História e Antropologia da Nutrição Avaliando

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1a Questão (Ref.: 201512305490) Pontos: 0,1 / 0,1 
Avalie as afirmativas abaixo sobre cultura: 
 
I - A cultura, mais do que a herança genética, determina o comportamento do homem e justifica as suas 
realizações; 
II - A cultura é o meio de adaptação aos diferentes ambientes ecológicos. Em vez de modificar para isto o 
seu aparato biológico, o homem modifica o seu equipamento superorgânico; 
III - Em decorrência da afirmação anterior, o homem foi capaz de romper as barreiras das diferenças 
ambientais e transformar toda a terra em seu hábitat; 
IV - A cultura é um processo acumulativo resultante de toda a experiência histórica das gerações anteriores. 
Este processo limita ou estimula a ação criativa do indivíduo; 
V - Cada sociedade tem a sua cultura: existem culturais melhores e maiores que outras, não podemos achar 
que todas as civilizações têm culturas do mesmo nível e importância. 
 
É correto o que se afirma em 
 
 
 I, II e III, apenas 
 I e III, apenas 
 I e II, apenas 
 I, II, III e IV, apenas 
 II e V, apenas 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201512305480) Pontos: 0,0 / 0,1 
É comum, entre os diferentes setores de nossa população, a crença das qualidades (positivas ou negativas) 
adquiridas graças à transmissão genética. "Tenho a física no sangue" - dizia uma aluna que pretendia mudar 
a sua opção de ciências sociais para a de física, invocando o nome de um ancestral. "Meu filho tem muito 
jeito para a música, pois herdou esta qualidade do seu avô". É este um outro exemplo comum. O perigo 
desses tipos de explicações é que facilmente associam-se com tipos de discriminações raciais e sociais, numa 
tentativa de justificar as diferenças sociais. Assim, até mesmo o sucesso empresarial passa a ser explicado 
como uma forma de determinação genética e é ilustrado com a enumeração das diferentes dinastias de 
industriais ou empresários. 
A partir da leitura do texto acima, dos seus conhecimentos sobre o tema CULTURA, avalie as afirmativas a 
seguir: 
 I - Os rótulos dados a determinados grupos sociais são ações por pessoas ou segmentos da sociedade, não 
existe fundamentação científica que sustente que esse ou aquele grupo, que essa ou aquela pessoa tenha 
habilidades melhores, maiores ou inferiores em função de "heranças" comportamentais genéticas; 
II - As habilidades de cada indivíduo são fruto da herança genética dos seus pais ou das pessoas que os 
criaram; 
III - O sucesso de determinados grupos empresariais está intimamente ligado ao legado biológico que é 
transmitido dentro da família das pessoas que gerem esses grupos; 
IV - Uma prova da relação entre herança genética e comportamento é o fato dos alemães terem mais 
habilidade para a mecânica que os demais povos; 
V - O sucesso ou insucesso de um povo está diretamente ligado à herança genética que este carrega. 
 
É correto o que se afirma em 
 
 I, apenas 
 II, IV e V 
 I e II, apenas 
 II, apenas 
 III e IV apenas 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201512493312) Pontos: 0,1 / 0,1 
Sobre as teorias modernas sobre cultura, Keesing refere-se, inicialmente, às teorias que consideram a cultura 
como um sistema adaptativo. Difundida por neoevolucionistas como Leslie White, esta posição foi reformulada 
criativamente por outros autores que, apesar das fortes divergências que apresentam entre si, concordam que: 
I ¿ Culturas são sistemas que servem para adaptar as comunidades humanas aos seus embasamentos 
biológicos. II ¿ Mudança cultural é primariamente um processo de adaptação equivalente à seleção natural. III ¿ 
A tecnologia, a economia de subsistência e os elementos da organização social diretamente ligada à produção 
constituem o domínio mais adaptativo da cultura. IV ¿ Os componentes ideológicos dos sistemas culturais não 
podem ter consequências adaptativas no controle da população. V ¿ O homem é um animal e deve manter uma 
relação adaptativa com o meio circundante para sobreviver. Assinale a alternativa que corresponde à resposta 
correta: 
 
 
Todas as alternativas estão corretas 
 As alternativas I, II, III e V estão corretas 
 
