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Cardápios Técnica Dietética 5º período
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CARDÁPIO Mensal Semana: 01/04/2018 - 07/04/2018 ALMOÇO DA SEMANA 1 DOMINGO SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO Entrada Salada de Pepino e Azeitona Salada de Alface com Tomate Salada de Brócolis Salada Verde (Agrião e Rúcula) Salada de Abobrinha e Cebola Salada de Vagem com Salsinha Salada de Repolho Roxo Prato proteico Filé de Peixe a Dorê Carne Assada Frango Grelhado Almôndegas de carne Costela Assada Estrogonofe de Frango Bife de Carne de Porco Guarnição Pirão de Peixe Mandioca Frita Purê de Inhame Espaguete ao Sugo Couve Flor Cozida Batata Palha Abóbora Assada Acompanhamento Arroz Branco Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Sobremesa Pavê de Chocolate Mamão Gelatina de Morango Kiwi Mousse de Manga Laranja Banana Bebida Refresco de Melancia Refresco de Maracujá Refresco de Uva Refresco de Melão Refresco de Laranja Refresco de Abacaxi Refresco de Goiaba CARDÁPIO Mensal Semana: 08/04/2018 - 14/04/2018 ALMOÇO DA SEMANA 2 DOMINGO SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO Entrada Sopa de Tomate Salada de Abobrinha Salada de Cenoura Sopa de Espinafre Salada de Folhas (Rúcula e Acelga) Sopa de Abóbora Salada de Alface Prato proteico Rocambole de Carne Hambúrguer de Frango Carne Seca Desfiada Peixe Grelhado Ensopado de Miúdos Pernil Assado Bife ao Molho Madeira Guarnição Berinjela Cozida Farofa de Beterraba Angu Mandioca Frita Chips de Batata Doce Purê de Inhame Espaguete ao Alho e Óleo Acompanhamento Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Sobremesa Gelatina de Uva Mousse de Abacate Melancia Doce de Jaca Melão Gelatina de Limão Mamão Bebida Refresco de Abacaxi Refresco de Laranja Refresco de Limão Refresco de Tangerina Refresco de Caju Refresco de Melancia Refresco de Maracujá CARDÁPIO Mensal Semana: 15/04/2018 - 21/04/2018 ALMOÇO DA SEMANA 3 DOMINGO SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO Entrada Salada de Chuchu Salada de Vagem Salada de Repolho, Cebola e Tomate Salada de Abóbora Salada de Berinjela Salada de Milho Salada de Pepino com Cebola Prato proteico Frango a Milanesa Dobradinha com Feijão Branco Peixe Grelhado Coxa de Frango Ensopada Carne Assada Ragu de Linguiça Picadinho Misto (Carne e Frango) Guarnição Couve Refogada Farofa de Ovo Purê de Mandioca Espaguete ao Alho e Óleo Batata Doce Frita Angu Inhame Cozido Acompanhamento Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Sobremesa Mousse de Maracujá Caqui Doce de Mamão Banana Gelatina de Limão Bolo de Chocolate Melancia Bebida Refresco de Limão Refresco de Tangerina Refresco de Caju Refresco de Maracujá Refresco de Goiaba Refresco de Laranja Refresco de Uva CARDÁPIO Mensal Semana: 22/04/2018 - 28/04/2018 ALMOÇO DA SEMANA 4 DOMINGO SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO Entrada Salada de Agrião Salada de Rúcula Salada de Repolho e Pimentão Vermelho Salada de Berinjela Salada de Beterraba Ralada Salada de Couve Flor Salada de Brócolis Prato proteico Rabada Cozida Língua de Boi Ensopada Carré Frito Frango com Quiabo Bife de Fígado Acebolado Linguiça Assada Bife de Carne a Parmegiana Guarnição