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O candomblé é uma religião brasileira de matrizes africanas. Sua prática começa no Brasil por meio da ressignificação de
diferentes cultos da ancestralidade dos africanos escravizados no Brasil, apresenta um tabu religiosa que é marca dessa
cozinha, com base no descrito marque a alternativa correta:
A relação entre a religião judaica e a alimentação é algo forte, que remonta às tradições religiosas judaicas. Com base no
descrito marque a alternativa incorreta:
HISTÓRIA E ANTROPOLOGIA DA NUTRIÇÃO
Lupa Calc.
 
 
PPT MP3
 
SDE4542_A5_201702079473_V1 
Aluno: EVELLYN CARDOSO LEITE Matr.: 201702079473
Disc.: HIST. ANTR. NUTR. 2020.1 - F (G) / EX
Prezado (a) Aluno(a),
Você fará agora seu TESTE DE CONHECIMENTO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas não valerá ponto para sua
avaliação. O mesmo será composto de questões de múltipla escolha.
Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à explicação da mesma. Aproveite para se
familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e AVS.
 
1.
O tabu religioso, que também é uma marca dessa cozinha, recebe o nome de filhos de santo.
O tabu religioso, que também é uma marca dessa cozinha, recebe o nome de culinária de terreiro.
O tabu religioso, que também é uma marca dessa cozinha, recebe o nome de água de cheiro
O tabu religioso, que também é uma marca dessa cozinha, recebe o nome de quizila.
O tabu religioso, que também é uma marca dessa cozinha, recebe o nome de cozinha de santo.
 
 
 
Explicação:
O tabu religioso, que também é uma marca dessa cozinha, recebe o nome de quizila, variando de acordo com os preceitos e
orientações ritualísticas para cada indivíduo. Os tabus são mais individualizados, mas há rituais gerais em relação à comida.
 
 
 
 
2.
A ingestão de insetos e vermes é proibida;
Todo o sangue do animal deve ser drenado antes de ser consumido;
Só é kasher a carne de aves domesticadas, como o peru, ganso e frango;
Só podem ser consumidos peixes com escamas e barbatanas;
Produtos à base de uva só devem ser consumidos se forem produzidos por um fornecedor amigo.
Explicação:
Produtos à base de uva só devem ser consumidos se forem produzidos por um judeu;
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Um dos pontos mais controversos quando se pensa em candomblé é a questão do sacrifício animal. Apesar do
desconhecimento e das informações falsas sobre o assunto, é importante salientar que a cozinha de santo tem regras
rígidas sobre o abate animal, exceto:
O Catolicismo é uma das religiões de maior expressão no Brasil e que apresenta tabus alimentares e restrições alimentares,
marque a alternativa correta:
O hinduísmo, uma das religiões mais praticadas na Índia, possui adeptos em todo o mundo. De tradição milenar, sua
relação com a alimentação é muito íntima e, como qualquer religião, tem suas restrições, seus tabus alimentares, sendo o
mais conhecido:
 
3.
O sangue do animal é mantido e não é utilizado para os rituais.
O animal precisa estar sadio, não pode ficar estressado, e deve ser abatido de maneira a não gerar nenhum tipo de
sofrimento;
O sangue do animal é retirado.
Deve ser feito por uma pessoa especializada (geralmente filhos de santo de Ogum, que é o orixá que segundo a
mitologia estão ligado ao ferro);
O sangue não é visto como algo impuro, mas como uma das principais fontes de energia vital, sendo designado para
os rituais como um dos elementos de maior importância destes.
Explicação:
O sangue do animal é retirado.
 
4.
Todo o sangue do animal deve ser drenado antes de ser consumido.
Carne e leite não devem ser misturados ou ingeridos juntos.
Em relação às restrições e tabus alimentares o catolicismo realiza o período de quaresma podendo ir de jejuns a
restrições de um gênero específico de alimento.
Carne e leite devem ser misturados ou ingeridos juntos.
Frutas, legumes e vegetais devem ser muito bem examinados e lavados antes do consumo, para evitar a ingestão de
insetos ou parasitas, que são considerados proibidos para a lei judaica.
Explicação:
Em relação às restrições e tabus alimentares, podemos dizer que um dos únicos que tem relação com o período é a
quaresma. As restrições nesse período variam de acordo com a devoção e o envolvimento de cada fiel, podendo ir de jejuns a
restrições de um gênero específico de alimento.
 
5.
A proibição do consumo de carne branca de qualquer tipo.
A proibição do consumo de carne bovina.
A proibição do consumo de carne de porco.
A proibição do consumo de derivados do leite.
A proibição do consumo de peixes com escamas e barbatanas.
Explicação:
O consumo de carne bovina é um tabu para os hindus porque a vaca é, para eles, um animal sagrado. O consumo de seus
derivados como o leite, por exemplo, é permitido. Peixes com escamas e barbatanas são restrições do judeus e não dos
hindus, ao passo que a carne de porco é restrita aos muçulmanos.
 
Por que a vaca é sagrada na Índia?
APRIL 18, 2011
A tradição nasceu com o hinduísmo. Os Vedas, coletânea de textos religiosos de cerca de 1500 A.C.,
comentam a fertilidade do animal e o associam a várias divindades. Outra escritura hinduísta
fundamental, o Manusmriti, compilado por volta do século I A.C., também enfatiza a importância da
vaca para o homem. Nos séculos seguintes, foram criadas leis elevando gradualmente o status
religioso bovino. No sistema de castas que ainda vigora na sociedade indiana, a vaca é considerada
mais pura até do que os brâmanes (indivíduos pertencentes à casta mais elevada, dos sacerdotes) por
isso, não pode ser morta nem ferida e tem passe livre para circular pelas ruas sem ser incomodada. O
leite do animal, sua urina e até mesmo suas fezes são utilizados em rituais de purificação.
Fonte:https://super.abril.com.br/mundo-estranho/por-que-a-vaca-e-sagrada-na-india/
Sobre a relação entre hábitos alimentares e religiosidade, considere as seguintes assertivas:
I - O nutriconista deve se preocupar em promover a saúde sem levar em consideração as crenças religiosas de seus
pacientes.
II - O nutricionista deve considerar as crenças religiosas de seus pacientes mas sempre esclarecer as consequências que
isto pode ter na sua saúde.
III - O nutricionista deve procurar propor substituições quando se trata de um tabu alimentar relacionado à alimentação.
IV - O nutricionista deve considerar suas próprias crenças religiosas na prescrição de planos alimentares.
As afirmações corretas são:
6.
II e III
I e II
I e III
III e IV
II e IV
Explicação:
O nutricionista deve respeitar as crenças religiosas de seus pacientes.
 Não Respondida Não Gravada Gravada
Exercício inciado em 21/05/2020 15:46:22. 
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