Apenas a alternativa I está correta 
 
As alternativas I, II, III e IV estão corretas 
 
As alternativas I, II e II estão corretas 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201512302979) Pontos: 0,0 / 0,1 
Texto I 
Já nas primeiras horas de vida, o mundo entra pela boca. Junto com o leite, o bebê recebe o calor, o toque e 
o cheiro de quem o alimenta. Sente, ainda que de forma sutil, a presença - ou a falta - do afeto. E, depois 
das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento. Ao longo da existência, as relações 
continuam permeadas pelos significados simbólicos que a comida assume na vida de cada um, seja na 
recusa do anoréxico, seja na voracidade do bulímico, seja na relação de amor e ódio dos obesos com os 
alimentos. 
LEAL, Gláucia. In: Mente e cérebro. Ediçãoespecial n.º 11, p. 41 (com adaptações). 
Texto II 
Combinação tipicamente nacional, a dupla feijão e arroz foi citada, mas não o suficiente para integrar a lista 
dos 15 alimentos que deveriam estar no cardápio do brasileiro pelo menos uma vez por semana. A seleção 
foi o resultado de pesquisa realizada com especialistas - médicos, nutricionistas e nutrólogos. 
MANTOVANI, Flávia e DÁVILA, Marcos. In: Folha de S. Paulo, 13/10/2005 (com adaptações). 
 Considerando os textos I e II acima, assinale a opção correta. 
 
 A busca pela modernidade alimentar, que se traduz pela praticidade e rapidez de refeições 
compostas de alimentos prontos e pela garantia de alimentação saudável e variada, justifica, com 
relação ao feijão e ao arroz, o resultado da pesquisa referida no texto II. 
 Especialistas apresentam preocupação com as quantidades de arroz e feijão consumidas pelos 
brasileiros, como pode ser inferido do texto II. 
 Ao afirmar que, "depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento", o texto I 
se refere a aspectos das dimensões sociais e antropológicas que influenciam a alimentação. 
 A ingestão do leite pelo bebê, referida no texto I, constitui comportamento não-automático 
relacionado à vida e que envolve respiração, digestão e alimentação. 
 O resultado da pesquisa mencionado no texto II é consequência do que se denomina atualmente 
'prática reconstruída' e confirma a ideia de que um bom almoço se compõe de arroz, feijão, carne e 
salada. 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201512911158) Pontos: 0,1 / 0,1 
As teorias modernas apontam Cultura como algo: 
 
 
tão determinante no comportamento dos sujeitos quanto os aspectos biológicos 
 
estático, dotado de lógica própria, determinante no comportamento dos sujeitos 
 dinâmico, dotado de lógica própria, determinante no comportamento dos sujeitos 
 
ausente de lógica, determinante no comportamento dos sujeitos, estático 
 
 
 
 1a Questão (Ref.: 201512276502) Pontos: 0,1 / 0,1 
A planta com mais alta rentabilidade por hora de trabalho agrícola é: 
 
 A aveia 
 O trigo 
 A mandioca 
 O milho 
 O arroz 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201512278525) Pontos: 0,1 / 0,1 
Marque a opção correta que melhor se aproxima da definição do Determinismo Biológico. 
 
 Definimos como uma nova teoria aceita pela antropologia relacionada ao fator biológico. 
 Definimos como uma velha teoria que atribuía superioridade de certas raças a outras, o que 
era determinado por fatores biológicos 
 Definimos como uma teoria que define que somente os mais fortes irão sobreviver por fatores 
genéticos 
 Definimos como uma corrente aceita pelos antropólogos que os nórdicos são mais inteligentes 
 Nenhuma das altenativas 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201512295112) Pontos: 0,1 / 0,1 
Leia atentamente o texto abaixo: 
COZINHA 
(...) 
DISTRIBUIÇÃO 
 Se a áreapara cozinha é pequena, pode-se condensar o espaço dos componentes essenciais, como pia, 
bancada, refrigerador e fogão, alinhando-os em uma parede para permitir a circulação. Nesse caso, a pia 
ficará entre o fogão e o refrigerador, para torná-la equidistante dos outros pontos. 
 Nas cozinhas compridas ou estreitas, pode-se ocupar duas paredes, uma em frente a outra, no arranjo 
dos equipamentos principais. A alternativa é bem funcional, desde que numa parede fique a bancada com a 
pia e, na oposta, os outros itens. 
 Os ambientes em forma de "U" ampliam os espaços, facilitando a locomoção. Neste caso, a pia deve ser 
isolada junto à parede adjacente a outras duas, mantendo a área central destinada à circulação, permitindo 
aumentar o espaço ocupado por armários. 
 Com o desenho em "L" as áreas são mais bem aproveitadas. Recorre-se às duas partes adjacentes como 
centros de trabalho, deixando livre o resto do local para a circulação. É possível também a colocação de 
armários e a criação de um cantinho para refeições. 
 Outra solução é a "ilha", quando o lugar for espaçoso. Ela pode conter armários, bancadas, ou então 
formar um grande conjunto com pia, fogão, prateleiras e refrigerador. Entre as formas de distribuição para 
concepção de uma "ilha", encontram-se as cozinhas em "L" e em "U". 
(...) 
 
