Vitamina C: Importância da vitamina na bioquímica

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAPÁ – CAMPUS BINACIONAL
BIOQUÍMICA
ÁCIDO ASCÓRBICO ( VITAMINA C )
ALCENIRA KARIPUNA
BENEDITA PANTOJA
EDIVÂNIA BENTO
ELISANDRA BENTO
JECIANE DOS SANTOS
LUANA PEREIRA 
 2015.2
 FÓRMULA QUÍMICA: C6H8O6
 HIDROFÍLICA 
 ACIDEZ: 4.17
PONTO DE FUSAO: 190 – 192 °C
APARÊNCIA: SÓLIDO BRANCO OU 
 AMARELO CLARO
• Hidroxilação do colágeno. Auxilia na resposta imunitária do organismo, ajuda no crescimento saudável das células de ossos, tendões, dentes e paredes dos vasos sanguíneos, é importante para o funcionamento dos leucócitos sanguíneos
• A Vitamina C é absorvida em sua quase totalidade no intestino delgado e Ílio.
 
Principais fontes: Laranja
 Limão 
 Goiaba 
 Acerola 
 Kiwi 
 Tomate 
 Caju 
 Morango
METABOLISMO
METABOLISMO
• A vitamina C é eliminada na urina sob forma inalterada e sob a forma de metabólitos.
• Quantidades pequenas são eliminadas nas fezes, pelo suor e por via respiratória, na forma de CO2.
• Quando são administradas fortes doses a vitamina C absorvida é principalmente eliminada de forma inalterada na urina.
•Escorbuto
• Alterações gengivais e dentárias
DEFICIÊNCIA
• Insônia e nervosismo em criança, cansaço e apatia em adultos
DEFICIÊNCIA 
• As hemorragias sob a pele causam sensibilidade extrema das extremidades e dores durante o movimento.
DEFICIÊNCIA
• Dores nas articulações
DEFICIÊNCIA
• O escorbuto infantil causa malformações ósseas
 CURIOSIDADES
CURIOSIDADES
• Cicatrização de feridas.
• Fertilidade Masculina
• Inativação dos radicais livres, que podem destruir as membranas celulares através da peroxidação lipídica.
CURIOSIDADES
• o melhor caminho para conseguir todas as vitaminas nas quantidades necessárias é a alimentação.
• Melhora a absorção de ferro dos alimentos
REFERÊNCIAS
http://www.insumos.com.br/funcionais_e_nutraceuticos/materias/100.pdf
http://www.santalucia.com.br/clinica-geral/vitaminac/default.htm 
http://www.todabiologia.com/saude/vitamina_c.htm
 
http://pt.wikipedia.org/wiki/Ácido_ascórbico
 
http://pt.wikipedia.org/wiki/Escorbuto 
https://www.google.com.br/imghp?hl=pt-BR&tab=wi&ei=fzTFVqTKKsGewATVxZ74BQ&ved=0EKouCBQoAQ