Farofa de Cebola Inhame Cozido Couve na Manteiga Angu Tomate Grelhado Macarrão com Molho de Tomate Batata Frita Acompanhamento Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Sobremesa Gelatina de Limão Doce de Laranja Caqui Gelatina Uva Melão Doce de Banana Mamão Bebida Refresco de Caju Refresco de Melão Refresco de Uva Refresco de Abacaxi Refresco de Maracujá Refresco de Tangerina Refresco de Limão CARDÁPIO Mensal Semana: 29/04/2018 - 30/04/2018 ALMOÇO DA SEMANA 5 DOMINGO SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO Entrada Salada de Cenoura e Beterraba Salada de Jiló Prato proteico Bife de Carne Peixe Ensopado Guarnição Berinjela Grelhada Farofa de Berinjela Acompanhamento Arroz Branco e Feijão Preto Arroz Branco e Feijão Preto Sobremesa Melancia Gelatina de Frutas Vermelhas Bebida Refresco de Goiaba Refresco de Tangerina Planejamento de compras Proteínas Semana 1: 01/04/2018 - 07/04/2018 GÊNERO PCL PCB IPC % DE PERDA Nº DE CLIENTES FREQUÊNCIA QUANTIDADE DE CONSUMIDORES QE MS QUANTIDADE DE COMPRAS UNIDADE 100 g 500 1 100 g 500 1 100 g 500 1 100 g 500 1 100 g 500 1 Planejamento DE COMPRRAS Hortifrúti Semana 1: 01/04/2018 - 07/04/2018 GÊNERO PCL PCB IPC % DE PERDA Nº DE CLIENTES FREQUÊNCIA QUANTIDADE DE CONSUMIDORES QE MS QUANTIDADE DE COMPRAS UNIDADE 500 1 500 1 500 1 500 1 500 1 Planejamento de compras Proteínas Semana 2: 08/04/2018 - 14/04/2018 GÊNERO PCL PCB IPC % DE PERDA Nº DE CLIENTES FREQUÊNCIA QUANTIDADE DE CONSUMIDORES QE MS QUANTIDADE DE COMPRAS UNIDADE 100 g 500 1 100 g 500 1 100 g 500 1 100 g 500 1 100 g 500 1 Planejamento DE COMPRRAS Hortifrúti Semana 2: 08/04/2018 - 14/04/2018 GÊNERO PCL PCB IPC % DE PERDA Nº DE CLIENTES FREQUÊNCIA QUANTIDADE DE CONSUMIDORES QE MS QUANTIDADE DE COMPRAS UNIDADE 500 1 500 1 500 1 500 1 500 1 Planejamento de compras Proteínas Semana 3: 15/04/2018 - 21/04/2018 GÊNERO PCL PCB IPC % DE PERDA Nº DE CLIENTES FREQUÊNCIA QUANTIDADE DE CONSUMIDORES QE MS QUANTIDADE DE COMPRAS UNIDADE 100 g 500 1 100 g 500 1 100 g 500 1 100 g 500 1 100 g 500 1 Planejamento DE COMPRRAS Hortifrúti Semana 3: 15/04/2018 - 21/04/2018 GÊNERO PCL PCB IPC % DE PERDA Nº DE CLIENTES FREQUÊNCIA QUANTIDADE DE CONSUMIDORES QE MS QUANTIDADE DE COMPRAS UNIDADE 500 1 500 1 500 1 500 1 500 1 Planejamento de compras Proteínas Semana 4: 22/04/2018 - 28/04/2018 GÊNERO PCL PCB IPC % DE PERDA Nº DE CLIENTES FREQUÊNCIA QUANTIDADE DE CONSUMIDORES QE MS QUANTIDADE DE COMPRAS UNIDADE 100 g 500 1 100 g 500 1 100 g 500 1 100 g 500 1 100 g 500 1 Planejamento DE COMPRRAS Hortifrúti Semana 4: 22/04/2018 - 28/04/2018 GÊNERO PCL PCB IPC % DE PERDA Nº DE CLIENTES FREQUÊNCIA QUANTIDADE DE CONSUMIDORES QE MS QUANTIDADE DE COMPRAS UNIDADE 500 1 500 1 500 1 500 1 500 1 Planejamento de compras Proteínas Semana 5: 29/04/2018 - 30/04/2018 GÊNERO PCL PCB IPC % DE PERDA Nº DE CLIENTES FREQUÊNCIA QUANTIDADE DE CONSUMIDORES QE MS QUANTIDADE DE COMPRAS UNIDADE 100 g 500 1 100 g 500 1 100 g 500 1 100 g 500 1 100 g 500 1 Planejamento DE COMPRRAS Hortifrúti Semana 5: 29/04/2018 - 30/04/2018 GÊNERO PCL PCB IPC % DE PERDA Nº DE CLIENTES FREQUÊNCIA QUANTIDADE DE CONSUMIDORES QE MS QUANTIDADE DE COMPRAS UNIDADE 500 1 500 1 500 1 500 1 500 1
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