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AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 1 Questão (Ref.: 201602814773) Avalie as afirmativas abaixo: I. O recordatório 24hs é um método retrospectivo que consiste numa entrevista com o propósito de gerarinformações sobre hábitos alimentares atuais e passados. II. A frequência alimentar é o método mais utilizado em estudos epidemiológicos para avaliar o consumoalimentar. III. A maior desvantagem do recordatório 24hs é que um único recordatório não estima ingestão habitual.IV. Os registros alimentares são métodos retrospectivos que consistem em recolher informações sobre a ingestão atual de um indivíduo ou de um grupo populacional. É correto apenas o que se afirma em II e IV I, II e III II e III III e IV I e II Submetido a avaliação de consumo alimentar, um indivíduo revelou consumir carne bovina quatro vezes na semana; beber leite com café diariamente; comer verduras raramente; consumir doces uma vez por semana. Considerando o relato, pode-se concluir que o método utilizado foi recordatório de três dias, incluindo um dia de final de semana registro alimentar de três dias alternados recordatório de 24 horas frequência alimentar semiquantitativa frequência alimentar qualitativa 3 Questão (Ref.: 201602822080) São indicadores indiretos do estado nutricional http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo= 1/2 2017-6-4 BDQ Prova Balanço alimentar, análise antropométrica e exame bioquímico específico Nível sócioeconômico, análise antropométrica e saneamento básico Exame clínico nutricional, inquérito dietético e exame bioquímico específico Balanço alimentar, nível sócioeconômico e saneamento básico Análise antropométrica, inquérito dietético e saneamento básico a Pontos: 0 , 1 / 0 , 1 2 a Questão (Ref.: 201602822058) Pontos: 0 , 1 / 0 , 1 a Pontos: 0 , 1 / 0 , 1 4 a Questão (Ref.: 201602821465) Pontos: 0 , 1 / 0 , 1 O método de inquérito de consumo alimentar, que consiste no registro de informações sobre as quantidades de alimentos consumidos num período anterior ao dia da pesquisa, é chamado de recordatório inventário tendência de consumo pesagem direta registro de consumo alimentar O método recordatório de 24 horas pode ser considerado um dos instrumentos mais utilizados para avaliação do consumo alimentar por Não depender da memória do entrevistado e ter aplicação de baixo custo. Permitir avaliar a ingestão atual independentemente da capacidade de o entrevistador estabelecer um canal de comunicação. Não alterar a ingestão do indivíduo e ser suficiente para determinar a ingestão habitual com o rgistro de um dia. Estimar o tamanho das porções e indicar o consumo alimentar de um ano. Permitir avaliar a ingestão atual e poder ser utilizado em indivíduos de qualquer escolaridade. http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo= 2/2 5 a Questão (Ref.: 201602821567) Pontos: 0 , 1 / 0 , 1
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