AV1 nutrição

Prévia do material em texto

Avaliação: SDE0132_AV1_201408347318 » NUTRIÇÃO
	Tipo de Avaliação: AV1
	Aluno:  JOSEMARY MEDEIROS DA SILVA
	Professor:
	MARIA CELESTE RESENDE DO CARMO
	Turma: 9022/AU
	Nota da Prova: 10,0 de 10,0  Nota do Trab.:    Nota de Partic.:  Data: 10/04/2017 14:19:19
	
	 1a Questão (Ref.: 201408519834)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Com relação às Leis da Alimentação, a lei da quantidade refere-se aos alimentos que compõem a dieta, os quais deverão ser suficientes para:
		
	
	Suprir o gasto energético com atividade física.
	
	Suplementar as necessidades energéticas.
	
	Manter a temperatura corporal.
	
	Manter a taxa metabólica basal.
	 
	Suprir as necessidades energéticas.
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408519845)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	O enfermeiro deve conhecer todas as etapas relacionadas à nutrição humana a fim de educar seus pacientes. A nutrição é uma ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Várias etapas são necessárias para que o organismo possa utilizar os nutrientes provenientes da alimentação. Os alimentos devem passar por uma série de transformações químicas. Moléculas grandes, impossíveis de serem absorvidas no intestino, devido a seu tamanho, deverão ser "degradadas" em partes menores. Esse processo é chamado de:
		
	
	Absorção intestinal.
	
	Balanço energético.
	 
	Digestão enzimática.
	
	Metabolismo energético.
	
	Emulsificação lipídica.
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408520825)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	A gordura presente nos alimentos realça o sabor, o aroma e a coloração dos alimentos aumentando muito sua palatabilidade. Esse macronutriente possui importantes funções no organismo quando ingerido na quantidade adequada. Assinale a única alternativa CORRETA com relação à função da gordura no organismo humano.
		
	
	Aumenta a absorção de vitaminas hidrossolúveis.
	 
	Fornece ácidos graxos essenciais.
	
	Possui poucas calorias quando comparada às proteínas.
	
	Aumenta a velocidade de esvaziamento gástrico.
	
	Diminui a saciedade.
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408520350)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	A infância é uma fase no ciclo da vida fundamental para a aquisição de hábitos alimentares saudáveis. Dietas monótonas, repetitivas, coloridas artificialmente e ricas em "calorias vazias" encontradas nas balas, doces e refrigerantes fazem com que o índice de obesidade infantil aumente cada vez mais. Os alimentos de origem vegetal contêm uma série de pigmentos carotenoides que além de serem responsáveis pela variedade de cores exercem função antioxidante. Dentre esses pigmentos podemos destacar o beta-caroteno e o licopeno encontrados respectivamente em:
		
	
	Arroz e feijão.
	
	Abóbora e brócolis.
	
	Alface e laranja.
	 
	Cenoura e tomate.
	
	Agrião e banana.
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408555172)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	A Educação Alimentar e Nutricional está inserida no Programa da Segurança Alimentar e Nutricional que é um dos programas sociais do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS). A realização de ações de Educação Alimentar e Nutricional vem despertando interesse por parte dos profissionais das áreas da saúde e da educação. PORQUE Ações de Educação Alimentar e Nutricional são consideradas verdadeiras estratégias para a prevenção de situações de insegurança alimentar e nutricional. É imprescindível ensinar as pessoas a selecionar e consumir alimentos saudáveis e nutritivos, valorizando a diversidade regional dos alimentos. Com isso, procura ¿se sensibilizar a população para o direito a uma alimentação adequada e saudável em todas as fases do ciclo da vida. O incentivo à autonomia do indivíduo e à mobilização social são objetivos a serem alcançados. Analisando as afirmações, conclui-se que:
		
	
	As duas afirmações são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
	
	As duas afirmações são falsas.
	
	A primeira afirmação é verdadeira e a segunda é falsa.
	 
	As duas afirmações são verdadeiras e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
	
	A primeira afirmação é falsa e a segunda é verdadeira.
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201408555171)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Uma das etapas mais importantes relacionadas à nutrição humana é a educação nutricional. Através da educação nutricional os indivíduos aprendem a se alimentar adequadamente, de acordo com o seu poder aquisitivo e estado de saúde, evitando assim, distúrbios nutricionais relacionados tanto à carência quanto ao excesso nutricional. De acordo com o modelo da história natural da doença podemos destacar que a educação nutricional é uma importante medida de:
		
	
	Atenção secundária à saúde (tratamento).
	
	Atenção integral à saúde (prognóstico).
	 
	Atenção primária à saúde (prevenção).
	
	Atenção quaternária à saúde (cura).
	
	Atenção terciária à saúde (reabilitação).
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201408622429)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Estado Nutricional é o estado de equilíbrio/desequilíbrio, no organismo humano, decorrente da relação entre ingestão e necessidade de nutrientes. Na Atenção Integral à Saúde, a avaliação do estado nutricional exerce um impacto extremamente importante, visto que é uma avaliação feita ao indivíduo/paciente para verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada. Dentre os parâmetros antropométricos, a relação cintura-quadril (RCQ) é utilizada para identificar o tipo de distribuição de gordura (andróide ou ginóide). Nesse contexto, a relação cintura-quadril (RCQ) é um importante parâmetro para monitoramento do:
		
	
	Risco para desenvolvimento de doenças imunológicas.
	
	Risco para desenvolvimento de doenças reumatológicas.
	
	Risco para desenvolvimento de anemia ferropriva.
	 
	Risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
	
	Risco para desenvolvimento de osteoporose.
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201408520411)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC menor que 18,5 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver:
		
	
	diabetes.
	
	dislipidemias.
	 
	infecções.
	
	doenças cardiovasculares.
	
	obesidade.
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201408520498)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Assinale a alternativa que representa a definição da dieta hospitalar BRANDA:
		
	
	Dieta composta por preparações ricas em gordura, colesterol, açúcar e sal.
	
	Dieta balanceada em nutrientes, mas com modificação das características físico-químicas, para atender às necessidades específicas dos indivíduos.
	 
	Dieta que facilita a digestão onde todos os alimentos são modificados por cozimento ou mecanicamente (triturados, ralados, moídos) para abrandar as fibras.
	
	Dieta composta totalmente por preparações líquidas indicada para dar repouso ao trato gastrointestinal (pós-operatórios, transtornos gastrointestinais) por exigir mínimo esforço nos processos de digestão e absorção.
	
	Dieta balanceada em nutrientes e indicada para indivíduos sem exigência de modificações alimentares específicas.
	
	
	 10a Questão (Ref.: 201408520517)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Para evitar a obstrução da sonda nasogástrica, após administração de alimentos ou medicamentos, deve-se:
		
	 
	Introduzir um pouco de água.
	
	Baixar acentuadamente a cabeceira do leito.
	
	Manter a sonda aberta.
	
	Injetar um pouco de ar.
	
	Colocar o paciente em decúbito dorsal.