QUESTÃO ÍNDICE DE ACIDEZ

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QUESTÕES: Determinação do extrato etéreo e do Índice de Acidez em lipídios 
 
 
 Questão 
1- a) Leia o Artigos 1: DETERMINAÇÃO DO ÍNDICE DE ACIDEZ EM ÓLEOS 
DE SOJACOMERCIALIZADOS EM SUPERMERCADOS VAREJISTAS e o 
Artigo 2 : DETERMINAÇÃO DO ÍNDICE DE ACIDEZ EM ÓLEOS VEGETAIS 
E GORDURAS UTILIZADOS EM BAR E RESTAURANTES NO LITORAL DA 
CIDADE DE SÃO LUÍS-MA 
 
b) Escolha apenas 1 dos artigos e faça um breve relato do que você 
considerou, destacou ou observou de importante no artigo científico que você 
escolheu.