Aula 3 Exercícios FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO

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02/05/2020 Estácio: Alunos
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Com relação ao exercício ilegal do profissional de nutrição assinale a opção INCORRETA:
FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO 
Lupa Calc.
 
 
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SDE4516_A3_202001513655_V1 
 
Aluno: CLARISSA CALEIA DE SOUZA DE PAULA Matr.: 202001513655
Disc.: FORM PROF E NUTR 2020.1 - F (G) / EX
 
Prezado (a) Aluno(a),
 
Você fará agora seu TESTE DE CONHECIMENTO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas não
valerá ponto para sua avaliação. O mesmo será composto de questões de múltipla escolha.
Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à explicação da mesma.
Aproveite para se familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e AVS.
 
1.
O exercício ilegal da profissão é caracterizado quando o bacharel em Nutrição se encontra em
pleno exercício da profissão sem inscrição no CRN.
O exercício ilegal da profissão é caracterizado quando o nutricionista atua com inscrição
provisória vencida, inscrição cancelada, suspensa ou cassada por penalidade ética.
O exercício ilegal da profissão é caracterizado quando um leigo ou estudante de Nutrição se
apresenta como nutricionista, realizando as atividades privativas da profissão.
O exercício ilegal da profissão é caracterizado quando o profissional inscrito em determinado
Regional, que pretenda desenvolver atividades por prazo superior a 90 dias consecutivos ou
intercalados na jurisdição de outro Regional, requereu para a sua atuação, a sua inscrição
secundária.
O exercício ilegal da profissão é caracterizado quando o bacharel em Nutrição se encontra em
pleno exercício da profissão sem inscrição no CRN.
 
 
 
Explicação:
O exercício da profissão de nutricionista, em todo território nacional, é privativo dos profissionais
inscritos nos Conselhos Regionais de Nutricionistas (CRN). A inscrição do profissional deve ser feita
em sua jurisdição, ou seja, na região em que ele mora e trabalha. A inscrição secundária é
efetuada por Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) diverso daquele que realiza a inscrição principal,
definitiva ou provisória. O profissional inscrito em determinado Regional, que pretenda desenvolver
atividades por prazo superior a 90 dias consecutivos ou intercalados na jurisdição de outro Regional,
deve requerer sua inscrição secundária. O nutricionista com inscrição secundária não pode assumir
Responsabilidade Técnica por unidade de alimentação localizada na área de atuação do Conselho que
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Um nutricionista desempregado há algum tempo, convidado para uma entrevista de emprego declara
ao entrevistador que a dificuldade para o sucesso profissional do nutricionista deve-se ao Curso de
Nutrição que não o prepara adequadamente. Segundo o código de ética, qual dos artigos abaixo ele
viola?
Qual a missão do Conselho Federal de Nutrição (CFN)?
concedeu o registro secundário. Conforme a Resolução CFN n 576/2016, o Nutricionista poderá assumir
a Responsabilidade Técnica em jurisdição onde tenha inscrição secundária em cidade limítrofe (que está
imediatamente próxima), mediante análise do CRN. Conforme a Resolução CFN n 228/1999, assim como
a Resolução CFN n 466/2010, Seção III, Art. 10, o profissional inscrito no CRN de determinada região e
que pretenda exercer atividades na jurisdição de outro CRN por prazo superior a 90 dias consecutivos ou
intercalados no mesmo ano civil, ficará obrigado a requerer sua inscrição secundária. E de acordo com o
Art. 11, ao profissional em exercício na forma do Art. 10, não será permitida a assunção de
responsabilidade técnica pela pessoa jurídica localizada na Região de inscrição secundária. Porém, no
Parágrafo único desse artigo, conforme a Resolução CFN n 466/2010: "Fica isento da proibição de que
trata esse artigo o exercício profissional na Região da inscrição secundária quando tal ocorrer
simultaneamente em cidade (s) limítrofe (s) entre as jurisdições das Regionais das inscrições originária e
secundária". Então, o nutricionista com inscrição secundária pode assumir como RT em caso de cidade
limítrofe, mediante análise do CRN, considerando o critério da compatibilidade do tempo despendido
para acesso aos locais de trabalho e demais critérios da resolução.
Referência:
http://www.crn1.org.br/empresas/responsabilidade-tecnica-rt/ 
 
 
 
