Epidemiologia nutricional

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<p>Epidemiologi</p><p>a nutricional</p><p>Profa. Esp. Renata Alves</p><p>Profa. Esp. Renata M A Alves</p><p>Nutricionista, graduada pela Universidade</p><p>Ribeirão Preto</p><p>Pós-Graduação em Terapia Nutricional (USC)</p><p>Pós-Graduação em Vendas e Marketing (FAAP)</p><p>Epidemiologia</p><p>Ciência que estuda o processo saúde-doença em</p><p>coletividades humanas, analisando a distribuição e os</p><p>fatores determinantes das enfermidades, danos à saúde e</p><p>eventos associados à saúde coletiva, propondo medidas</p><p>específicas de prevenção, controle ou erradicação de</p><p>doenças, fornecendo assim, indicadores que sirvam de</p><p>suporte ao planejamento, administração e avaliação das</p><p>ações de saúde.</p><p>Sua área de atuação compreende</p><p>• ensino e pesquisa em saúde;</p><p>• avaliação de procedimentos e serviços de saúde;</p><p>• vigilância epidemiológica;</p><p>• diagnóstico e acompanhamento da situação de saúde</p><p>das populações.</p><p>Epidemiologia nutricional</p><p>A epidemiologia nutricional estuda as exposições e as alterações</p><p>alimentares e nutricionais relacionadas à ocorrência de doenças.</p><p>Exposições - avaliação do consumo alimentar, de indicadores de</p><p>avaliação nutricional e de variáveis relacionadas ao estilo de vida</p><p>que exercem influência sobre as condições de saúde e nutrição,</p><p>como a prática de atividade física, por exemplo.</p><p>Alterações nutricionais - desnutrição, as deficiências de</p><p>micronutrientes específicos e o excesso de peso.</p><p>Problemas nutricionais no Brasil</p><p>Apesar do elevado número de ocorrências de problemas</p><p>nutricionais relacionados ao excesso de peso, a desnutrição</p><p>ainda é prevalente em determinados grupos populacionais,</p><p>atingindo principalmente crianças que vivem em regiões menos</p><p>desenvolvidas.</p><p>A desnutrição resulta da ingestão insuficiente de alimentos e</p><p>nutrientes ou possui doenças que levam ao comprometimento de</p><p>sua condição nutricional.</p><p>2021 - 13,78% crianças até 5 anos SUS - peso inadequado.</p><p>88.220 peso baixo e 48.169 peso muito baixo.</p><p>Anemia ferropriva</p><p>Ocorre por conta da deficiência de ferro no corpo, reduzindo</p><p>o volume de hemoglobina e hemácias – células sanguíneas</p><p>que transportam oxigênio para os tecidos do organismo.</p><p>• Crianças, mulheres em idade fértil e gestantes.</p><p>• 20,9% das crianças menores de 5 anos apresentavam a</p><p>doença (3 milhões de crianças brasileiras).</p><p>• A prevalência de anemia em mulheres no país também é</p><p>elevada: cerca de 29,4%.</p><p>Obesidade</p><p>Doença crônica, que se caracteriza principalmente pelo</p><p>acúmulo excessivo de gordura corporal.</p><p>• 72% nos últimos treze anos, saindo de 11,8% em 2006</p><p>para 20,3% em 2019.</p><p>• 2021 o índice de obesidade ficou em 22,35% (mulheres</p><p>22,6% - homens 22%).</p><p>• 2021 o índice de sobrepeso ficou em 57,25% (homens</p><p>59,9% e mulheres 55%).</p><p>Diabetes</p><p>Doença causada pela produção insuficiente ou má absorção</p><p>de insulina, hormônio que regula a glicose no sangue e</p><p>garante energia para o organismo.</p><p>• SBD 13 milhões de pessoas com diabetes (6,9%</p><p>população).</p><p>• Diabetes tipo 1 - 5 a 10% dos diabéticos.</p><p>• Diabetes tipo 2 - 90% dos diabéticos.</p><p>• Diabetes Gestacional - 2 a 4 % de todas as gestantes.</p><p>Hipertensão</p><p>Doença crônica caracterizada pelos níveis elevados da pressão</p><p>sanguínea nas artérias, acontece quando os valores das pressões</p><p>máxima e mínima são iguais ou ultrapassam os 140/90 mmHg.</p><p>● SBC 30% dos brasileiros são hipertensos.</p><p>● MS 2021 - 26,3% hipertensos.</p><p>● Sistema de Informação sobre Mortalidade (SIM), 2010 a 2020 -</p><p>551.262 mortes por doenças hipertensivas (292.339 em</p><p>mulheres e 258.871 em homens).</p><p>● 10 milhões de pessoas por ano no mundo.</p><p>Síndrome Metabólica</p><p>Conjunto de alterações metabólicas e hormonais caracterizadas</p><p>por resistência à insulina ou diabetes e obesidade abdominal.</p><p>• Aumenta as chances de desenvolver doenças</p><p>cardiovasculares.</p><p>• A prevalência mundial de SM é de 25-25%, sendo mais</p><p>frequente em mulheres.</p><p>• No Brasil, apenas alguns estudos pontuais com idosos</p><p>(30,9% a 53,4%), imigrantes japoneses (54,3%), população</p><p>rural (21,6%).</p><p>Slide 1</p><p>Slide 2</p><p>Epidemiologia</p><p>Slide 4</p><p>Epidemiologia nutricional</p><p>Problemas nutricionais no Brasil</p><p>Anemia ferropriva</p><p>Obesidade</p><p>Diabetes</p><p>Hipertensão</p><p>Síndrome Metabólica</p><p>Slide 12</p>