Gestão de Qualidade - P1

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P1/A - GESTÃO DA QUALIDADE - UCAM/CENTRO
1) (1,0 ponto) De uma forma geral, pode-se observar que todos os conceitos de qualidade estão
relacionados a principalmente três aspectos: Critérios Operacionais, Resultados do Processo Produtivo e
Relação de Consumo. Pode-se afirmar que os conceitos da Qualidade podem significar:
I.
11.
111.
IV.
V.
Controle da variabilidade, sempre ao menor custo possível;
Produto adequado à função a ele designada; V
Percepção do consumidor em termos de uso e preço; V
Satisfação do Consumidor. V
Conformidade em relação a padrões pré-estabelecidos V
Marque uma das alternativas abaixo:
ra-r'-I-e-th-j-lt-e-\7""estã~a&'
b) 1,111,IV e V estão corretas V/ .
c) 11,IV e V estão corretas.
'jt. 11,111,IV e V estão corretas. v
e) Todas estão corretas.
2) (1,0 ponto) Um desvio pode ser considerado como algo inesperado que aconteça a um produto ou
processo. Complete as frases abaixos sobre conceitos refe~es ao tratamento das não-conformidades em
uma empresa: . (7 C j Io )
k'YYV....Ol-\. o-. C, aJ. ~
A C,oB ru GG'\/U..c o::~\ é tomada para tratar um problema e tem foco na resolução do problema.
AçoS c~ h \A....- G~da para eliminar a causa raiz de um desvio, não-conformidade ou
defeito existentes.
A.:"" <4 V'" \C" G,co9 ~a principalmentecom intuito de evitar um problema potencial.
~ O CL~ é a repetição de uma ou mais operações unitárias que já fazem parte do
processo de fabricação e tãbelecido para um produto.
~ \-"' C\ ~ ~ C.Áuando um produto é submetido a uma ou mais etapas de processamento
que são diferentes do processo de fabricação estabelecido.
3) (1,0 ponto) Com relação a Eficiência, pode-se afirmar que:
I. Eficiência é a utilização de uma forma mais otimizada dos recursos disponíveis
11. Eficiência é quando uma empresa consegue atingir um resultado esperado, seus objetivos
expectativas dos clientes-~.// ~.
111.Eficiência é a extensão na qual os resultados são alcançados /-/ ~. V=>-- CA a.. ,
IV. Eficiência está relacionada com a redução dos desperdícios V ~ ~
V. Eficiência é a~dos resultados alcançados eos recursos utilizados. V '---------
e as
Marque uma das alternativas abaixo:
caJ-I~tãG-eerfSt.as..
b) I, 11e IV estão corretas.X I, 111,e IV estão corretas v/'
d) I, IV e V estão corretas G
e) Todas estão corretas.
4) (1,0 ponto) Quando algum(ns) requisito(s) de qualidade da ISSO 9001 não puder(em) ser aplicado(s)
a uma determinada empresa, devido à natureza da sua organização e dos seus produtos, ele pode ser
considerado para exclusão? Y'>30'v" ~ ",c0
t..;, C' Y\ÁA C/Z>.'--O
I. Não, todas as normas da ISO 9001 devem ser cumpridas de acordo com os requisitos regulamentares
e a empresa terá que se adaptar à norma.
11. Não, todas as normas da ISO 9001 devem ser cumpridas de acordo com os requisitos dos clientes e a
empresa terá que se adaptar à norma.
111. Sim, desde que eles não afetem a capacidade ou responsabilidade da organização de fornecer
produtos que atendam aos requisitos dos clientes aplicáveis.
IV. Sim, desde que eles não afetem a capacidade ou responsabilidade da organização de fornecer
produtos que atendam aos requisitos regulame.ntares aplicáveis.
rV~i~~ am . vi ·ss~s.
Marque uma das alternativas abaixo:
a) Apenas I está correta.
b) I e 11 estão corretas.
c) Apenas 111 está correta.
)r 111 e IV estão corretas.
e·~pefl~orret.a..,
5) (2,0 ponto) Você é um Coordenador de Qualidade de uma empresa de Alimentos. Foi encontrado um
resultado OOS para granulometria de uma farinha que é utilizada em um dos produtos da sua empresa. Isso
significa um resultado abaixo da especificação. O produto foi reprovado por estar com o tamanho dos grãos
acima da especificação. Foi verificado que a peneira utilizada para a moagem estava danificada e o operador
alegou não saber que deveria conferi-Ia antes da moagem. Pede-se: (J \O J
Fonte de Informação do Desvio: CAM v;.....
Causa Raiz do Desvio: Co...u."\,c.. ~ Y
1\)..A' Ylc:t ~...., r-8 v:. Y1c\. olt q..AA..C\.o(g I
'\1-'; ~.. ~
r:Ig .J-. ~ ~.J. ,-iv
\ÁAhG.~
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C----
6) (2,0 pontos) Considere um McDonald's instalado em um grande shopping center. Procure ser
objetivo e responda as seguintes perguntas abaixo na folha de respostas:
~
Plano de Ações para o Desvio (Cite 2 diferentes tipos de ações):
A ç08 dv.... C-8'\A..L C;d:9: CQ Y\ ~ \ OV'- o
a) Considere o processo principal que ocorre no restaurante, um cliente indo comprar o seuts) , /
sanduíche(s). Cite uma das entradas, uma das saídas e um recurso de transformação deste processo? V
b) Como você classificaria a operação do restaurante em termos de todos os 4Vs do processo?
c) Explique um Gap de Qualidade que poderia encontrar no Mc Donalds:
7) (2,0 ponto) Um lote de um determinado produto farmacêutico está sendo moído, quando de repente o
moinho quebra. Ao analisar as partes do equipamento, é observada a presença de uma peça plástica, de uma
coloração amarelada, não utilizada pela fábrica onde ocorreu o incidente. Ao iniciar o processo de investigação
do desvio, O supervisar chega à conclusão de que existe a possibilidade do material não identificado ter sido
proveniente da matéria-prima oriunda de um dos seus fornecedores qualificados, já que ao analisar a folha de
ocorrências da documentação do lote, observou que existia um relato do operador:
"Foi verificado que o pano da centrífuga estava danificado. Foi interrompido o processo, trocado o pano e
dado continuidade à filtração"
Imediatamente, o Supervisor mandou peneirarem do restante da matéria-prima para tentar encontrar
alguma evidência de material plástico presente na matéria-prima, e foi confirmado o fato. O Supervisor entrou
em contato com o fornecedor da matéria-prima para relatar o fato, e o coordenador de processos da empresa
fornecedora disse que foram instalados novos controles de processo para evitar recorrências deste desvio.
Cite na folha de respostas os quatro custos (um de cada) de qualidade aplicados a este caso:
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