Avaliando Composição dos Alimentos 1

Prévia do material em texto

1a Questão (Ref.:201409208758)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	De acordo com os alimentos funcionais, marque a alternativa INCORRETA:
		
	
	Reduz riscos de doenças cardiovasculares e câncer.
	
	Controla a função imune.
	
	Controla a obesidade e o trânsito intestinal.
	
	Apresenta propriedades benéficas além das nutricionais básicas.
	 
	Aumenta os fatores do envelhecimento
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201409208768)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Sobre os fitosteróis, responda a alternativa CORRETA:
		
	
	Aumentam o risco de doenças coronarianas em 25% ( 2g/dia de esteróis).
	
	São responsáveis pela instabilização das membranas celulares.
	
	São encontrados nos vegetais e animais.
	
	Promovem retardo no processo de absorção de alimentos no estômago.
	 
	Combate efetivo do colesterol sanguíneo.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201409225386)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A proteína fornecida pelas leguminosas é de limitado valor biológico por apresentar deficiência de:
		
	
	Cisteína
	
	Leucina
	
	Lisina
	 
	Metionina
	
	Treonina
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201409765410)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	As Leis da Alimentação foram definidas por Pedro Escudero em 1937, e ainda hoje, são consideradas como a base de uma alimentação saudável para qualquer indivíduo. Diante disso analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta. 
I-A lei da quantidade diz que a quantidade de alimentos ingeridos deve ser suficiente para cobrir as exigências energéticas do organismo.
II-A lei da adequação diz que o nosso organismo aproveita corretamente os nutrientes quando estes se encontram em proporções adequadas.
III- A lei da harmonia diz que a finalidade da alimentação encontra-se determinada pela sua adequação ao organismo em todos os momentos biológicos pelos quais o indivíduo passa.
IV- A lei da qualidade diz que na dieta deve conter todos os nutrientes que o individuo precisa.
		
	 
	Apenas as afirmativas I e IV são verdadeiras.
	
	Todas as afirmativas são falsas.
	
	Apenas as afirmativas I, II, III são verdadeiras.
	
	Apenas as afirmativas III e IV são verdadeira.
	
	Todas as afirmativas são verdadeiras.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201409243818)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Um componente contendo nitrogênio encontrado em alimentos e sintetizado no corpo a partir do aminoácido metionina é o (a)
		
	 
	colina
	
	inositol
	
	carnitina
	 
	lisina
	
	cianocobalamina