Prova 2

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QUESTOES DE NUTRIÇÃO (ZÉ GALINHA)
1.Tipos de digestibilidade:
Sacos de nylon: In situ
Usa arreios: in vivo
Coleta Liquido ruminal: in vitro
2. Quais os objetivos do período preliminar na digestibilidade in vivo:
-Adaptação do animal ao novo alimento, eliminar resíduos da alimentação anterior e fixar o consumo voluntário.
3. Fatores que afetam a digestibilidade:
espécie, natureza do alimento, estágio de maturação das plantas, processamento do alimento, temperatura ambiente.
4. Quais os sintomas da intoxicação por uréia:
salivação espumosa, tremor, taquicardia, tetania, urina e defeca com freqüência, ranger de dentes.
5. Identifique os diferentes aminoácidos:
É o mais limitante para aves: metionina
É formado a partir de felialanina: tirosina
É essencial para aves, mas n para suínos: Glicina
É o mais critico para suínos: Lisina
Origina da tirosina: fenilalanina
6. Porque a lisina é o aminoácido utilizado como referencia no conceito de proteína ideal:
Tem bastante bibliografia sobre ela, é de fácil análise, limitante para suínos e segundo limitante para aves, um dos menos tóxicos, animais tem alta exigência metabólica.
7. Cite aditivos alternativos ao uso de antibióticos:
Probióticos, prebioticos, simbióticos, enzimas, ervas medicinais, acidificantes.
8. Cite 4 vantagens dos minerais orgânicos em relação aos inorgânicos:
Não há competição entre os minerais, alta disponibilidade dos minerais, usados em menor quantidade, menos poluentes.
9. Identifique os diferentes minerais cuja deficiência causa:
-Tetania forrageira: Magnésio
- Ataxia enzoótica: Cobre
- Perose: manganês
10. Cite 5 funções dos lipídeos:
Membrana celular, Hormônios, proteção mecânica dos órgãos, manutenção da temperatura corporal, reserva energética, transporte de TG via corrente sanguínea.
11. Componentes de quilomicron:
TG, colesterol, proteína, fosfolipídeos.
12. Caracterize a gordura formada nos ruminantes quanto a: Ponto de Fusão, Indice de iodo e consistência. 
Gordura DURA, devido ao processo de hidrogenação, com ↑PF e ↓ Indice de iodo.
Gordura MOLE: ↓ PF e ↑Indice de Iodo.
13. Identifique as Vitaminas:
-Deficiencia causa raquitismo: Vit. D
- É componente do NAD: Niacina
- Uma das formas chama-se Filoquinona: Vit. K
-É antioxidante: Vit C
- Exigida em maior quantidade: Colina
14. Idenfifique quando se trata de substancia marcadora (M) ou Indicadora (I).
-Não é necessária a coleta total de fezes: Indicadora 
Oxido crômico e férrico: Indicadora 
- Caracteriza o inicio e o fim da digestibilidade (sulfato férrico): marcadora
15. Diferencie digestibilidade in vitro de in situ:
In Vitro: utilizada uma garrafa térmica, para criar condições igual ao rúmen, se coleta líquido ruminal, animal deve estar fistulado para isso, e então avaliada a digestibilidade.
In Situ: Abertura de fístula no animal, colocados sacos de nylon com alimento a ser testado, depois de dias é retirado e avaliada a digestibilidade.
16. Quais os fatores que alteram a digestibilidade in vivo da in situ:
In Vivo o resultado tem maior credibilidade, pois o alimento passa por todo TGI. In situ pode haver falsas conclusões, em função da variação da posição do saco de nylon, sua porosidade.
17. Quais os 5 cuidados que se deve ter quando se usa uréia para os ruminantes:
1. Ser oferecida gradativamente até o limite Maximo;
2. Não usar em animais magros;
Usar apartir de 4 meses de idade;
como é muito solúvel, evitar água nos comedouros;
numa mistura de grãos, no máximo 3% de uréia. 
18. Qual a diferença entre probiótico e prebiótico?e a semelhança?
PRO: Microorganismo vivo, por exemplo bactérias e leveduras, que são incluídos nas dietas.
