AOL3 Patologia da Nutrição e Dietoterapia -

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Patologia da Nutrição e Dietoterapia - 
Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - 
Questionário 
10/10 
1. Pergunta 1 
/1,25 
A saúde da tireoide pode ser influenciada pela homeostase de diversos nutrientes. Sobre a 
função dos nutrientes no funcionamento da tireoide, avalie a afirmativa, preencha as lacunas e 
marque a alternativa correta. 
A suplementação de ________ junto com ________ resulta em grandes melhorias na função e no 
volume da tireoide do que o fornecer _______ isoladamente, pois o ________ é cofator da enzima 
tireoide peroxidase. 
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1. 
Iodo, ferro, ferro, selênio. 
2. 
Iodo, selênio, iodo, selênio. 
3. 
Selênio, ferro, ferro, selênio. 
4. 
Selênio, ferro, selênio, ferro. 
5. 
Ferro, iodo, iodo, ferro. 
Resposta correta 
2. Pergunta 2 
/1,25 
A síndrome de cushing é resultado da exposição prolongada ao cortisol e suas manifestações clínicas 
osteopenia, irregularidade menstrual, dislipidemia, diabetes mellitus, hipertensão arterial, entre 
outras. Em relação à semiologia nutricional, os aspectos mais comuns encontrados nos portadores da 
doença são, exceto: 
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1. 
Obesidade ginóide. 
Resposta correta 
2. 
Atrofia da musculatura esquelética de membros superiores e inferiores. 
3. 
Cabelos quebradiços. 
4. 
Obesidade androide. 
5. 
Acúmulo de gordura na face. 
3. Pergunta 3 
/1,25 
No tratamento nutricional do diabetes mellitus (DM), deve-se considerar que embora o carboidrato 
seja um importante preditor da glicemia pós-prandial, os alimentos que contêm esse nutriente são 
também fontes importantes de energia, fibras e micronutrientes. Em relação ao consumo de 
carboidratos por pacientes portadores de DM, recomenda-se: 
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1. 
Ingestão de 35 a 50% do valor energético total proveniente desse nutriente, sendo 10% desse 
valor proveniente de sacarose. 
2. 
Ingestão de 35 a 50% do valor energético total proveniente desse nutriente, priorizando o 
consumo de fontes de carboidratos complexos. 
3. 
Ingestão de 45 a 60% do valor energético total proveniente desse nutriente e em quantidade 
não inferior a 130g ao dia. 
Resposta correta 
4. 
Ingestão de 35 a 50% do valor energético total proveniente desse nutriente e em quantidade 
não inferior a 90g ao dia. 
5. 
Ingestão de 45 a 60% do valor energético total proveniente desse nutriente, sendo até 20% 
desse valor proveniente de sacarose. 
4. Pergunta 4 
/1,25 
O diabetes mellitus (DM) é um grupo heterogênio de distúrbios metabólicos caracterizado por 
hiperglicemia crônica com alterações do metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídios. A terapia 
nutricional para o DM melhora o controle glicêmico e colabora para a prevenção das complicações 
tardias. Assinale a alternativa incorreta em relação a essa patologia. 
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1. 
Para indivíduos com fração LDL-colesterol superior ou igual a 100mg/dL, recomenda-se 
reduzir para menos de 200mg/dia a ingestão de colesterol. 
2. 
Portadores de DM beneficiam-se com incremento de fibras dietéticas na alimentação diária 
pelo efeito que elas exercem sobre a glicemia pós-prandial, redução dos níveis de marcadores 
inflamatórios e na disfunção endotelial. 
3. 
A sacarose aumenta a glicemia mais que quantidades isocalóricas de amido, podendo ser 
inserida no plano alimentar com até 5% do valor energético total. 
Resposta correta 
4. 
Aminoácidos são estimuladores da secreção de insulina. 
5. 
Para portadores de DM obesos, a dieta deve ter redução energética, avaliada individualmente, 
com o objetivo de promover perdas ponderais de 0,5kg a 1kg/semana. 
