HISTÓRIA E ANTROPOLOGIA DA NUTRIÇÃO

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HISTÓRIA E ANTROPOLOGIA DA NUTRIÇÃO
	Simulado: SDE0378_SM_201408213982 V.1 
	Aluno(a): ANDREA SOUZA DOS SANTOS
	Matrícula: 201408213982
	Desempenho: 0,3 de 0,5
	Data: 08/09/2017 23:33:07 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201408289626)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Associe os relatos alimentares de alunos estudantes de universidade a possíveis significados ou sentidos que podem estar expressos no contexto universitário. Marque a sequência correta. 
a) Significados envolvendo praticidade 
b) Sociabilidade e prestígio envolvendo sentidos de diferenciação de camada social
c) Sociabilidade e prestígio envolvendo imagem corporal de beleza 
d) Significados envolvendo modernidade
( ) "Imagina se vou convidar minha professora pra comer miojo lá em casa, isso só com meus amigos"
( ) "Depois que eu me separei de meu marido não janto mais pra não engordar e faço uma dieta rigorosa como aprendi na nutrição normal"
( ) "Carrego na bolsa sempre um biscoitinho pra qualquer problema, pois nunca sei o que vai me acontecer"
( ) "Carregar marmita de comida aqui não dá, é mico! O que você pode fazer é preparar um tuperware bonitinho com um lanchinho, sem que precise esquentar em forno ou fogão, pra comer na sala de aula, tá?"
( ) "Prefiro comer qualquer coisa naquela lanchonete da faculdade mesmo e assim consigo tempo pra estudar".
		
	
	c; b; a; d; b
	 
	b; c; a; d; a
	
	b; c; d; a; b
	
	a; b; c; d; a
	
	b; a; d; b; c
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408291987)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Marque a alternativa correta a partir da perspectiva antropológica:
Ao ouvirmos uma afirmativa do tipo:
A família de João é maluca. Ele ficou doente e em vez de eles procurarem um médico, foram a um Centro Espírita fazer uma consulta com a Vovó Maria Conga. Que horror! Que falta de civilização!
Sobre este trecho podemos afirmar que:
		
	
	Quem usa uma afirmativa deste tipo está certo, uma vez que atitudes deste tipo, como a realizada pela família de João, podem acabar matando as pessoas.
	 
	Este é um exemplo claro de etnocentrismo, porque o autor da frase não reconheceo saber do outro, estabelecendo uma hierarquia.
	
	Existem pessoas, como a que expressou essa frase, que revelam em suas atitudes a preocupação com a saúde da população.
	
	Este é um exemplo claro de relativismo cultural, porque o autor da frase reconhece, sem estabelecer hierarquias, o saber do outro.
	
	Este é um exemplo claro de uma postura tolerante em relação ao outro.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408962838)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Leia o texto a seguir e responda à questão. Se a ciência, por meio de tabus e proibições criados pela nutrição, tem ditado as regras e os valores em relação à comida na nossa sociedade, não se pode esquecer das barreiras de outras ordens (religiosas, ideológicas, folclóricas) presentes à mesa. Dois tipos de explicação para os tabus alimentares podem ser distinguidos na antropologia: um de ordem mais prática e outro que enfatiza as proibições alimentares como operações simbólicas. Alimentos antes desvalorizados ou cujo consumo era restrito a determinados grupos e religiões podem ter o seu status modificado. Essas transformações em relação à comida acompanham as mudanças que acontecem no âmbito da própria sociedade. (Adaptado: CATARINO, C. Comida revela nossos valores culturais). Com base no texto, e a partir do conceito de cultura como processo simbólico, considere as afirmativas. I. As sociedades atuais superaram as formas simbólicas de proibição alimentar ao elegerem critérios científicos de seleção de alimentos. II. Além de seu componente nutricional, a alimentação institui hierarquias e distinções sociais, que contribuem para situar os indivíduos em grupos e classes específicos. III. A busca pela saúde na sociedade atual pode ser equiparada à busca tradicional pela espiritualidade, na medida em que remete à construção de novas restrições. IV. As práticas sociais de comportamento nas refeições adotadas pelas classes mais abastadas expressam o valor nutricional dos alimentos. Assinale a alternativa correta.
		
	 
	Somente as afirmativas III e IV são corretas.
	 
	Somente as afirmativas I, II e IV são corretas.
	 
	Somente as afirmativas I, II e III são corretas.
	 
	Somente as afirmativas II e III são corretas.
	 
	Somente as afirmativas I e IV são corretas.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201409009709)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Estudando A história da gastronomia no Brasil, você compreendeu como os índios brasileiros, os primeiros habitantes da nossa terra, se alimentavam quando o país foi descoberto pelos portugueses. Assinale C nos parênteses ao lado das sentenças cujos conceitos estejam corretos. Caso contrário, assinale E. Em seguida, marque a alternativa que corresponde à sequência encontrada: ( ) Conheciam fritura e preparavam cada alimento em separado, em vasilhas distintas. ( ) O índio apreciava bastante as bebidas e sabia fabricá-las, a partir da fermentação da mandioca, do aipim, da batata doce e do milho. ( ) O condimento essencial para o índio era o sal. ( ) A mandioca era muito bem utilizada por grande parte das tribos, que dela faziam a farinha e o beiju ou bebidas fermentadas, segundo a variedade. ( ) A farinha era o pão diário do indígena para muitas tribos, e acompanhava tudo que se comia.
		
	 
	e) E, C, E, C, C
	
	d) E, C, E, C, E
	
	b) E, C, C, E, C
	 
	c) E, E, E, C, C
	
	a) C, E, C, E, C
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408914247)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A alimentação é essencial ao homem desde o nascimento. A forma do homem se alimentar evolui no decorrer dos tempos modificando, principalmente, as preparações dos alimentos. Em relação à evolução alimentar do homem, responda: I ¿ A primeira sobremesa foi o mel de abelha. II ¿ No período pré-histórico o homem já conhecia a agricultura e a domesticação de animais. III ¿ A abundância de cereais (trigo, aveia) iniciou o processo de desenvolvimento agrícola. IV - Cereais como milho, trigo, arroz e cevada foram os primeiros grãos cultivados por povos antigos. V - O consumo do açúcar difundiu-se na alimentação popular a partir da Idade Média. Estão CORRETAS as afirmativas:
		
	
	IV e V
	 
	I, III e IV
	
	I e II
	
	II e III
	
	I, II e III