Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
Curso 21560 . 7 - Nutrição e Dietética Avançada - 20201.B Teste Avaliação On-Line 4 (AOL 4) - Questionário Iniciado 20/04/20 17:33 Enviado 20/04/20 17:40 Status Completada Resultado da tentativa 10 em 10 pontos Tempo decorrido 7 minutos Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Perguntas respondidas incorretamente · Pergunta 1 1 em 1 pontos Trata-se de uma pratica alimentar característica do idoso, que provoca redução no consumo de diversos alimentos/ preparações e que contribui para a monotonia alimentar, com repercussões na qualidade e na quantidade ingerida dos alimentos: Resposta Selecionada: c. Modificação na consistência das preparações Respostas: a. Consumo reduzido de carnes b. Consumo elevado de produtos processados e ultraprocessados c. Modificação na consistência das preparações d. Baixo consumo de fibras e. Ingestão reduzida de água/ líquidos · Pergunta 2 1 em 1 pontos Sabe-se que os idosos costumam necessitar do uso de vários medicamentos. Entre esses, um dos mais utilizados são os antiácidos, que podem provocar alterações na digestão e absorção de vários nutrientes, gerando impactos nutricionais importantes. Uma condição nutricional que pode ser provocada pelo uso continuo de antiácidos é: Resposta Selecionada: b. Deficiência de ferro/ anemia ferropriva Respostas: a. Diminuição do fator intrínseco b. Deficiência de ferro/ anemia ferropriva c. Deficiência de vitamina B6 d. Perda de peso e. Ganho de peso · Pergunta 3 1 em 1 pontos Representa uma das alterações fisiológicas do idoso, especificamente do trato digestório, que provoca um aumento considerável no uso de açúcar e de sal no preparo das refeições e pode representar um risco à sua saúde: Resposta Selecionada: b. Diminuição do paladar Respostas: a. Atrofia da mucosa gástrica b. Diminuição do paladar c. Alterações no esôfago d. Dificuldade de mastigação e. Xerostomia · Pergunta 4 1 em 1 pontos Qual o valor de NdPCal% de uma dieta que tem as seguintes características: VET:1850 kcal, CHO: 254g, PB total: 70g, PL Total: 45g, LIP: 62g? Resposta Selecionada: e. 9,73% Respostas: a. 54,92% b. 7,93% c. 15,13% d. 13,4% e. 9,73% · Pergunta 5 1 em 1 pontos Qual o valor de NdPCal% que é recomendado em uma dieta/ refeição, mostrando que a relação calorias e proteínas utilizáveis esta adequada, ou seja, a dieta ou refeição apresenta uma boa qualidade proteica? Resposta Selecionada: d. De 6 a 10% Respostas: a. Inferior a 4% b. Acima de 10% c. De 6 a 8% d. De 6 a 10% e. Inferior a 6% · Pergunta 6 1 em 1 pontos Segundo o PAT, qual o valor calórico que as refeições principais (almoço/jantar/ceia) devem apresentar? Resposta Selecionada: e. 600 a 800 kcal Respostas: a. 600 a 1200 kcal b. 300 a 400 kcal c. 100 a 400 kcal d. 800 a 1200 kcal e. 600 a 800 kcal · Pergunta 7 1 em 1 pontos Segundo o Ministério da Saúde, a alimentação adequada para o idoso pode ser trabalhada por meio dos "Dez Passos para uma Alimentação Saudável". Uma destas orientações diz respeito ao consumo de verduras, legumes e frutas. Qual é a indicação do consumo de verduras e frutas ao dia, que contribuem para uma alimentação saudável? Resposta Selecionada: d. Três porções de legumes e verduras e três ou mais porções de frutas Respostas: a. Duas porções de legumes e verduras e duas ou mais porções de frutas b. Duas porções de legumes e verduras e três porções de frutas c. Três porções de legumes e verduras e duas porções de frutas d. Três porções de legumes e verduras e três ou mais porções de frutas e. Três porções de legumes, uma porção de verduras e duas porções de frutas · Pergunta 8 1 em 1 pontos Em relação ao cálcio, nutriente fundamental para a saúde óssea, qual a quantidade de porções de laticínios que deve ser consumida diariamente pelos idosos para que as recomendações deste mineral sejam atingidas? Resposta Selecionada: c. Três porções Respostas: a. Duas porções b. Seis porções c. Três porções d. Cinco porções e. Quatro porções · Pergunta 9 1 em 1 pontos A produção de refeições deve observar critérios específicos, fazendo com que a UAN atinja o seu objetivo primordial, que é a manutenção e / ou recuperação do estado nutricional de seus comensais. Quais são as principais características das refeições para a coletividade sabia, que devem ser contempladas pela UAN? Resposta Selecionada: e. Que sejam equilibradas nutricionalmente, que atendam às necessidades nutricionais dos comensais e às condições higiênico-sanitárias Respostas: a. Que sejam economicamente acessíveis b. Que atendam aos requisitos sanitários e tenham custo reduzido. c. Que oportunizem escolhas alimentares saudáveis e estimulem hábitos alimentares adequados. d. Que proporcionem satisfação das necessidades nutricionais e. Que sejam equilibradas nutricionalmente, que atendam às necessidades nutricionais dos comensais e às condições higiênico-sanitárias · Pergunta 10 1 em 1 pontos Além dos valores calóricos das refeições, o PAT determina a oferta de frutas e legumes ou verduras na composição dos cardápios. Qual (is) a porção (es) mínima (s) desses alimentos nas refeições principais? Resposta Selecionada: d. Uma porção de frutas e uma porção de legumes ou verduras Respostas: a. Uma porção de frutas b. Uma porção de frutas e duas porções de legumes c. Duas porções de frutas e duas porções de legumes ou verduras d. Uma porção de frutas e uma porção de legumes ou verduras e. Duas porções de frutas e uma porção de verduras Segunda-feira, 20 de Abril de 2020 17h40min56s BRT
Compartilhar