Avaliação I - IndividualRR

Prévia do material em texto

Prova Impressa
GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:1600810)
Peso da Avaliação 1,50
Prova 118771488
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
A Resolução nº 163, de 13 de março de 2014, regulamenta a publicidade infantil, visando proteger 
crianças de práticas abusivas nesse contexto. Essa normativa estabelece diretrizes para garantir que a 
publicidade direcionada a esse público seja ética e respeite os direitos das crianças.
Com base na Resolução nº 163/2014, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A normativa proíbe completamente qualquer forma de publicidade destinada a crianças.
( ) A resolução estabelece critérios para a veiculação de publicidade infantil, visando preservar a 
dignidade da criança.
( ) Não há restrições em relação ao tipo de produto ou serviço que pode ser anunciado para crianças, 
desde que a abordagem seja ética.
( ) A norma não prevê penalidades para o descumprimento das diretrizes estabelecidas em relação à 
publicidade infantil.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - F - F.
B F - V - F - V.
C F - V - V - F.
D V - V - F - V. 
 VOLTAR
A+Aumentar, FonteAlterar modo de visualização
1
28/07/2026, 11:08 Avaliação I - Individual
about:blank 1/6
"A quantidade de comida ingerida e as escolhas alimentares são influenciadas por fatores 
internos, como atitudes face aos alimentos e por fatores externos como o contexto social onde ocorre 
a refeição, ou simplesmente pelo fato de como o indivíduo reage frente ao alimento e as possíveis 
opções a ele apresentadas" (VAZ; BENNEMANN, 2014, p. 111). Nessa perspectiva, Gains (1999) 
elaborou um modelo de preferências alimentares, buscando compreender as motivações que levam a 
determinadas escolhas alimentares, dividido em: consumidor, contexto e alimento. Sabendo disso, 
associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Consumidor.
II- Contexto.
III- Alimento.
( ) Quando - onde - como - com quem.
( ) Textura - aparência - nutrientes - sabor - cheiro.
( ) Cultura - estilo de vida - demografia.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: VAZ, Diana Souza Santos; BENNEMANN, Rose Mari. COMPORTAMENTO 
ALIMENTAR E HÁBITO ALIMENTAR: uma revisão. Uningá, Maringá, v. 20, n. 1, p. 108-112, 
2014. Disponível em: http://revista.uninga.br/index.php/uningareviews/article/view/1557. Acesso em: 
3 jun. 2021.
A I - III - II.
B II - I - III.
C III - II - I.
D II - III - I.
Mudar atitudes é uma tarefa bastante difícil e complexa, pois envolve além de muito estudo e 
pesquisa, a própria formação do profissional. Neste caso, fica nítido que as estratégias diferenciadas 
são necessárias para que isso ocorra efetivamente. É neste aspecto que se evidencia a necessidade de 
uma intervenção, não só no aspecto prático do que comer ou como comer, mas na questão cultural e 
até educacional. Diante disso, se justifica a coleta de dados sociológicos, pois a partir deles é possível 
compreender fatores biológicos, psicológicos e ambientais que influenciam o comportamento 
alimentar. Sobre as diferentes técnicas de coleta de dados, assinale a alternativa CORRETA:
A O questionário é composto por perguntas abertas que tem por objetivo deixar o entrevistado à
vontade para falar.
B O tratamento de dados secundários é uma técnica que utiliza dados já coletados que serão
analisados ou tratados com outra finalidade.
C A observação participante é uma técnica utilizada para reconstruir a sua própria história
alimentar.
D A entrevista semiestrutura é composta por perguntas fechadas na qual o entrevistado deve
assinalar uma resposta correta.
2
3
28/07/2026, 11:08 Avaliação I - Individual
about:blank 2/6
"O método consiste em uma extensa entrevista com o propósito de gerar informações sobre os 
hábitos alimentares atuais e passados. São coletadas informações sobre número de refeições diárias, 
local das refeições, apetite, preferências e aversões alimentares, uso de suplementos nutricionais e 
informações adicionais sobre tabagismo, prática de exercícios físicos, entre outras" (FISBERG; 
MARCHIONI; COLUCCI, 2009, p. 621-622). Assinale a alternativa CORRETA que apresenta a 
definição do conceito apresentado:
FONTE: FISBERG, Regina Mara; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo; COLUCCI, Ana Carolina 
Almada. Avaliação do consumo alimentar e da ingestão de nutrientes na prática clínica. Arquivos 
Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, [S.L.], v. 53, n. 5, p. 617-624, jul. 2009.
A Questionário via telefone.
B História alimentar.
C Recordatório 24h.
D Tratamento de dados secundários.
A atitude alimentar é definida como crenças, pensamentos, sentimentos, comportamentos e 
relacionamentos com os alimentos. E compreender a atitude alimentar é essencial para entendermos a 
relação do indivíduo com os alimentos e sua dieta e por consequência o comportamento alimentar. A 
atitude alimentar perpassa por três componentes. Sobre isso, associe os itens, utilizando o código a 
seguir:
I- Afetivo.
II- Cognitivo.
III- Volitivo.
( ) Refere-se a crenças e conhecimentos sobre o objeto.
( ) Refere-se à intenção (vontade) comportamental em relação ao objeto.
( ) Refere-se a sentimentos, humor e emoções causados por um objeto específico.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - III - II.
B III - II - I.
C II - I - III.
D II - III - I.
