AOL4 de Patologia da Nutrição e Dietoterapia Corrigida

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 Pergunta 1 
1 em 1 pontos 
 
A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é uma das principais causas de acidentes vasculares 
cerebrais, insuficiência renal e mortes em todo o mundo. Sua fisiopatologia é complexa e 
multifatorial. Com relação aos fatores dietéticos e metabólicos que influenciam na patogenia da 
HAS, é correto afirmar: 
 
Resposta 
Selecionada: 
e. 
Após um excesso no consumo de cloreto de sódio, observa-se expansão do 
volume extracelular e elevação da pressão arterial em indivíduos sal-
sensíveis. 
Respostas: a. 
Uma ingestão de potássio em torno de 60mEq/dia ou 2.340g/dia parece ser 
um fator protetor no desenvolvimento da HAS e do acidente vascular 
cerebral. 
 
b. 
A depleção de fósforo pode manter a homeostase celular devido ao 
transporte de alguns íons, entre estes o cálcio. 
 
c. 
A suplementação com magnésio pode levar a uma elevação da pressão 
arterial pela liberação de prostaglandinas e consequente liberação de 
tromboxanos. 
 
d. 
A suplementação de óleo de peixe (ômega 3) é indicada para redução dos 
níveis pressódicos. 
 
e. 
Após um excesso no consumo de cloreto de sódio, observa-se expansão do 
volume extracelular e elevação da pressão arterial em indivíduos sal-
sensíveis. 
 
 
 Pergunta 2 
1 em 1 pontos 
 
Entre as medidas dietéticas básicas para controle das doenças crônicas não transmissíveis está a 
redução do consumo de alimentos industrializados, pois estes são ricos em sódio, gordura, 
carboidratos simples e conservantes. Sabendo-se disso, como um nutricionista pode diferenciar 
um alimento processado de um ultraprocessado para orientação dos seus pacientes? 
 
Resposta Selecionada: b. 
Pela quantidade de ingredientes utilizados. 
Respostas: a. 
Pelo tipo de embalagem utilizada. 
 b. 
Pela quantidade de ingredientes utilizados. 
 c. 
Pela quantidade de sal, açúcar e gordura adicionados. 
 d. 
Pela vida de prateleira. 
 e. 
Pela tecnologia empregada na produção. 
 
 
 Pergunta 3 
1 em 1 pontos 
 
R.F.P, sexo masculino, 42 anos, IMC de 28,5kg/m², procura o consultório do nutricionista 
Eduardo apresentando exames laboratoriais com os seguintes resultados: glicemia de jejum 
(98mg/dL) e triglicerídeos (TG) (320mg/dL). Após a avaliação nutricional, Eduardo pode 
considerar para intervenção nutricional os seguintes parâmetros, exceto: 
 
Resposta 
Selecionada: 
a. 
A intervenção nutricional deve, também, ser direcionada para a redução da 
colesterolemia, pois os níveis de TG e colesterol aumentam 
concomitantemente. 
Respostas: a. 
A intervenção nutricional deve, também, ser direcionada para a redução da 
colesterolemia, pois os níveis de TG e colesterol aumentam 
concomitantemente. 
 
b. 
A ingestão de álcool nas 24h antes da realização do exame pode causar 
níveis elevados de TG. 
 
c. 
O uso prolongado de anticoncepcionais orais pode aumentar os níveis de 
TG. 
 
d. 
Na hipertrigliceridemia secundária à obesidade ou diabetes mellitus, 
recomenda-se dieta hipocalórica com adequação do consumo de 
carboidratos e gorduras. 
 
e. 
O consumo de óleos de peixe pode contribuir para a redução dos 
triglicerídios. 
 
 
 Pergunta 4 
1 em 1 pontos 
 
O plano dietético DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) possui impacto 
importante sobre a redução dos níveis de pressão arterial, além de potencializar o efeito de 
orientações nutricionais para emagrecimento, reduzindo também biomarcadores de risco 
cardiovascular. Dentre as alternativas citadas, assinale aquela que corresponde a uma das 
características desse plano alimentar. 
 
Resposta 
Selecionada: 
b. 
Consumir 2 ou menos porções de carnes/dia como fonte de proteínas e 
magnésio. 
Respostas: a. 
Consumir 4 a 5 porções de cereais e grãos/dia como fontes de energia e 
fibras. 
 
b. 
Consumir 2 ou menos porções de carnes/dia como fonte de proteínas e 
magnésio. 
 
c. 
Consumir 1 a 2 porções de laticínios desnatados/dia como fonte de cálcio 
e proteínas. 
 
d. 
Consumir 2 a 3 porções de sementes, nozes e leguminosas/semana como 
fonte de energia e fibras. 
 e. 
 
Consumir 4 a 5 porções de frutas/dia como fonte de fósforo, magnésio e 
fibras. 
 
 Pergunta 5 
1 em 1 pontos 
 
A insuficiência cardíaca (IC), no Brasil, é a principal causa de internações hospitalar por 
doenças cardiovasculares no sistema único de saúde. Por isso, a compreensão da sua 
fisiopatologia e terapia é de extrema importância para o adequado manejo clínico. Sobre a IC, 
julgue as sentenças a seguir: 
I – São alguns dos principais fatores de risco para IC: infarto agudo do miocárdio, valvulopatia, 
diabetes mellitus e idade. 
II – A dispneia progressiva aos esforços é um dos mais importantes sintomas da IC. 
III – O grau de evolução da doença pode ser visto com a classificação funcional e pronóstica. 
IV – Os portadores da doença, geralmente, apresentam perda ponderal, mas dificilmente 
desenvolvem caquexia. 
V – Uma das alterações nutricionais decorrentes da doença é a enteropatia perdedora de 
proteína, secundária ao edema de alças intestinais. 
Dentre essas sentenças, existem sentenças falsas? Quantas? 
 
