atividade supervisionada pratica II

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Centro Universitário IBMR
 Disciplina: Práticas Dietéticas II 
Professora: Adriana Schlecht Ribeiro 
Aluna: Camila Silva Simas 
Matrícula: 2016200546
ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA
 - ATIVIDADE 1: Os alunos, em duplas, deverão calcular o Valor Energético Total (VET) da dieta para um adulto saudável, com idade entre 20 e 55 anos, do sexo feminino ou masculino, onde deverá cumprir, as seguintes etapas: 
1. Entrevistar um adulto, que esteja com bom estado nutricional e coletar os dados necessários para a atividade: peso, estatura e informações sobre sua atividade física/rotina semanal. 
L.S., sexo masculino, 22 anos 
Peso: 87,500 kg
Estatura: 1,85 m
Atividade física: Musculação de 4 a 5 vezes por semana entre 1hr e 1hr30min.
2. Realizar avaliação nutricional de acordo com o Índice de Massa Corporal (IMC)
IMC= 87,500/(1,85)²
IMC= 25,56
Classificado como acima do peso ideal, entre 25 a 29,99.
É importante reconsiderar esse fato quando se olha para pessoas ativas e do sexo masculino, já que estas costumam ter uma proporção de massa muscular muito maior. Indivíduo apresenta hipertrofia muscular, não caracterizado como obeso, então será tratado como indivíduo eutrófico.
3. Calcular o Gasto Energético Basal do indivíduo, segundo a equação de predição de energia da FAO/OMS (2001), de acordo com a faixa etária e sexo do adulto entrevistado.
TMB = 15,057* P + 692,2
TMB = 15,057*87,500 + 692,2
TMB= 2009,68 KCAL
4. Indicar e justificar o fator de atividade escolhido e que foi utilizado para determinar o GET. 
Fator de atividade física escolhido: 1,84
Indivíduo pratica apenas musculação, não associada a nenhuma atividade física de alto gasto energético, por este motivo, escolhemos o fator de atividade física moderado já que a taxa para indivíduo ativo ou moderadamente ativo varia de 1,70 a 1,99.
5. Estabelecer o Gasto Energético Total (GET). 
GET= TMB*NAF 
GET= 2009, 68*1,84
GET= 3697,81 kcal/dia
6. Determinar o VET da dieta com a distribuição de macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios) em percentuais e em gramas, a recomendação de ingestão de água e fibras a serem ofertados na dieta. 
CHO: 45 a 65% do VET 
Consideramos CHO: 55%
*3697,81 =~3698 kcal
3698 ---- 100%
   x -------- 55%
100x=3698*55
x= 203.400/100
x= 2.034 kcal
         1 gr de CHO = 4 kcal
	2.034/4= 508,50 gr  =~ 509 gr de CHO/dia
PTN: 10 a 35% do VET
PTN: 87,500*1,1= 96,25 gr =~97 gr de PTN
         1 gr de PTN = 4 kcal 
97*4= 388 kcal
*3697,81 =~3698 kcal
3698 ---- 100%
  388 ------- x 
3698 x = 38.500
x= 38.800/3698 
x= 10,50%
 
LIP: 20 a 35% do VET
Consideramos LIP: 35%
*3697,81 =~3698 kcal
3698 ---- 100%
  x -------- 35%
100x=3698*35
x= 129.430/100
x= 1.294 kcal
         1 gr de LIP = 9 kcal
	1.294/9= 143,77 gr =~ 144 gr de LIP/dia
CONCLUINDO…
	macronutrientes
	 gr/dia
	VET (%)
	CHO
	509
	 55
	PTN  
	97
	10,5
	LIP   
	144
	35
GET prescrito é de 3713 kcal/dia o que totaliza 100,4%, estando assim dentro da porcentagem de adequação aceitável que varia de 95-105%.
Ingestão de água: 87,500*35 ml/kg= 3,062 ml
Aproximadamente 3 litros de água por dia.
Fibras: Com base nas DRI’s - de 14 a 50 anos - Homens: ingestão 38 gr de fibras/dia.