1518111516nutrientes compostos bioativos fitoquimos na obesidade nutmed

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Indivíduos com obesidade apresentam estímulos imunológicos pelos 
adipócitos que promovem aumento de moléculas inflamatórias. A inflamação 
induzida pelo excesso de gordura corporal está diretamente relacionada a 
doenças metabólicas como aterosclerose, resistência à insulina, diabetes tipo 
2, doenças cardiovasculares, esteatose hepática e diversos tipos de câncer. Essa 
inflamação desencadeia aumento do estresse oxidativo, assim como há 
presença de toxinas que exercem ação obesogênicas. Desta forma, compostos 
bioativos presentes nos alimentos e fitoterápicos com propriedades anti-
inflamatórias, antioxidantes, hepatoprotetoras entre outras, tornam-se 
indispensáveis para o controle do estado inflamatório crônico e da produção de 
radicais livres contribuindo para a redução do impacto clínico da obesidade, 
pois influenciam os mecanismos que envolvem a adipogênese, o metabolismo 
lipídico e equilíbrio energético. 
 
Segue um resumo contemplando alimentos, nutrientes, compostos 
bioativos e suas propriedades aplicáveis ao tratamento da obesidade. 
 
 
 
 
ALIMENTOS, NUTRIENTES E COMPOSTOS BIOATIVOS E SUAS PROPRIEDADES 
Alho (Allium 
sativum) 
 
Fonte de: compostos sulfurados (alina, alicina, dissulfeto 
dialil e tiacremonona). 
 
Propriedades: hepatoprotetora, detoxificante, antioxidante 
e anti-inflamatório 
 
Romã (Punica 
granatum L.) 
 
Fonte de: antocianidinas, flavonóides (antocianinas, 
quercetina, rutina...), ácido ursólico, ácidos orgânicos 
(elágico, ferúlico, clorogênico, ....), beta-sitosterol 
 
Propriedades: hepatoprotetora e antioxidante. 
 
Cúrcuma (Curcuma 
longa) 
 
Fonte de: curcumina 
 
Propriedades: hepatoprotetora, anti-inflamatória, 
antioxidante, anticarcinogênica e neuroproteção. 
 
Chá verde (Camellia 
sinensis) 
 
Fonte de: catequinas, especialmente epigalocatequina 
galato; L-teanina 
 
Propriedades: antioxidante, anti-inflamatória e 
hepatoprotetora. 
 
Cardo-mariano 
(Silybum marianum 
L.) 
 
 
Fonte de: silibina, silimarina entre outros 
 
Propriedades: antioxidante, anti-inflamatória e 
hepatoprotetora 
 
Alcachofra (Cynara 
scolymus) 
 
Fonte de: ácidos fenólicos (cafeico, clorogênico e cinarina) 
Propriedades: hepatoprotetora, hipolipemiante e 
antioxidante 
 
Boldo (Pneumus 
boldus) 
 
Fonte de: alcaloides (boldina) 
 
Propriedades: antioxidante, anti-inflamatória e 
hepatoprotetora. 
 
Pimenta vermelha 
(Piper nigrum) 
 
Fonte de: capsaicina 
 
Propriedades: anti-inflamatórias e antioxidantes 
 
Gengibre (Zingiber 
officinale) 
 
Fonte de: gingeróis e shogaóis (6-shogaol) 
 
Propriedades: anti-inflamatórias, antioxidantes, 
hepatoproteção, anticarcinogênica e neuroproteção 
 
Citrus aurantium 
 
Fonte de: óleos essenciais (limoneno), flavonóides e 
alcalóides (p-sinefrina) 
 
Propriedades: lipolítico, melhora oxidação de lipídeos e 
termogênico 
 
Citrus sinensis (L.) 
 
Fonte de: Antocianinas (cyanindin 3-O-glucoside) 
 
Propriedades: reduz estresse oxidativo, antioxidante, 
aumenta sensibilidade à insulina, lipolítico e biogênese 
mitocondrial 
 
Undaria pinnatifida 
 
Fonte de: fucoxantina 
 
Propriedades: lipolítica, oxidação de gordura e termogênica 
 
Canela (Cinnamom 
spp) 
 
Fonte de: polifenóis 
 
Propriedades: antioxidante, termogênica, hipolipemiante e 
hipoglicemiante. 
 
Extrato de Uva (Vitis 
vinífera) 
 
Fonte de: resveratrol 
 
Propriedades: antioxidante, anti-inflamatório, 
antiagregante plaquetária, cardioprotetora e biogênese 
mitocondrial 
 
Cacau 
Fonte de: flavonoides (catequinas, procianidinas 
 
Propriedades: antioxidante, cardioprotetora, anti-
inflamatória e neuroprotetor. 
 
Coenzima Q10 
 
Propriedades: antioxidante e substrato mitocondrial 
 
Quercetina 
 
Propriedade: antioxidantes 
 
Ácido lipóico 
 
Propriedades: antioxidante, anti-inflamatório e quelante de 
metais pesados 
Licopeno 
 
Propriedades: antioxidantes e antitumoral 
 
Proantocianidina 
 
Propriedades: antioxidantes e anti-inflamatória 
 
Ômega 3 
 
 
Propriedade: anti-inflamatória