 
2.
Art. 26. É vedado ao nutricionista emitir declarações falsas ou alterar quaisquer informações de
pessoas, setores, serviços, instituições ou dados de pesquisa, quer seja em benefício próprio ou
de terceiros, bem como em prejuízo de outros.
Art. 4º O nutricionista deve se comprometer com o contínuo aprimoramento profissional para a
qualificação técnico-científica dos processos de trabalho e das relações interpessoais, visando à
promoção da saúde e à alimentação adequada e saudável de indivíduos e coletividades.
Art. 23. É vedado ao nutricionista praticar atos danosos a indivíduos ou coletividades sob sua
responsabilidade profissional que possam ser caracterizados como imperícia, imprudência ou
negligência.
Art. 14. É dever do nutricionista exercer suas atividades profissionais com transparência,
dignidade e decoro, sem violar os princípios fundamentais deste Código e a ciência da nutrição,
declarando conflitos de interesses, caso existam.
Art. 30. É vedado ao nutricionista manifestar publicamente posições depreciativas ou
difamatórias sobre a conduta ou atuação de nutricionistas ou de outros profissionais.
 
 
 
Explicação:
é importante que o nutricionista entenda sobre sua auto responsabilidade em sua formação e
aprimoramento
 
 
 
 
3.
Exercer a função normativa e baixar atos necessários à interpretação e execução do disposto
neste Regulamento, mormente quanto à fiscalização do exercício profissional, adotando as
providências indispensáveis à realização dos objetivos institucionais.
Cumprir e fazer cumprir as determinações decorrentes da supervisão ministerial;
Examinar os regimentos dos Conselhos Regionais, bem como as posteriores alterações,
modificando o que se fizer necessário para assegurar a unidade de orientação e a uniformidade
de ação, submetendo-os à aprovação do Ministro do Trabalho;
Fixar valores das anuidades, taxas e emolumentos e multas devidos pelos profissionais e
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Até 1964 os Cursos de Nutrição tinham a duração de um ano, em tempo integral. Só a partir de
1964, através da Portaria nº 514/64 do Ministério da Educação (MEC), que fixou o primeiro currículo
mínimo de matérias e determinou a duração mínima de três anos para todos os cursos do País,
através do Parecer Conselho Federal de Educação (CFE) nº 265/62, atualmente qual é a duração
mínima do curso de Nutrição:
Nutricionista recém admitido em hospital observa que os nutricionistas mais antigos adotam uma
conduta desatualizada para o tratamento dietético de pacientes diabéticos. Ao tentar aplicar seus
conhecimentos é rejeitada e, temendo indispor-se com o grupo, passa a adotar a mesma conduta dos
demais. Avaliando o caso segundo o código de ética do nutricionista, qual dos artigos abaixo o
nutricionista recém admitido viola?
empresas aos Conselhos Regionais a que estejam jurisdicionados, na forma estabelecida neste
Regulamento;
Contribuir para a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável,
normatizando e disciplinando o exercício profissional do Nutricionista e do Técnico em Nutrição e
Dietética, para uma prática pautada na ética e comprometida com a Segurança Alimentar e
Nutricional, em benefício da sociedade.
 
 
 
Explicação:
Missão do CFN
Contribuirpara a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável, normatizando e
disciplinando o exercício profissional do Nutricionista e do Técnico em Nutrição e Dietética, para uma
prática pautada na ética e comprometida com a Segurança Alimentar e Nutricional, em benefício da
sociedade.
 
 
 
 
4.
O mínimo de 1800 horas para cursos de graduação, entre eles o de nutrição, incluindo os
estágios curriculares obrigatórios.
 O mínimo de 2.200 horas para cursos de graduação, entre eles o de nutrição, incluindo os
estágios curriculares obrigatórios e horas para trabalho de conclusão de curso (TCC).
O mínimo de 3.200 horas para cursos de graduação, entre eles o de nutrição, incluindo os
estágios curriculares obrigatórios, horas para trabalho de conclusão de curso (TCC) e atividades
complementares, na modalidade bacharelado e presencial. 
O mínimo de 3.600 horas para cursos de graduação, entre eles o de nutrição, incluindo os
estágios curriculares obrigatórios, horas para trabalho de conclusão de curso (TCC) e atividades
complementares, na modalidade bacharelado e presencial. 
O mínimo de 1.100 horas para cursos de graduação, entre eles o de nutrição.
 
 
 
Explicação:
Parecer CNE/CES nº 329/2004 aprovado em 11/11/2004, dispõe sobre o mínimo de 3.200 horas para
cursos de graduação, entre eles o de nutrição, incluindo os estágios curriculares obrigatórios, horas para
trabalho de conclusão de curso (TCC) e atividades complementares, na modalidade bacharelado e
presencial. 
 
