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	  NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
	
	Simulado: SDE0388_SM_201505709652 V.1 
	Aluno(a): WAL
	Matrícula: 201505709652
	Desempenho: 0,4 de 0,5
	Data: 27/11/2016 18:59:46 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201505896612)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Segundo as recomendações World Health Organization (WHO 2003), em sua publicação "Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases", frutas e vegetais são importantes fontes de fibras alimentares, minerais, vitaminas, substâncias anti-oxidantes e água e o consumo inadequado pode levar ao desenvolvimento de algumas enfermidades, portanto estes alimentos devem fornecidos nos cardápios em quantidade igual ou superior a:
		
	 
	400 gramas
	
	300 gramas
	
	325 gramas
	
	175 gramas
	 
	200 gramas
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201505896869)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A taxa de absorção do ferro não heme dietético pode ser aumentada na presença de:
		
	
	Ácido retinoico
	
	Fósforo
	 
	Ácido ascórbico
	
	Vitamina K
	
	Zinco
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201505896443)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Segundo Krause (2005), os três principais determinantes das necessidades energéticas totais do indivíduo adulto são:
		
	
	Metabolismo Basal
	
	Temperatura ambiente, sexo e atividade física
	
	Metabolismo basal, sexo e ação dinâmico-específica dos alimentos e atividade física
	 
	Metabolismo basal, efeito termogênico aos alimentos e atividade física
	
	Temperatura ambiente, ação dinâmico-específica dos alimentos e atividade física
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201506374379)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O consumo elevado de ácidos graxos saturados está associado ao aumento da concentração do colesterol sanguíneo. Para diminuir a ingestão desse tipo de gordura, o consumo de qual alimento deve ser restringido?
		
	
	Azeite de oliva
	
	Amêndoa
	
	Abacate
	
	Castanha de caju
	 
	Polpa de coco
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201506386375)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Assinale o mineral que tem sua absorção diminuída quando consumido junto com alimentos ricos em fatores anti-nutricionais, tais como: ácido tânico e ácido oxálico:
		
	
	iodo
	
	Sódio
	
	Potássio
	 
	Ferro
	
	Selênio