Bolo de banana com aveia com isenção de ovos e açúcar

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NOME DA PREPARAÇÃO: Bolo de banana com aveia - Receita modificada 
Modo de preparo 
Separar e pesar/ medir todos os ingredientes. 
 
Descascar as bananas e amassar. 
 
No liquidificador despejar as bananas amassadas junto ao 
adoçante, a margarina e o gel de linhaça. Bater até que fique um 
líquido homogêneo. 
 
Em uma tigela misturar a aveia, a farinha de trigo e a canela em 
pó. Acrescentar o conteúdo do liquidificador ao da tigela e 
misturar. 
Acrescentar o leite. 
 
Depois que a mistura estiver bem homogênea, adicionar o 
fermento químico. 
 
Untar a forma e colocar a massa para assar em forno pré-aquecido 
por 40 minutos. 
 
 
 
 
Ingredientes Peso bruto Peso 
líquido 
Fator de 
correção 
Per capta 
Banana prata 455g 300g 1,51 30,0 
Farinha de trigo 150g 150g 1 15,0 
Aveia em 
flocos 
150g 150g 1 15,0 
Linhaça (gel) 20g 40g 0,5 4,0 
Margarina 100g 100g 1 10,0 
Adoçante 
Dietético - Tal 
e Qual 
10g 10g 1 1,0 
Leite Integral 170g 170g 1 17,0 
Canela em pó 10g 10g 1 1,0 
Fermento 
químico 
10g 10g 1 1,0 
 
 
 
VET Individual: 430 kcal 
VET total: 2500 Kcal kcal 
Proteínas (PTN): 43g 170 kcal 8% 
Carboidratos (CHO): 400g 1600 kcal 77% 
Lipídeos (LIP): 89g 800 kcal 30% 
Porção : 90g 
Número de porções: 10 
Rendimento: 870g