A maior rede de estudos do Brasil

Grátis
87 pág.
aula 2 INSPEÇÃO POST MORTEM LINHAS INSPEÇÃO bovino

Pré-visualização|Página 1 de 87

UNIVERSIDADE DE CRUZ ALTA
CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA
EXAME POST MORTEM EM
BOVINOS LINHAS DE INSPEÇÃO
Prof. Ludmila Noskoski Salazar

INSPEÇÃO POST MORTEM
DEFINIÇÃO:
É efetuada rotineiramente nos animais abatidos, através
do exame macroscópico das seguintes partes e órgãos:
conjunto cabeça-língua,
superfícies externa e interna da carcaça,
vísceras torácicas, abdominais e pélvicas,
nodos-linfáticos das cadeias mais facilmente atingíveis
São executados pelos agentes de inspeção sanitária na
sala de abate em pontos denominados Linhas de
Inspeção.