Fonte: http://www.catep.com.br/dicas/A%20COZINHA.htm 
 
O trecho acima se refere: 
 
 
 A valores relativos à alimentação. 
 A cultura material relativa à alimentação. 
 A tabus relativos à alimentação. 
 A crenças relativas à alimentação. 
 A mitos relativos à alimentação. 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201512272554) Pontos: 0,1 / 0,1 
Muitas pessoas continuam a pensar que os grupos humanos apresentam diferenças biológicas consideráveis. 
[...] A pesquisa genética está revelando exatamente o oposto. Os grupos humanos são geneticamente 
próximos demais para diferir em algo mais do que detalhes irrelevantes. O estudo genético de nosso passado 
está mostrando que as diferenças culturais entre grupos não podem ter origem biológica. Estas diferenças se 
devem às experiências dos indivíduos. (OLSON, Steve. A História da Humanidade. Rio de Janeiro: Campus, 
2003. p. 17.) 
Com base no texto e nos conhecimentos sobre diferenças entre os indivíduos, analise as afirmativas a seguir. 
I. Longe de ter fundamentos biológicos, o preconceito racial é uma atitude socialmente transmitida e 
estimulada no cotidiano. 
II. A pesquisa genética revela que o conceito de raça possui fundamentação científica, tornando legítima a 
discriminação pautada em diferenças significativas. 
III. Variações externas como cor da pele, feições e forma do corpo refletem diferenças profundas de raça e 
delineiam o temperamento e inteligência dos indivíduos. 
IV. As diferenças culturais existentes entre os povos têm sido equivocadamente interpretadas como 
diferenças biológicas. Estão corretas apenas as afirmativas: 
 
 
II, III e IV 
 
II e III 
 
I e II 
 
I, III e IV 
 I e IV 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201512275871) Pontos: 0,1 / 0,1 
Observe a figura e avalie as afirmativas abaixo: 
 
I - Independente do crescimento econômico que uma civilização tenha, a obesidade faz parte também do 
cotidiano de civilizações evoluídas economicamente; 
II - O gênero feminino está mais suscetível à obesidade em relação ao gênero masculino, muito em função 
de fatores fisiológicos e de comportamento sociais; 
III - O fato das mulheres que vivem na Arábia Saudita apresentarem obesidade no nível alto deve-se 
também á influência que esse país recebe dos EUA pois, ao lado de Israel, é o maior aliado americano na 
região. 
IV - As mulheres e homens alemães têm índices de obesidades menores que os dos outros países em função 
de nos seus hábitos alimentares não existir a presença de gordura saturada, gordura animal ou bebidas 
alcoólicas; 
V -Levando-se em conta os dados acima, podemos concluir que as mulheres cuidam menos da sua saúde 
que os homens. 
Marque a opção que apresenta todas as afirmações corretas: 
 
