A Administração (português brasileiro) ou Gestão (português europeu) é a ciência social que estuda e sistematiza as práticas usadas para administrar. O termo "administração" significa direção, gerência. Ou seja, é o ato de administrar ou gerir negócios, pessoas ou recursos, com o objetivo de alcançar metas definidas. É uma área do conhecimento fundamentada em um conjunto de princípios, normas e funções elaboradas para disciplinar os fatores de produção, tendo em vista o alcance de determinados fins como maximização de lucros ou adequada prestação de serviços públicos.

Administração

Gestão de Recursos Humanos, Gestão de Pessoas, Administração de Recursos Humanos ou Administração de Pessoas é a aplicação de um conjunto de conhecimentos e técnicas administrativas especializadas no gerenciamento das relações das pessoas com as organizações, com o objetivo de atingir os objetivos organizacionais, bem como proporcionar a satisfação e a realização das pessoas envolvidas. No Brasil, o profissional responsável pela área de Recursos Humanos na empresa usa o código CBO 142205 Gerente de Recursos Humanos (e sinônimos).

Gestão de recursos humanos

Brasil

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Elaboração de Cardápios

A disciplina de Elaboração de Cardápios é voltada para a formação de profissionais da área de gastronomia e nutrição. Durante as aulas, os alunos aprendem a planejar e criar cardápios equilibrados e saudáveis, levando em consideração as necessidades nutricionais de diferentes públicos, como crianças, idosos e atletas. Além disso, a disciplina aborda temas como técnicas de cocção, harmonização de sabores e apresentação de pratos. O conhecimento em Elaboração de Cardápios é fundamental para profissionais que atuam em restaurantes, hotéis, hospitais, escolas e outros estabelecimentos que oferecem refeições.

exercício unidade III Planejamento e elaboração de cardápios

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Planejamento e Elaboração de Cardápios

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Para uma alimentação equilibrada em qualquer estágio de vida seja na infância adolescência o planejamento a elaboração e a avaliação dos cardápios ...