PRE: Substancias que não são digeridos pelas enzimas e eliminam micro indesejáveis.
Semelhanças: Deixam microbiota favorável e eliminam microorganismos indesejados.
19. Numere as colunas:
Não usado para eqüinos: Ionoforo
BHT: Antioxidante
Contra a aflotoxina: Adsorventes
20. Caracterize o que é fósforo disponível
Para não ruminantes o fósforo de origem animal e mineral são 100 % aproveitados. Já o de origem vegetal é 33 % aproveitado porque ele está preso sobre a forma de acido fítico. Para obter melhor absorção é utilizado enzimas sintéticas chamadas fitases. Ruminantes produzem fitase.
21. Qual é o AG dieteticamente essencial? cite três sintomas de sua deficiência:
AG: Ácido Linoléico. Deficiências:
Galinhas poedeiras: menor produção e ovos leves, queda na vida útil.
Suínos: queda de pêlos, dermatites, queda no crescimento.
22. Por categoria animal entende-se se o animal é Ru ou não ruminante. Identifique a categoria onde ocorrem os processos abaixo citados:
-Portomicron: Não ruminantes (aves)
-Hidrogenação dos AG: ruminante
-Estado dinâmico das gorduras: Não ruminante.
23. Descreva a importância da vit A para os animais: 
Importante protetora das mucosas, mantendo integridade dos sistemas respiratório, urinário, reprodutivo, digestório, além de melhorar a visão.
24. PQ a niacina é suplementada nas dietas dos não-ruminantes, apesar dessa vitamina ser sintetizada a partir do triptofano: Pois os alimentos tem pouco triptofano, é são necessárias muitas partes para formar a niacina.
25. Porque não se deve suplementar lipídeos para aves nos primeiros dias de vida?
Porque os pintos nas duas primeiras semanas de vida não tem lipase pancreática suficiente, a circulação entero-hepática é imatura e a reabsorção de sais biliares é reduzida.
26. Para os seguintes minerais, formule uma questão: 
-Selenio: Qual a dose necessária de suplementação: Deve haver muito cuidado porque é altamente tóxico.
 
-cobre: Cite duas doenças por deficiência de cobre: Ataxia enzoótica e despigmentação de pêlos e plumas.
-cobalto: Está associado a qual vitamina? Vit B12
-ferro : Qual micronutriente é necessário para leitões nos primeiros dias de vida e pq? Ferro, para evitar Anemia ferropriva, já que os leitões tem poucas reservas, o leite da porca é pobre em Fe e os animais não tem contato com terra.
- cálcio: Importância do Ca: Funcionamento do miocárdio, despolarização e repolarização, contração muscular, coagulação, mensageiro secundário, secreção do leite.
27. Formule e responda uma questão sobre os seguintes aditivos: 
-Adsorventes: são anti-fúngico para inibir a aflatoxina de Aspergillus flavus. 
-Aglutinantes: Necessários para rações peletizadas, ex melaço.
-Pigmentantes. Só possuem valor comercial, são usados para aumentar a cor das carcaças e gema dos ovos.
28. Justifique a inviabilidade do uso de hormônios na dieta de aves.
Devido ao curto ciclo de vida das aves, assim esses hormônios não agem a tempo; Inviável financeiramente pois são injetáveis; Legislação é muito rigorosa nos países de exportação.
29. Porque a colina só se junta as outras vitaminas no momento da fabricação da ração?
Por ser altamente Higroscópica, puxar muito líquido e por ser usado em grandes quantidades.
30. Para que servem os ionoforos em ruminantes? E não ruminantes?
Ionóforos são aditivos Anticoccidianos. Ruminantes: diminuir a produção de metano e aumentar produção de ácido propiônico. Não- Ruminantes: utilizado para combater a coccidiose.
31. Comente algo sobre os macro e microminerais.
Os minerais são elementos super importantes para o organismo. Embora em quantidade relativamente pequena, são vitais para o correto funcionamento celular, evitando diversas doenças, que podem acarretar em óbito do animal.