 I, II e III 
 
II, III 
 
I, II e IV 
 
III, IV e V 
 
I e II 
 
 1a Questão (Ref.: 201512295112) Pontos: 0,1 / 0,1 
Leia atentamente o texto abaixo: 
COZINHA 
(...) 
DISTRIBUIÇÃO 
 Se a área para cozinha é pequena, pode-se condensar o espaço dos componentes essenciais, como pia, 
bancada, refrigerador e fogão, alinhando-os em uma parede para permitir a circulação. Nesse caso, a pia 
ficará entre o fogão e o refrigerador, para torná-la equidistante dos outros pontos. 
 Nas cozinhas compridas ou estreitas, pode-se ocupar duas paredes, uma em frente a outra, no arranjo 
dos equipamentos principais. A alternativa é bem funcional, desde que numa parede fique a bancada com a 
pia e, na oposta, os outros itens. 
 Os ambientes em forma de "U" ampliam os espaços, facilitando a locomoção. Neste caso, a pia deve ser 
isolada junto à parede adjacente a outras duas, mantendo a área central destinada à circulação, permitindo 
aumentar o espaço ocupado por armários. 
 Com o desenho em "L" as áreas são mais bem aproveitadas. Recorre-se às duas partes adjacentes como 
centros de trabalho, deixando livre o resto do local para a circulação. É possível também a colocação de 
armários e a criação de um cantinho para refeições. 
 Outra solução é a "ilha", quando o lugar for espaçoso. Ela pode conter armários, bancadas, ou então 
formar um grande conjunto com pia, fogão, prateleiras e refrigerador. Entre as formas de distribuição para 
concepção de uma "ilha", encontram-se as cozinhas em "L" e em "U". 
(...) 
 
Fonte: http://www.catep.com.br/dicas/A%20COZINHA.htm 
 
O trecho acima se refere: 
 
 
 A mitos relativos à alimentação. 
 A tabus relativos à alimentação. 
 A valores relativos à alimentação. 
 A crenças relativas à alimentação. 
 A cultura material relativa à alimentação. 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201512302979) Pontos: 0,1 / 0,1 
Texto I 
Já nas primeiras horas de vida, o mundo entra pela boca. Junto com o leite, o bebê recebe o calor, o toque e 
o cheiro de quem o alimenta. Sente, ainda que de forma sutil, a presença - ou a falta - do afeto. E, depois 
das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento. Ao longo da existência, as relações 
continuam permeadas pelos significados simbólicos que a comida assume na vida de cada um, seja na 
recusa do anoréxico, seja na voracidade do bulímico, seja na relação de amor e ódio dos obesos com os 
alimentos. 
LEAL, Gláucia. In: Mente e cérebro. Ediçãoespecial n.º 11, p. 41 (com adaptações). 
Texto II 
Combinação tipicamente nacional, a dupla feijão e arroz foi citada, mas não o suficiente para integrar a lista 
dos 15 alimentos que deveriam estar no cardápio do brasileiro pelo menos uma vez por semana. A seleção 
foi o resultado de pesquisa realizada com especialistas - médicos, nutricionistas e nutrólogos. 
MANTOVANI, Flávia e DÁVILA, Marcos. In: Folha de S. Paulo, 13/10/2005 (com adaptações). 
 Considerando os textos I e II acima, assinale a opção correta. 
 
 A ingestão do leite pelo bebê, referida no texto I, constitui comportamento não-automático 
relacionado à vida e que envolve respiração, digestão e alimentação. 
 A busca pela modernidade alimentar, que se traduz pela praticidade e rapidez de refeições compostas 
de alimentos prontos e pela garantia de alimentação saudável e variada, justifica, com relação ao 
feijão e ao arroz, o resultado da pesquisa referida no texto II. 
 Especialistas apresentam preocupação com as quantidades de arroz e feijão consumidas pelos 
brasileiros, como pode ser inferido do texto II. 
 O resultado da pesquisa mencionado no texto II é consequência do que se denomina atualmente 
'prática reconstruída' e confirma a ideia de queum bom almoço se compõe de arroz, feijão, carne e 
salada. 
 Ao afirmar que, "depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento", o texto I 
se refere a aspectos das dimensões sociais e antropológicas que influenciam a alimentação. 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201512276396) Pontos: 0,1 / 0,1 
São dois os elementos constitutivos da religião: crença e ritual. Somente a crença não basta para formar 
uma religião, deve estar associada à uma prática decorrente desta crença. 
Avalie as afirmativas abaixo e assinale a opção que contêm todas as afirmativas verdadeiras: 
I - Ritual ou prática trata da manifestação dos sentimentos por um ou vários indivíduos, em qualquer meio, 
sem precisar da ação; 
II - As crenças religiosas implicam a existência de algo superior, sobre-humano; 
III - O ritual apresenta um comportamento tradicional e revela, implícita ou explicitamente, crenças, ideias, 
atitudes e sentimentos das pessoas que o praticam; 
IV - Uma cerimônia religiosa pode abranger, ao mesmo tempo, vários rituais, relacionados entre si; 
V - Pode-se dizer que crença ou fé é o desejo de aceitar aquilo que é misterioso, extraordinário, mas sem 
demonstração ou prova tangível. 
 