 
Resposta Selecionada: b. 
Sim, uma. 
Respostas: a. 
Sim, quatro. 
 b. 
Sim, uma. 
 c. 
Sim, três. 
 d. 
Sim, duas. 
 e. 
Não existem sentenças falsas. 
 
 
 Pergunta 6 
1 em 1 pontos 
 
A restrição de ingestão de ácidos graxos saturados é uma estratégia para o tratamento de 
dislipidemias e doenças cardiovasculares. Assinale a alternativa que apresenta ácidos graxos 
saturados: 
Ácido mirístico e palmítico. 
 
Resposta Selecionada: b. 
Ácido mirístico e palmítico. 
Respostas: a. 
Ácido vacênico e erúcico. 
 b. 
Ácido mirístico e palmítico. 
 
 c. 
Ácido oleico e cáprico. 
 d. 
Ácido linoleico e esteárico. 
 e. 
Ácido láurico e araquidônico. 
 
 Pergunta 7 
1 em 1 pontos 
 
Para instituir a terapia nutricional no tratamento das dislipidemias, podem-se usar as 
recomendações abaixo, exceto: 
Resposta Selecionada: a. 
Calorias sempre ajustadas para perda de peso. 
Respostas: a. 
Calorias sempre ajustadas para perda de peso. 
 b. 
Percentual de gordura total de 25% a 35% das calorias totais. 
 c. 
O colesterol menor que 200mg/dia. 
 d. 
Percentual de proteínas cerca de 15% das calorias totais. 
 e. 
Percentual de carboidratos de 50% a 60% das calorias totais. 
 
 
 Pergunta 8 
1 em 1 pontos 
 
As fibras dietéticas, quando consumidas em quantidades adequadas, ajudam no 
controle de doenças como obesidade, diabetes mellitus, dislipidemias e doenças 
cardiovasculares. Uma das suas principais funções é a redução do colesterol 
plasmático por alguns mecanismos, sendo um deles: 
As fibras ________ ligam-se aos ________ aumentando sua excreção fecal, levando a maior 
captação de ________ pelo fígado e consequentemente redução do ________ no plasma. 
Preencha as lacunas e marque a alternativa correta. 
 
 
Resposta Selecionada: b. 
Solúveis, ácidos biliares, LDL-colesterol, colesterol. 
Respostas: a. 
Solúveis, colesterol, lipídeo, colesterol. 
 b. 
Solúveis, ácidos biliares, LDL-colesterol, colesterol. 
 c. 
Dietéticas, ácidos biliares, LDL-colesterol, lipídeo. 
 d. 
Solúveis, ácidos biliares, colesterol, lipídeo. 
 e. 
Dietéticas, colesterol, gordura, lipídeo. 
 
 
 Pergunta 9 
1 em 1 pontos 
 
As doenças coronarianas compõem um conjunto de enfermidades cardíacas causadas por 
deficiência no fluxo sanguíneo no miocárdio, sendo a aterosclerose a causa mais comum dessas 
doenças. Analise os itens a seguir sobre a aterosclerose. 
I – É caracterizada pelo acúmulo de lipídeos e elementos fibróticos na parede de artérias de 
médio e grande calibre. 
II – O exercício físico apresenta efeitos nocivos sobre a patogênese da aterosclerose. 
III – O ateroma é formado por partículas de LDL-colesterol, células inflamatórias e monócitos. 
IV - Podem ser encontrados marcadores inflamatórios
como: proteína C reativa, fator de 
necrose tumoral, interleucinas 1 e 6. 
V – A aterogênese inicia com a lesão do endotélio capilar pela ação do LDL-colesterol ao 
entrar em contato com a superfície íntima da artéria. 
Quantos das alternativas listadas fazem parte da fisiopatologia da aterosclerose? 
 
 
Resposta Selecionada: c. 
Apenas três. 
Respostas: a. 
Apenas um. 
 b. 
Todos 
 c. 
Apenas três. 
 d. 
Apenas dois. 
 e. 
Apenas quatro. 
 
 
 Pergunta 10 
1 em 1 pontos 
 
Paciente, 38 anos, sexo feminino, foi à consulta com nutricionista portando os seguintes 
exames laboratoriais: glicemia de jejum (109mg/dL); triglicerídeos (200g/dL); HDL-colesterol 
(48mg/dL); LDL-colesterol (120mg/dL); albumina (4g/dL). De acordo com a avaliação 
nutricional, a paciente tem perímetro da cintura (90cm), peso atual (70kg), estatura(1,55m), 
consome uma dieta rica em carboidratos simples e alimentos industrializados,e faz uso 
contínuo de captopril. 
Segundo esses dados, podemos diagnosticar a paciente com: 
 
 
Resposta Selecionada: c. 
Síndrome metabólica e hipertensão arterial. 
Respostas: a. 
Obesidade e síndrome metabólica. 
 b. 
Obesidade e diminuição do HDL-colesterol. 
 
 c. 
Síndrome metabólica e hipertensão arterial. 
 d. 
Diabetes mellitus e hipertensão arterial. 
 e. 
Diminuição do HDL-colesterol e diabetes. 
 
Quarta-feira, 21 de Agosto de 2019