História e Antropologia da Nutrição Avaliando 4

Prévia do material em texto

1a Questão (Ref.:201703326015)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Sobre o texto de Ana Maria Canesqui "Antropologia e Alimentação", podemos dizer:
 
I-Ele trata da alimentação nos estratos mais abastados da sociedade.
II- Que alguns estudos demonstraram que, à medida em que a produção de alimentos se organiza de modo capitalista, o consumo alimentar dos agricultores se enriquece em nível nutricional.
III - Uma grande contribuição do enfoque antropológico nos estudos sobre consumo alimentar foi o de ressaltar a importância da família neste fenômeno.
IV - Que os tabus e as crenças relativas à alimentação são os únicos aspectos que devem ser considerados em estudos sobre consumo alimentar.
V - Que os inquéritos alimentares de meados do século passado sobre trabalhadores urbanos demonstraram a existência de deficiências nutricionais.
 
Estão corretas as afirmativas:
		
	 
	III e V
	
	I e III
	
	III e IV
	
	I e IV
	
	II e III
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201703313993)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A alimentação, necessária à sobrevivência humana, em parte, está relacionada com os recursos do meio ambiente e às técnicas conhecidas.
Tomando como base a afirmativa acima, assinale a opção correta:
I - Além da função fisiológica, manutenção nutricional, o alimento é muito importante em outros aspectos da cultura; 
II - As oferendas de alimentos aos deuses e aos mortos é um bom exemplo da importância dos alimentos em diversas culturas;
III - A preparação dos alimentos é uma função delegada apenas ao gênero feminino;
IV - Existem diversas formas de líquidos fermentados, que podem levar a adição de açúcar, mel, saliva e bactérias;
V - O fumo é um dos estimulantes mais utilizados pelo homem e tem sua origem no continente americano.
		
	
	Somente as opções I, II III e IV estão corretas.
	 
	Somente as opções I, II, IV e V estão corretas.
	
	Somente as opções II, III, e IV estão corretas.
	
	Somente as opções I e II estão corretas.
	
	Todas as opções estão corretas.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201703314521)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Conforme o autor Roque Laraia, no norte de Goiás uma dona de pensão afirmou que o rato era um inseto impertinente. De acordo com o estudo que diz que a cultura tem uma lógica própria, podemos afirmar que:
		
	 
	Constatamos que os ratos eram classificados como seres vivos que perturbavam o mundo doméstico, sendo assim considerados como insetos, pois, para se entender a lógica de um sistema cultural, dependemos da compreensão das categorias construídas pelo mesmo.
	
	Constatamos que o contexto não interfere na cultura de um povo.
	
	Constatamos que a afirmativa acima é ilógica no sistema cultural da dona de casa.
	
	Todas alternativas estão corretas.
	
	Constatamos não fazer nenhum sentido a afirmativa da dona de casa, que tinha baixa escolaridade, e que não podemos relacioná-la ao seu contexto cultural.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201703871776)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	1- A obesidade é atualmente assunto de interesse universal. É considerada uma doença crônica, multifatorial, caracterizada pelo acúmulo excessivo de tecido adiposo no organismo. É fator de risco para patologias graves, como a diabetes, osteoartrite, doenças cardiovasculares, hipertensão, alguns tipos de câncer e problemas respiratórios. A obesidade pode ser causa de sofrimento, depressão e de comportamentos de esquiva social, que prejudicam a qualidade de vida. Além de trazer sérios riscos para a pessoa, a obesidade é hoje um dos mais graves problemas de saúde pública do mundo¿. Desta forma qual a alternativa é a correta em se tratando de hábitos culturais alimentares de uma sociedade?
		
	
	Hoje com a era globalizada conseguimos ter tempo e espaço suficiente para nos alimentarmos de forma conveniente.
	
	Todas as alternativas acima.
	
	Na modernidade não temos que gerenciar uma quantidade e variedade muito grande de alimentos industrializados.
	
	A sociedade mundial por conhecer a origem da sua alimentação não se preocupa com aspectos culturais.
	 
	Os hábitos alimentares estão entre os aspectos mais antigos e profundamente enraizados em várias culturas, exercendo fortes influências sobre o comportamento das pessoas.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201704149843)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A alimentação é essencial ao homem desde o nascimento. A forma do homem se alimentar evolui no decorrer dos tempos modificando, principalmente, as preparações dos alimentos. Em relação à evolução alimentar do homem, analise as afirmativas:
I - No período pré-histórico o homem se alimentava do que encontrava na natureza.
II - O homem primitivo (pré-histórico) utilizava o arco e a flecha como instrumento de caça e pesca.
III - O homem deixou de ser nômade quando se tornou agricultor.
IV - Cereais como milho, trigo, arroz e cevada foram os primeiros grãos cultivados por povos antigos.
V - No Antigo Egito as modalidades de produção alimentar eram a agricultura, a criação de animais, caça e pesca.
Estão corretas apenas as afirmativas:
		
	
	I, II e III
	
	I, II e IV
	
	Apenas a I
	 
	I, III, IV e V
	
	III e IV