 II, III, IV e V 
 I e II 
 III, IV e V 
 II, III e V 
 I, III e V 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201512276502) Pontos: 0,1 / 0,1 
A planta com mais alta rentabilidade por hora de trabalho agrícola é: 
 
 O milho 
 A mandioca 
 O arroz 
 A aveia 
 O trigo 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201512276414) Pontos: 0,1 / 0,1 
A alimentação, necessária à sobrevivência humana, em parte, está relacionada com os recursos do meio 
ambiente e às técnicas conhecidas. 
 
Tomando como base a afirmativa acima, assinale a opção correta: 
I - Além da função fisiológica, manutenção nutricional, o alimento é muito importante em outros aspectos da 
cultura; 
II - As oferendas de alimentos aos deuses e aos mortos é um bom exemplo da importância dos alimentos em 
diversas culturas; 
III - A preparação dos alimentos é uma função delegada apenas ao gênero feminino; 
IV - Existem diversas formas de líquidos fermentados, que podem levar a adição de açúcar, mel, saliva e 
bactérias; 
V - O fumo é um dos estimulantes mais utilizados pelo homem e tem sua origem no continente americano. 
 
 Somente as opções I, II, IV e V estão corretas. 
 Todas as opções estão corretas. 
 Somente as opções II, III, e IV estão corretas. 
 Somente as opções I e II estão corretas. 
 Somente as opções I, II III e IV estão corretas. 
 
 
 1a Questão (Ref.: 201513112256) Pontos: 0,1 / 0,1 
O nosso comportamento alimentar é influenciado decididamente por nossas crenças, pelos mitos e tabus 
relacionados a diversos alimentos. A falta de informação sobre os alimentos e alguns mitos existentes, assim 
como algumas filosofias e doutrinas alimentares levam os indivíduos em algumas situações a alimentarem-se de 
forma não apropriada, deixando de ingerir certos alimentos essenciais ao nosso organismo, causando 
desnutrição e carências nutricionais. De acordo com o material sobre Crenças, Mitos e Tabus responda: I - O 
comportamento alimentar é determinado por questões, exclusivamente, econômicas. II - A alimentação de 
muitas pessoas é influenciada por mitos transmitidos por pais e avós. III - O tabu está relacionado ao que é 
proibido e impuro. IV - Tabus existentes em uma cultura necessariamente existem em outras. V - Muitas 
pessoas alimentam-sede forma inapropriada devido a tabus, superstições e crenças. Estão corretas as 
afirmativas: 
 
 II, III e V 
 
I e II 
 
I, II, III e V 
 
II e III 
 
III e V 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201513009404) Pontos: 0,0 / 0,1 
Estudando A história da gastronomia no Brasil, você compreendeu como os índios brasileiros, os primeiros 
habitantes da nossa terra, se alimentavam quando o país foi descoberto pelos portugueses. Assinale C nos 
parênteses ao lado das sentenças cujos conceitos estejam corretos. Caso contrário, assinale E. Em seguida, 
marque a alternativa que corresponde à sequência encontrada: ( ) Conheciam fritura e preparavam cada 
alimento em separado, em vasilhas distintas. ( ) O índio apreciava bastante as bebidas e sabia fabricá-las, a 
partir da fermentação da mandioca, do aipim, da batata doce e do milho. ( ) O condimento essencial para o 
índio era o sal. ( ) A mandioca era muito bem utilizada por grande parte das tribos, que dela faziam a farinha e 
o beiju ou bebidas fermentadas, segundo a variedade. ( ) A farinha era o pão diário do indígena para muitas 
tribos, e acompanhava tudo que se comia. 
 
 
c) E, E, E, C, C 
 b) E, C, C, E, C 
 
d) E, C, E, C, E 
 
a) C, E, C, E, C 
 e) E, C, E, C, C 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201512983752) Pontos: 0,0 / 0,1 
A alimentação sofreu mudanças ao longo da evolução da humanidade. As práticas alimentares podem ser 
estudadas de acordo com cada fase da história, leia atentamente cada alternativa e assinale aquele que não 
corresponde a história. 
 
