Suínocultura: Manejo e Mercado

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Suínocultura
Decentes: Amanda Lopes; Liriam Caroline; Stéfanny Machado
Descrição
•  O porco é um animal mamífero que tem quatro patas, sendo que cada uma delas possui 
quatro dedos.
• Possui um focinho cartilaginoso e 44 dentes em sua boca.
• O porco é identificado com sujeira, pois elimina um cheiro forte pelas glândulas que 
possuem no corpo.
• Este animal é uma evolução do javali, que foi domesticado pelo homem há milhares de anos.
• A pele do porco é coberta por uma espessa camada de gordura.
https://www.suapesquisa.com/mundoanimal/javali.htm
Principais caractéristicas
• Peso: varia entre 100 e 500 kg;
• Comprimento: em média 1,5 metros (animal adulto);
• Período de gestação: 114 dias;
• Tempo de vida: de 15 a 20 anos;
• Cor varia de acordo com a espécie (preto, rosa, marrom claro).
Produtos 
utilizados
• Carne;
• Pele;
• A pele pode vim na 
carne ou separadas 
em forma de:
• Pururucas;
• Na feijoada;
• Toucinho:
• Torresmo;
• Mantega;
• Viceras;
• Sarapate;
• Farinha de ossos;
• Fertilizantes;
• Feses;
• Fertirrigação;
Manejo de suínos
•  Alimentação: saudável e suficiente;
• Os suínos criados devem receber 
uma nutrição saudável. Para o bem-estar 
dos suínos, não se trata apenas de 
quantidade mais qualidade;
•  Água: potável, limpa, fresca e abundante;
• Os animais precisam ter acesso a água de 
beber, limpa e fresca diariamente;
• Instalações: seguras, para que os suínos não 
se machuquem;
• Para que os suínos não se machuquem, as 
instalações nas quais são criados não 
podem ter saliências ou extremidades 
pontiagudas.
• Ambiência: nem frio excessivo nem calor 
demasiado
• O ambiente deve ser mantido de forma a 
proteger os animais contra frio ou calor 
excessivos.
• Qualidade do ar: limpo e ventilado;
• O projeto das instalações deve contemplar a 
necessidade de ventilação suficiente para que 
não tenha umidade, suínos são suscetíveis à 
doenças respiratórias.
• Espaço: suficiente para livre movimentação
• Maternidade: conforto para a matriz e os leitões
Mercado Brasileiro
Ranking das 
exportação de carne 
suína:
1º 
lugar Estados Unidos 
(32%);
2º lugar União 
Europeia (31%);
3º lugar Canadá 
(18%);
Brasil ocupa 
a 4º posição mundial.
Com exportação: de 
4,91%
Expectativas para 
2018 é de:
8,3 milhões de 
toneladas em relação 
a 2017.
EXPORTAÇÕES
Mercado Brasileiro
o Produção de carne Suina:
o 1º China é a maior produtora mundial:
o Produção(ton.) de: 53.400.000
o 2º União Europeia:
o Produção(ton.) de: 23.675.000
o 3º Estados Unidos:
o Produção(ton.) de: 11.610.000
o Brasil na 4º posição com produção média anual de 2,84%:
o  Produção(ton.) de: 3.758.000
o 5º Rússia:
o Produção(ton.) de: 2.960.000
Mercados em crescimento
• América Latina:
• O consumo de carne suína está aumentando especialmente na:
• Argentina, Colômbia, México e Uruguai; 
• Tradicionalmente, esses países possuem pequenas indústrias de 
suínos, a melhora no marketing da carne suína, vem resultando em aumento 
do consumo;
• Isso tem colaborado para o crescimento das importações principalmente do 
Brasil e dos Estados Unidos.
Mercado em Crescimento
• Ásia e Oceania:
• A expansão da classe média vem aumentando a demanda por carne 
suína, em países como as Filipinas; 
• As importações também estão crescendo no Japão, na Coréia do Sul e na 
Austrália;
• Em 2017, o consumo de carne suína cresceu 4% no Japão, a maior taxa dos 
últimos 10 anos; 
• Na Austrália, a expectativa é de que as importações cresçam 5% em 2018.