 
 
 
5.
Art. 26.É vedado ao nutricionista emitir declarações falsas ou alterar quaisquer informações de
pessoas, setores, serviços, instituições ou dados de pesquisa, quer seja em benefício próprio ou
de terceiros, bem como em prejuízo de outros
Nenhuma das alternativas anteriores
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O curso de nutrição foi criado inicialmente com a duração de um ano e atualmente são 4 anos no
mínimo para a formação do nutricionista. O número de especializações vem crescendo e atendendo a
demanda do mercado. Qual afirmativa é verdadeira sobre este assunto?
As instituições de ensino têm crescido na mesma proporção em que o mercado da nutrição vem
crescendo. Assinale a alternativa verdadeira sobre esta realidade.
Art. 40. É dever do nutricionista respeitar os limites do seu campo de atuação, sem exercer
atividades privativas de outros profissionais
Art. 45. É vedado ao nutricionista aproveitar-se de situações decorrentes da sua relação com
indivíduos ou coletividades sob sua assistência para obter qualquer tipo de vantagem ou
benefício pessoal ou financeiro.
Art. 17. É dever do nutricionista primar pelo trabalho adequado, digno e justo, apontando falhas
existentes nos regulamentos, processos, recursos e estruturas dos locais em que atue
profissionalmente quando as considerar incompatíveis com o exercício profissional ou
prejudiciais aos indivíduos e às coletividades, comunicando oficialmente aos responsáveis e, no
caso de inércia destes, aos órgãos competentes e ao Conselho Regional de Nutricionistas da
respectiva jurisdição.
 
 
 
Explicação:
situação rotineira na vida de muitos nutricionistas e é importante que os estudantes reconheçam como
se defender de tal situação utilizando o código de ética.
 
 
 
 
6.
cursos de graduação formam generalistas e cursos de especialização preparam os profissionais
para estarem mais aptos a lidarem com situações específicas e se capacitarem a solucionarem
os problemas
cursos de graduação formam profissionais especialistas sendo desnecessária especialização para
atender a demanda do mercado
a formação do nutricionista atualmente está voltada apenas para a prevenção e controle das
doenças crônicas não-transmissíveis
todos os dias vários são os assuntos sobre alimentação e nutrição na mídia mas isso não tem a
ver com o maior conhecimento sobre este assunto na população
todas as afirmativas são verdadeiras
 
 
 
Explicação:
Gabarito: C
Porque a graduação oferece conhecimento das três grandes áreas: alimentação coletiva, saúde coletiva
e nutrição clínica. E na especialização o aperfeiçoamento de uma das áreas de atuação para trabalhar
com público específico.
 
 
 
 
7.
Atualmente o número de instituições de ensino com cursos de Nutrição no Brasil totalizam mais
de 363 e são mais de 400 cursos autorizados
O número de técnicos de nutrição no Brasil é muito maior do que nutricionistas
Apenas 20% dos cursos autorizados estão nas instituições privadas
São mais instituições públicas do que privadas, mais de 50% destas são públicas
A explosão do número de cursos no Brasil foi na década de 60.
 
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Com relação às áreas de atuação do nutricionista NÃO É CORRETO afirmar que:
 
 
Explicação:
Gabarito: A
Porque em 2018, segundo o CFN, são 363 instituições de ensino que apresentam curso de nutrição e
sua maioria mais de 250 estão em instituições privadas, e são 431 cursos autorizados.
 
 
 
 
8.
Em Nutrição Clínica, o nutricionista deve prestar assistência dietética e promover educação
alimentar e nutricional aos indivíduos, buscando a promoção, a manutenção e a recuperação da
saúde.
Em Saúde Coletiva, o nutricionista presta assistência e educação nutricional em pesquisas,
ações, programas e eventos, visando prevenção de doenças e promoção da saúde.
No exercício de suas atribuições em Alimentação Coletiva, o nutricionista planeja e organiza as
atividades nos serviços de alimentação e nutrição, como também supervisiona os procedimentos
e avalia os resultados.
Na Indústria de Alimentos, o nutricionista coordena e supervisiona os cursos de nutrição, e
também deve ensinar as matérias específicas desses cursos ou de outros cursos de graduação
da área da saúde ou afins.
A área de Nutrição Desportiva envolve atividades em academias, clubes esportivos e similares. O
nutricionista presta assistência especializada, educação nutricional e suplementação alimentar,
quando necessário.
 
 
 
Explicação:
A área da Indústria de Alimentos trata do desenvolvimento e da produção relacionada à alimentação e à
nutrição. Nessa área, o nutricionista deve gerenciar todos os processos de desenvolvimento de produtos
alimentícios, cuidando da qualidade deles. Na área de Docência, o nutricionista coordena e supervisiona
os cursos de nutrição, e também deve ensinar as matérias específicas desses cursos ou de outros cursos
de graduação da área da saúde ou afins.
 Não Respondida Não Gravada Gravada
Exercício inciado em 02/05/2020 21:23:52. 
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