 
Na idade Antiga, os grãos milho, arroz, trigo eram conhecidas como ¿plantas-civilização¿ e 
representavam a principal parte da alimentação. 
 
Antes da época da chegada de Colombo nas Américas, pode-se dizer que a alimentação básica era 
composta por milho, batata, batata doce e mandioca. 
 
Na Idade Média a apresentação dos animais era ofertada por partes, no entanto, houve mudanças ao 
longo das épocas tanto na apresentação desses alimentos quanto nas técnicas de preparo. 
 A contribuição alimentícia dos animais, ou seja, a utilização das carnes na alimentação, sofreu por algum 
tempo questionamentos por parte de estudiosos e, até hoje há diferentes concepções sobre seu 
consumo. 
 O arroz é uma planta de civilização da América, assim como a mandioca, na América do Sul, sendo esta 
última de alta rentabilidade. 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201512295112) Pontos: 0,1 / 0,1 
Leia atentamente o texto abaixo: 
COZINHA 
(...) 
DISTRIBUIÇÃO 
 Se a área para cozinha é pequena, pode-se condensar o espaço dos componentes essenciais, como pia, 
bancada, refrigerador e fogão, alinhando-os em uma parede para permitir a circulação. Nesse caso, a pia 
ficará entre o fogão e o refrigerador, para torná-la equidistante dos outros pontos. 
 Nas cozinhas compridas ou estreitas, pode-se ocupar duas paredes, uma em frente a outra, no arranjo 
dos equipamentos principais. A alternativa é bem funcional, desde que numa parede fique a bancada com a 
pia e, na oposta, os outros itens. 
 Os ambientes em forma de "U" ampliam os espaços, facilitando a locomoção. Neste caso, a pia deve ser 
isolada junto à parede adjacente a outras duas, mantendo a área central destinada à circulação, permitindo 
aumentar o espaço ocupado por armários. 
 Com o desenho em "L" as áreas são mais bem aproveitadas. Recorre-se às duas partes adjacentes como 
centros de trabalho, deixando livre o resto do local para a circulação. É possível também a colocação de 
armários e a criação de um cantinho para refeições. 
 Outra solução é a "ilha", quando o lugar for espaçoso. Ela pode conter armários, bancadas, ou então 
formar um grande conjunto com pia, fogão, prateleiras e refrigerador. Entre as formas de distribuição para 
concepção de uma "ilha", encontram-se as cozinhas em "L" e em "U". 
(...) 
 
Fonte: http://www.catep.com.br/dicas/A%20COZINHA.htm 
 
O trecho acima se refere: 
 
 
 A crenças relativas à alimentação. 
 A mitos relativos à alimentação. 
 A cultura material relativa à alimentação. 
 A valores relativos à alimentação. 
 A tabus relativos à alimentação. 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201512913950) Pontos: 0,1 / 0,1 
Na História da Alimentação as novidades em relação à alimentação surgem diariamentee as mudanças na área 
científica tornaram-se um desafio. De acordo com o material dado em sala de aula analise as afirmações abaixo 
e responda a alternativa CORRETA: I - Os tipos de alimentos consumidos nos diferentes países tendem a ser 
cada vez mais semelhantes; II - Certos produtos já podem ser modificados, seja por cultivos especiais ou 
alterações genéticas; III - Crescem as alternativas das indústrias de alimentos: congelados, pré cozidos, 
enlatados, fast foods, conservas, etc.; IV - A nossa cultura (crenças, tabus, religião, hábitos) não influencia 
diretamente a escolha dos nossos alimentos diários; V - A alimentação humana parece estar muito mais ligada a 
fatores espirituais e exigências tradicionais do que às necessidades fisiológicas. Estão CORRETAS as afirmativas: 
 
 I, II, III, V 
 
I e II 
 
II, III e IV 
 
I, II e III 
 
I, III e IV