Aula 4 (1)

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UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MATO GROSSO DO SUL
UNIDADE UNIVERSITÁRIA DE AQUIDAUANA
Beneficiamento de Sementes 
Florestais
Prof. Ericksson Martins Leite
Beneficiamento de sementes 
florestais
Qualidade das 
sementes
Colheita
Extração Secagem
Beneficiamento
• Etapas realizadas cuidadosamente
• Respeitando as particularidades de cada espécie
• Conferindo ao lotes de sementes:
◦ Boa qualidade
◦ Características apropriadas para comercialização
Beneficiamento de sementes 
florestais
Colheita
• Época de colheita
◦ Frutos: maduros e com bom vigor
◦ Cuidados com o tipo do fruto (deiscente ou indeiscente)
• Métodos de colheita
◦ Adaptação de colheita para cada espécie
• Cuidados especiais na colheita
◦ Manutenção das árvores matrizes
◦ Colheita sem danos prejudiciais às árvores
◦ Evitar a remoção total de sementes e frutos
Extração
• Extração de sementes do interior dos frutos
• O processo pode variar de acordo com:
◦ Deiscência ou Indeiscência
◦ Seco, alado, carnoso
◦ Tamanho do fruto
Extração
Frutos secos 
deiscentes
Frutos secos 
indeiscentes
Frutos carnosos
• Divisão em 3 grupos:
Frutos secos deiscentes
• Colheita de frutos ainda imaturos
• Após a colheita os frutos colhidos são colocados em
pátios secagem e maturação dos frutos
• Liberação natural da sementes
Pós colheita do fruto da mamona.
Frutos secos Indeiscentes
• Colheita dos frutos com maturação completa
• A Extração das sementes é realizada de forma manual
• Ferramentas adequadas para cada espécie (tesoura, facão
e martelo)
Frutos carnosos
• Colheita dos frutos com maturação completa
• Frutos carnosos devem ser despolpados
• Este processo evita fermentação da polpa, que pode
causar danos a semente
• Método de extração:
• Frutos deixados de molho por 12 a 24h, para amolecer a
polpa
• Amassados com auxilio de peneira
• Separação em recipientes com água
Frutos carnosos
Secagem
• A secagem é empregada para extração das sementes no
interior dos frutos
• Secagem retirada da umidade da semente
• Manutenção do vigor e poder germinativo
• Melhor adequação das sementes para armazenamento
• Equilíbrio higroscópico
◦ Ponto ideal de umidade da semente
• A variação do equilíbrio higroscópico é dependente da
composição química de cada semente
◦ Sementes ortodoxas
◦ Sementes recalcitrantes
◦ Sementes intermediárias
Secagem
Sementes ortodoxas 
• Suportam secagem e redução da umidade entre 2 a 5%,
sendo variável para as diferentes espécies
• Podem ser armazenadas por longos períodos em
temperaturas baixas
• Ex: Copaiba (Copaifera langsdorffi), mamona (Ricinus
communis) e jatobá (Hymenaea courbaril)
Sementes recalcitrantes
• Muito sensível a secagem, apresentam altos teores de
umidade (30 a 70%)
• Perdem rapidamente a viabilidade quando submetidas à
secagem e umidade abaixo de 12 a 30%, dependendo da
espécie
• Armazenamento por períodos curtos
• Ex: ingás (Inga spp.) e abacate (Persea americana).
Sementes intermediárias
• Sementes que podem ser secas a teores de umidade
moderados (entre 10 e 15%)
• Secagem além destes limites causa danos às sementes.
• Não suporta armazenamento a temperaturas muito baixas por
longos periodos
• Ex: uva-do-japão (Hovenia dulcis), angico vermelho
(Anadenanthera macrocarpa).
Secagem
• Processo de secagem:
◦ Deslocamento da umidade da superfície do fruto ou da semente para
o ar ao seu redor
◦ migração da umidade do interior para a superfície
• A velocidade de deslocamento da umidade é mais rápida
na superfície e mais lenta no interior da semente.
• Manutenção da temperatura e velocidade da secagem
Teor de umidade
• Sementes armazenadas com umidade:
40 a 60%: Elevada respiração das sementes com posterior
apodrecimento.
12 a 20%: Perda de vigor e queda na taxa germinativa,
suscetível ao ataque de fungos.
4 a 9%: Teor ideal, uma vez que impossibilita a ação de
fungos e insetos, quando bem armazenadas.
Métodos de secagem
Secagem natural
• O mais econômico
• Utilizando o ambiente natural (uso do sol e do vento).
• Secagem a pleno sol, meia sombra ou sombra
• O período de secagem varia de 3 a 10 dias, de acordo com
as condições climáticas
• Deve-se lembrar que os frutos devem sempre ser
recolhidos ou cobertos por lonas à noite
Métodos de secagem
• Vantagens:
◦ Não exige conhecimentos técnicos apurados,
◦ As instalações são simples e baratas.
• Desvantagens:
◦ Processo é lento,
◦ Exige muita mão-de-obra,
◦ Apresenta um baixo rendimento e está sujeito às condições
climáticas.
Métodos de secagem
Secagem artificial
• Apresenta-se como um método mais eficiente, pois não
depende das condições climáticas.
• Método mais caro
• Uso de equipamentos para controlar a temperatura, a
umidade do ar e a circulação do ar.
Métodos de secagem
• O uso de temperatura de secagem adequada na estufa
(30 – 40ºC) não compromete a qualidade fisiológica das
sementes.
Métodos de secagem
Beneficiamento
• Definição:
“Consiste em um conjunto de técnicas que tem por finalidade a
retirada de materiais indesejáveis” Nogueira, 2007.
“É um processo realizado com o objetivo de promover a limpeza das
sementes” Dantas et al, 2013.
“Consiste na utilização de técnicas específicas para a separação das
sementes dos frutos, onde se procura preservar o seu poder
germinativo” Hoppe et al, 2004.
• Após a colheita, as sementes contêm materiais
indesejáveis como:
◦ restos de frutos, galhos, sementes chochas e de outras espécies
• Remoção das impurezas visa facilitar a secagem, o
armazenamento e a semeadura
Beneficiamento
• O beneficiamento promove:
◦ Aumento da qualidade do lote
◦ Homogeneização no tamanho, peso e forma das sementes,
◦ Aumentando a sua longevidade e
◦ Agregar maior valor de comercialização.
Beneficiamento