O ato de comer envolve aspectos alimentares e nutricionais e compreender estes aspectos é 
essencial para o nutricionista. Para isto, é preciso entender cada conceito para poder realizar um 
diagnóstico preciso, como exemplo identificar que o consumo alimentar está adequado, enquanto o 
consumo nutricional está inadequado, ou ainda, se o paciente sente fome ou fome hedônica. Diante da 
necessidade de compreender estes conceitos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
4
5
6
28/07/2026, 11:08 Avaliação I - Individual
about:blank 3/6
I- Nutrição. 
II- Alimentação. 
III- Alimento.
IV- Comida. 
( ) Funções nutricionais, mas também culturais e simbólicas.
( ) Ciência da modernidade com foco no estudo dos nutrientes.
( ) Criação histórico-cultural, ligada às relações humanas mediadas pela comida.
( ) Funções destinadas à formação, ao desenvolvimento e à manutenção do organismo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A IV - I - II - III.
B IV - II - I - III.
C III - I - II - IV.
D III - II - I - IV.
Estima-se que por dia fazemos cerca de duzentas escolhas alimentares, cada uma delas 
determinada por vários fatores. Assim, para realizar um aconselhamento dietético correto, é preciso 
primeiro que o nutricionista entenda esse processo (ALVARENGA et al., 2019). Sobre as escolhas 
alimentares e seus determinantes, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
I- Escolha alimentar relacionada ao alimento.
II- Escolha alimentar relacionada ao ambiente determinada por fatores socioculturais.
III- Escolha alimentar relacionada ao comedor por fatores socioeconômicos.
IV- Escolha alimentar relacionada ao comedor por fatores antropológicos e psicológicos.
( ) Quando Bruna sai com suas amigas costuma comer açaí. Não é seu alimento preferido, mas todas 
as amigas gostam.
( ) Pedro não come manga e leite na mesma refeição, pois acredita que faz mal.
( ) José é metalúrgico e a sua esposa está desempregada. No carrinho de compras só tem itens 
essenciais.
( ) Ana é muito cuidadosa com a sua saúde, por isso escolhe alimentos saudáveis para consumir.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - IV - I - III.
B IV - II - III - I.
C II - IV - III - I.
D IV - III - I - II.
Para o profissional nutricionista, entender o comportamento alimentar é muito importante, uma vez 
que está diretamente ligado aos hábitos do paciente. Os autores Poulain e Proença abordam esse 
7
8
28/07/2026, 11:08 Avaliação I - Individual
about:blank 4/6
assunto de que é de extrema relevância no cotidiano laboral do nutricionista.
Combase no exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A De acordo com Poulain e Proença, as dimensões do comportamento alimentar são estáticas e não
sofrem alterações ao longo do tempo.
B Os fatores culturais abordados pelos autores não desempenham papel significativo na formação
das escolhas alimentares coletivas.
C Segundo Poulain e Proença (2003), as dimensões do comportamento alimentar consideram
fatores biológicos na formação das escolhas alimentares.
D Os autores destacam que as escolhas alimentares individuais são independentes das influências
culturais e sociais.
"Uma estratégia que pode contribuir para o sucesso de intervenções nutricionais é a 
incorporação de modelos teóricos que permitem entender e prever como ocorre determinado 
comportamento de saúde, incluindo o alimentar. Entre estes, destaca-se o Modelo Transteórico, cujo 
componente central corresponde aos estágios de mudança de comportamento" (BRASIL, 2014, p. 
79). Sobre o modelo transteórico, também chamado de estágios de vida, associe os itens, utilizando o 
código a seguir: 
I- Pré-contemplação.
II- Contemplação.
III- Decisão ou preparação.
IV- Ação.
V- Manutenção.
( ) Nesse estágio, o indivíduo visualiza muitas barreiras, mas está decidido a mudar de 
comportamento.
( ) Nesse estágio, o indivíduo está ativamente envolvido na mudança de comportamento, porém há 
menos de 6 meses.
( ) Nesse estágio, o indivíduo reconhece práticas inadequadas, mas não tem intenção de modificar.
( ) Nesse estágio, o indivíduo já possui ganhos e faz mais de 6 meses que incorporou novos hábitos.
( ) Nesse estágio, o indivíduo tem a intenção de mudar a curto prazo e muitas vezes, já prevê um 
plano de ação.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção 
Básica. Estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica: obesidade. Brasília: Ministério da 
Saúde, 2014. Disponível em: 
http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/estrategias_cuidado_doenca_cronica_obesidade_cab38.pdf. 
Acesso em: 18 mar. 2021.
A II - IV - I - V - III.
B I - IV - III - V - II.
9
28/07/2026, 11:08 Avaliação I - Individual
about:blank 5/6
C I - V - III - II - IV.
D II - V - I - IV - III.
Elisabete é nutricionista e foi contratada para prestar consultoria em uma cantina que vende 
refeições e lanches em uma escola particular de ensino médio. Buscando coletar dados para 
posteriormente elaborar o seu plano de ação, Elisabete permaneceu durante três dias, no horário de 
maior movimento, observando, descrevendo e compreendendo o fenômeno alimentar. Sobre a 
categoria de dados coletados por Elisabete, assinale a alternativa CORRETA:
A Práticas observadas e práticas objetivadas.
B Atitudes, opiniões e valores
C Práticas observadas e práticas reconstruídas.
D Práticas objetivadas e sistemas simbólicos
10
Imprimir
28/07/2026, 11:08 Avaliação I - Individual
about:blank 6/6