Preço no Mercado
• Nos principais países produtores, o setor está em expansão. 
• Demanda em 2017, resultou em maiores preços da carcaça;
• O custo com a alimentação caiu, colaborando para aumento da margem dos produtores.
• Para 2018, a projeção é de aumento de preços dos alimentação que 
compõem a dieta.
• O crescimento de produção é liderado pela China, EUA, Canadá 
e União Europeia. Devido a expectativa de aumento da exportação.
• Expectativa é de que o aumento da produção seja maior que o das 
exportações.
Comercialização no Mercado
• A melhoria na qualidade das rações e do material genético tem:
• Viabilizado a manutenção dos animais na granja até alcançar maior peso sem perdas em termos de 
conversão alimentar;
• Possibilitando a obtenção de melhores resultados econômicos. 
• A consequência disso é:
• Maior oferta de carne com o mesmo número de animais produzidos;
• Mais qualidade na carne ofertada ao consumidor e para o processamento industrial;
• Os animais que estão sendo abatidos atualmente têm peso vivo médio de 110 quilos. 
Mercado em Goiás
• Goiás é o quinto do País em número de suínos;
• Com pouco mais de 2 milhões de cabeças;
• Equivalentes a 5,2% da produção nacional.
• Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná. Concentram 49,5% da 
produção;
• Minas Gerais chega a 13,3%;
• Centro-Oeste como o terceiro em produção de carne suína:
• Responsável por 16% dos envios para frigoríficos em todo o Brasil.
MAIORES PRODUTORES DE CARNE 
SUÍNA NO BRASIL E MUNDO 
MAIOR PRODUTOR DE CARNE SUÍNA NO BRASIL
 O Sul é o maior produtor:
 Cerca de 900 mil toneladas produzidas;
 Em segundo, o Rio Grande do Sul:
 Com mais de 700 mil toneladas; 
 E em terceiro o Paraná:
  Com mais de 540 mil toneladas de carne suína.
PRINCIPAIS 
RAÇAS
Os principais estados 
responsáveis por 
grande parte da 
produção suína 
brasileira
PRINCIPAIS RAÇAS SUINAS 
LandraceLarge white Piau
REBANHO 
POR CABEÇA
Referências Bibliograficas 
• https://www.suinoculturaindustrial.com.br/noticias/manejo
• https://zootecnia.jatai.ufg.br/.../Iana_Pimentel_Mani_-_Manejo_na_Maternidade_
da_
• www.cnpsa.embrapa.br/SP/suinos/nutricao.html
• https://www.suinoculturaindustrial.com.br/imprensa/a...porco/20091117-135856-t
091
• J Sobestiansky, I WENTZ, PRS Silveira, LAC SESTI - 1998 - sidalc.net
• AT Matos, SM Vidigal, MAN Sediyama… - Revista Brasileira de …, 1998 - 
researchgate.net
https://www.suinoculturaindustrial.com.br/noticias/manejo
https://zootecnia.jatai.ufg.br/up/186/o/Iana_Pimentel_Mani_-_Manejo_na_Maternidade_da_Suinocultura.pdf
https://zootecnia.jatai.ufg.br/up/186/o/Iana_Pimentel_Mani_-_Manejo_na_Maternidade_da_Suinocultura.pdf
http://www.cnpsa.embrapa.br/SP/suinos/nutricao.html
https://www.suinoculturaindustrial.com.br/imprensa/a-historia-do-porco/20091117-135856-t091
https://www.suinoculturaindustrial.com.br/imprensa/a-historia-do-porco/20091117-135856-t091
	Slide 1
	Descrição
	Principais caractéristicas
	Produtos utilizados
	Slide 5
	Manejo de suínos
	Slide 7
	Mercado Brasileiro_clipboard0
	Mercado Brasileiro
	Mercados em crescimento
	Mercado em Crescimento
	Preço no Mercado
	Comercialização no Mercado
	Mercado em Goiás
	Maiores Produtores de Carne Suína no Brasil e Mundo 
	maior produtor de carne suína no Brasil
	Principais Raças
	PRINCIPAIS RAÇAS SUINAS 
	Rebanho por cabeça
	Slide 20
	Referências Bibliograficas