas na produção de alimentos EXTENSAO
- Ficha_tecnica - Resumo
- Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição - Resumo
- Nos termos da Legislação Sanitária Federal (Lei nº 6.437/1977), constitui infração sanitária o funcionamento de estabelecimentos fabriquem ou manipule
- 38) Segundo a RDC nº 216/2004, no que se refere às operações de higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios, é correto afirmar que:
- O cardápio é considerado uma ferramenta gerencial utilizada pelo serviço de alimentação, pois influencia no planejamento, desenvolvimento e controle d
- A engenharia de cardápios é uma importante ferramenta a ser utilizada pelos serviços de alimentação, pois contribui para a gestão da produção e serviç
- Qual a diferença entre unidade de protocolo e a unidade protocolizadora ?
- Questão 2 A análise detalhada dos custos em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) é fundamental para a sustentabilidade dos serviços e para a qual
- Questão 1 A segurança dos alimentos está diretamente vinculada à implementação de boas práticas de fabricação e manipulação, conforme normativas da Ag
- Questão 1 NÃO é uma atribuição complementar do Nutricionista em UAN (segundo o CFN): Opções de resposta para questão 1 A) Participar de educação conti
- As Ações de Alimentação e Nutrição na Escola e o Nutricionista Responsável
- Educação alimentar e nutricional