PROTEINA, LIPIDIO, CARBOIDRATO

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DIGESTÃO DE CARBOIDRATOS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
NA BOCA HÁ 
UMA ENZIMA QUE 
DIGERE 
CARBOIDRATOS 
CHAMADA DE ALFA 
AMILASE. ELA 
HIDROLISA O 
AMIDO EM 
OLIGOSSACARÍDEOS 
E GLICOSE 
 
O ESÔFAGO 
CONDUZ O 
ALIMENTO DA BOCA 
AO ESTÔMAGO E 
SECRETA MUCO, 
PORÉM NÃO REALIZA 
DIGESTÃO 
 
NO ESTÔMAGO, 
A ALFA AMILASE CONTINUA 
SUA AÇÃO ATÉ QUE O pH DO 
MEIO ATINJA 4,0, O QUAL 
BLOQUEIA A SUA ATIVIDADE 
ENZIMÁTICA 
 
NO INTESTINO 
DELGADO, OS CARBOIDRATOS 
EXISTETNES NO QUIMO ÁCIDO SOFREM 
AÇÃO DA SECREÇÃO PANCREÁTICA QUE 
CONTEM GRANDE TEOR DE ALFA AMILASE, 
SENDO QUEBRADOS TOTALMENTE EM 
MALTOSE ISOMALTOSE ANTES DE ATINGIR 
O JEJUNO. 
AS ENZIMAS DE BORDA EM ESCOVA 
TAMBÉM ATUAM EM MALTOSE, 
DISSACARÍDEOS, LACTOSE, FRUTOSE, 
GLICOSE, SACAROSE E GALACTOSE. 
ALFA AMILASE PANCREÁTICA É MAIS EFICAZ 
QUE A SALIVAR, POIS, AGE NO AMIDO 
COZIDO E NO CRU (O CRU POSSUI UMA 
CAPA PROTETORA QUE IMPEDE SUA 
DEGRADAÇÃO PELA ALFA AMILASE 
PANCREÁTICA. 
DUODENO: SECREÇÕES DO PÂNCREAS 
(SUCO PANCREÁTICO) E DO FÍGADO (SUCO 
BILIAR) 
JEJUNO: DIGESTÃO E MAIOR PARTE DA 
ABSORÇÃO 
ÍLEO: 95% DOS SAIS BILIARRES SÃO 
REABSORVIDOS 
DIGESTÃO ENZIMÁTICA FEITA POR ENZIMAS 
DO SUCO PANCREÁTICO E SUCO INTESTINAL 
 
 
INTESTINO 
GROSSO 
- CÂMARA FERMENTATIVA 
- REABSORÇÃO DA ÁGUA 
- FORMAÇÃO DO BOLO FECAL 
- NÃO OCOREM SECREÇÕES 
- ABSORÇÃO AGV (PROPIONATO, 
ACETATO E BUTIRATO) E AMÔNIA 
DIGESTÃO DE PROTEÍNAS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BOCA 
NÃO OCORRE DIGESTA 
 
 
ESOFAGO CONDUZ 
ALIMENTO ATE O ESTOMAGO 
 
ESTOMAGO QUANDO O 
ALIMENTO ATINGE O ESTOMAGO A 
PROTEINA ENCONTRADA NELE ESTIMULA A 
SECREÇÃO DO HORMONIO GASTRINA, QUE 
ESTIMULA A PRODUÇÃO DE HCl, QUE BAIXA 
O pH DO ESTOMAGO A 1,5-2,05 
ACIDEZ GASTRICA PROMOVE DESNSTURAÇÃO 
DAS PROTEINAS GLOBULARES EXPONDO SUAS 
LIGAÇÕES PEPTIDICAS AO ATAQUE ENZIMATICO 
DA PEPSINA 
A ENZIMA PEPSINA TRANSFORMA AS PROTEINAS EM 
MOLECULAS MENORES HIDROLIZANDO AS LIGAÇÕES 
PEPTIDICAS 
INTESTINO DELGADO OCORRE A 
LIBERAÇÃO DA ENZIMA ENTEROQUINASE PELAS CELULAS 
INTESTINAIS AGINDO NA DEGRADAÇÃO 
NO INTESTINO É ONDE OCORRE A 
MAIOR PARTE DA DIGESTÃO DAS 
PROTEINAS 
O DUODENO RECEBE AS 
SECREÇÕES DO FIGADO E 
DO PANCREAS 
A BILE O SUCO PANCREATICO E O 
SUCO ENTERICO ATUAM SOBRE O 
BOLO ALIMENTAR CHAMAD QUIMO 
ABSORÇÃO OS NUTRIENTES ORIUNDOS DA 
DEGRADAÇÃO DA PROTEINA SERÃO ABSORVIDOS PELO 
ORAGANISMO, POIS AGORA JÁ PODEM ATRAVESSAR AS 
MICROVILOSIDADES DO INTESTINO DELGADO E ALCANÇAR OS 
CAPILARES SANGUINEOS 
DIGESTÃO DE LIPÍDEOS 
 
 
BOCA APENAS 
UMA PEQUENA 
QUANTIDADE DE LIPÍDIOS É 
DIGERIDA PELA LIPASE 
LINGUAL 
ESÔFAGO CONDUZIR 
ALIMENTO ATE O ESTÔMAGO 
ESTÔMAGO LIPASE 
GASTRICA DIGERE APENAS 
UMA PEQUENA PARTE DE 
LIPIDIOS 
INTESTINO DELGADO 
DUODENO OCORRE A 
DIGESTÃO PROPRIAMENTE DITA , COM 
A AÇÃO DAS ENZIMAS BILIAR E 
PANCREATICA, 
COM ISSO AS GORDURAS SÃO 
EMUSIFICADAS NO INTESTINO 
DELGADO PELOS SAIS BILIARES 
FORMANDO MICELAS DE 
TRIACIGLIEROIS 
 
LIPASE PANCREATICA SECRETADA 
NA FORMA DE ZIMOGÊNEO PROLIPASE E É 
TRASNFORMADO NO INTESTINO PELA AÇÃO DA 
TRIPSINA EM LIPASE ATIVA 
ABSORÇÃO 
 LIPASES INTESTINAIS HIDROLIZAM 
OS TRIACILGLICEROIS 
 OS ACIDOS GRAXOS SÃO 
ABSORVIDOS PELA MUCOSA 
INTESTINAL E RECONVERTIDOS EM 
TRIACILGLICEROIS 
 OS TRIACILGLICEROIS JUNTAMENTE 
COM O COLESTEROL E AS 
APOLEPROTEINAS FORMA OS 
QUILOMICRONS 
 OS QUILOMICRONS MIGRAM PARA O 
SISTEMA LINFATICO, DEPOIS PARA 
CORRENTE SANGUINEA E SEGUEM PARA 
OS TECIDOS; 
 ATIVADA PELA A.P.O11 (LIPOPROTEINA 
LIPASE) LIBERA ACIDO GRAXO E 
GLICEROL 
 OS ACIGOS GRAXOS ENTRAM NOS 
ADIPOCITOS OU MOCIOTOS OU 
REESTERIFICADOS PARA ARMAZENAGEM