nutrição humana avaliando aprendizado 1

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18/11/2018 EPS
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ORLANDO LUIZ PINHEIRO
201510989005 SÃO JOSÉ
 
 NUTRIÇÃO HUMANA
 
Avaliando Aprend.: SDE0386_SM_201510989005 V.1 
Aluno(a): ORLANDO LUIZ PINHEIRO Matrícula: 201510989005
Desemp.: 0,5 de 0,5 17/11/2018 15:24:58 (Finalizada)
 
1a Questão (Ref.:201511343872) Pontos: 0,1 / 0,1 
Sobre a digestão de proteínas, assinale a alternativa correta:
 I) Com o estímulo do hormônio gastrina, o pâncreas secreta bicarbonato, que neutraliza o meio para a ação das
proteases. 
 II) As proteínas para serem digeridas no estômago necessitam de pH ácido, tendo em vista que o pepsinogênio
não é ativado em pepsina quando o pH permanece igual ou superior a cinco. 
 III) A tripsina e quimotripsina são enzimas produzidas nas microvilosidades intestinais e são essenciais para
digestão de proteínas.
 IV) As células parietais são responsáveis pela produção de ácido clorídrico e fator intrínseco, enquanto as células
G secretam gastrina. 
 Assinale a alternativa correta.
Somente as alternativas I e II estão corretas
Somente as alternativas I e III estão corretas
 Somente as alternativas II e IV estão corretas
Somente as alternativas II, III e IV estão corretas
Somente as alternativas I e IV estão corretas
 
2a Questão (Ref.:201512105193) Pontos: 0,1 / 0,1 
O aumento no nível de ingestão energética deve produzir:
Excreção do excesso de proteínas e aumento da oxidação de aminoácidos
Aumento da excreção de nitrogênio e de aminoácidos.
Armazenamento de proteínas e aumento da oxidação de aminoácidos
Síntese de proteínas e redução da oxidação de aminoácidos
 Redução da gliconeogênese a partir de proteína e manutenção do pool de aminoácidos.
 
3a Questão (Ref.:201511950194) Pontos: 0,1 / 0,1 
Sobre os Carboidratos, assinale a opção correta.
b) Os carboidratos pertencem ao grupo dos alimentos energéticos e são capazes de fornecer 9 kcal/g.
e) Os carboidratos, assim como o etanol, são capazes de fornecer 7 kcal/g.
d) Uma dieta adequada deve apresentar 10 a 15% do seu VCT (valor calórico total da dieta) proveniente de
carboidratos.
 a) São classificados em carboidratos simples e complexos. Um exemplo de carboidrato simples é a sacarose
presente em doces e no açúcar de mesa. Um exemplo de carboidrato complexo é o glicogênio.
c) Os carboidratos complexos geralmente são mais solúveis que os carboidratos simples.
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4a Questão (Ref.:201511958278) Pontos: 0,1 / 0,1 
Maria recebeu a orientação de oferecer o soro caseiro (água, sacarose e sal) para sua filha, que encontra-se com
diarreia. Considerando essa situação clínica, avalie as afirmativas a seguir: I.A sacarose será digerida pela sacarase,
enzima liberada no suco pancreático, formando glicose e frutose. II. A glicose, produto da digestão da sacarose, será
absorvida pela SGT1, sem gasto de energia. III.O sódio, presente no sal, é absorvido em conjunto com a glicose, e
assim, a água é absorvida também, potencializando a reidratação. É correto apenas o que se afirma em:
Apenas II
Apenas I
II e III
 Apenas III
I e III
 
5a Questão (Ref.:201511343874) Pontos: 0,1 / 0,1 
Sobre as funções da microbiota intestinal, identifique as assertivas verdadeiras e falsas e em seguida, assinale
a alternativa com a sequência correta: 
 ( ) Os carboidratos não digeríveis são fermentados por bactérias que colonizam o intestino grosso, esse
processo resulta em formação de ácidos graxos de cadeia curta (ácido propiônico, ác.butírico e ác.acético). 
 ( ) Os ácidos graxos de cadeia curta, servem de substrato energético para os colonócitos.
 ( ) As bifidobactérias e os lactobacilos são os principais representantes das bactérias benéficas, as quais não
apresentam fatores de virulência para o homem.
 ( ) A instalação e manutenção da microflora intestinal depende uma série de fatores: hábito alimentar, uso de
medicamentos, contaminação ambiental, idade, estresse, dentre outros fatores.
F, F, F, V
F, V, V, V
 V, V, V, V
F, F, F, F
V, F, V, F
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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