Ácido fólico por Dora

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Ácido fólico por Dora:
O ácido fólico é a forma sintética de folato, um dos componentes que formam o grupo das vitaminas do complexo B. Ele está envolvido na síntese e metilação do DNA, o qual transforma os genes essencialmente ligados e desligados. Dessa forma, o folato desempenha importante papel no desenvolvimento fetal e saúde do tecido nervoso. Quimicamente, ácido fólico e folato são diferentes, levando à diferenças na absorção e processamento das duas substância pelas células da parede intestinal.
O folato obtido a partir de alimentos fontes, especialmente os vegetais verdes, protege contra o câncer de mama e de próstata. O mesmo não ocorre com a ingestão do ácido fólico sintético.
As melhores fontes de vegetais ricas em folato alimentar são: aspargos, mostarda, lentilha, couve, brócolis, feijão azuki, couve flor, alface, espinafre, abacate, romã, alcachofra, abobrinha, papaia, laranja, beterraba, avelã, amora, nozes e girassol.