5. Pergunta 5 
/1,25 
Na nefrolitíase a dieta exerce um papel relevante sobre a excreção urinária tanto de promotores 
quanto de inibidores da formação de cálculos. O oxalato de cálcio é apontado como um dos 
principais componentes da maior parte dos cálculos renais. Em 100g de alimento, qual das 
alternativas a seguir possui a maior concentração de oxalato dietético? 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Tomate cru. 
2. 
Beterraba crua. 
3. 
Amendoim. 
4. 
Feijão preto cozido. 
5. 
Espinafre cozido. 
Resposta correta 
6. Pergunta 6 
/1,25 
As doenças renais atualmente são consideradas um importante problema de saúde pública em 
decorrência do expressivo aumento nas taxas de incidência e prevalência. Sobre a fisiopatologia das 
doenças renais, relacione a primeira com a segunda coluna e marque a alternativa que corresponde a 
sequência correta. 
( 1 ) Nefrolitíase. 
( 2 ) Síndrome nefrítica. 
( 3 ) Síndrome nefrótica. 
( 4 ) Doença renal crônica. 
( ) Muitos fatores dietéticos estão fortemente relacionados com a composição urinária, sendo assim a 
dieta um dos fatores de risco mais importantes para a doença. 
( ) A proteinúria e hipoalbuminemia derivadas da perda da barreira glomerular à proteína são suas 
principais alterações fisiológicas. 
( ) Síndrome caracterizada por evidência de lesão da estrutura renal e alteração da taxa de filtração 
glomerular de forma progressiva e lenta. 
( ) Sua manifestação primária é a hematúria, decorrente da inflamação capilar que danifica a barreira 
glomerular às células sanguíneas. 
Ocultar opções de resposta 
1. 
4, 3, 1, 2. 
2. 
3, 4, 1, 2. 
3. 
4, 2, 1, 3. 
4. 
1, 3, 4, 2. 
Resposta correta 
5. 
1, 2, 4, 3. 
7. Pergunta 7 
/1,25 
O edema é um sinal clínico comum à síndrome nefrótica e a síndrome nefrítica, sendo o sódio um 
dos micronutrientes chaves no manejo clínico dessa condição. Se você fosse nutricionista de um 
paciente com glomerolopatia que necessitasse do controle da ingestão de sódio dietética, qual dessas 
orientações você daria: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
O uso de qualquer adoçante artificial é recomendado. 
2. 
Ao usar de alimentos industrializados, preferir os que possuem baixo teor de sódio (80mg de 
sódio por porção). 
Resposta correta 
3. 
O sal marinho, negro, defumado e do Havaí podem ser usados sem restrições, pois são 
integrais, contendo outros micronutrientes e só trazem benefícios a saúde. 
4. 
O uso do sal light é recomendado, mesmo em pacientes que tenham hipercalemia. 
5. 
A restrição de alimentos industrializados é apenas para os enlatados e embutidos. 
8. Pergunta 8 
/1,25 
A doença renal crônica com terapia substitutiva - hemodiálise (HD) ou diálise peritoneal (DP) - é a 
mais prevalente entre os brasileiros e tem como principais causas de hospitalização e óbito as 
doenças cardiovasculares, desnutrição e enfermidades infecciosas. Dessa maneira, o 
acompanhamento nutricional é essencial para preservação de um bom estado nutricional e controle 
das alterações metabólicas da doença. Sobre a terapia nutricional na fase dialítica pode-se afirmar: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Para pacientes desnutridos em DP não se faz necessário o desconto no valor energético total 
(VET) da glicose infundida através do dialisato. 
Resposta correta 
2. 
Pacientes em HD possuem maior risco de hipercalemia, logo a restrição de alimentos fontes 
como carne, ovos e leite deve ser considerada. 
3. 
Pacientes em diálise peritoneal possuem as mesmas necessidades proteicas de pacientes em 
hemodiálise. 
4. 
O maracujá não deve ser consumido por portadores de doença renal crônica, pois a sua 
semente, que em geral fica de forma residual nas preparações, possui um composto 
neurotóxico que não é depurado pelos rins. 
5. 
Fórmula láctea modificada sem lactose