LIVRO Dietas da Moda

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Dietas da moda 
Principais perigos que elas representam 
I A G O C A R D O S O , J O Ã O P E D R O , M A R I A E D U A R D A ,
R A Y E L L E S I L V A , R E B E C A S O U S A , S U Y A N E C A B R A L E
V A N E S S A D E S O U S A
e suas consequências
Alunos da UNINASSAU que cursam o primeiro período de
Bacharelado em Nutrição.
Iago Cardoso Ferreira de Andrade
João Pedro Monte de Oliveira Cruz
Maria Eduarda Soares Lima
Rayelle Silva dos Santos
Rebeca Sousa Nascimento
Suyane Cabral de Sousa
Vanessa de Sousa Silva
Coordenadora e Professora:
Crislane Costa
Quem somos?
Plano alimentar.................................................................................04
O que são Dietas da moda?............................................................05
Exemplos de dietas e o que elas prometem............................06
Consequências das dietas da moda............................................11
Como emagrecer sem prejudicar a saúde?..............................12
1.
2.
3.
4.
5.
 6.Referências..........................................................................................13
Dietas da moda
e suas consequências
Sumário
Ao ir em um consultório, o nutricionista faz uma avaliação física de acordo
com as descrições que o paciente relata sobre seus hábitos, gostos e etc. Com
os dados o profissional vai criar o plano alimentar - documento que mostra
para o paciente como ele deve se alimentar. 
Geralmente ele é separado em refeições (refeições principais e lanches) e
sugere o que você deve comer, com as substituições que você pode fazer.
A adesão a um plano alimentar balanceado resulta em diferentes benefícios:
Manutenção do peso corporal;
Atendimento às necessidades nutricionais;
Controle glicêmico;
Redução da pressão arterial;
Diminuição dos níveis de colesterol;
Plano Alimentar
04
As dietas da moda trazem as pessoas esperança de perder peso de uma
forma rápida e, então, muitas pessoas acabam se submetendo a um regime
desequilibrado em questão de nutrientes.
São dietas focadas na restrição de nutrientes e/ou grupos alimentares
específicos. Dessa maneira, são instáveis, quer dizer, que os indivíduos não
conseguem adotar essa dieta por muito tempo, em função da alta restrição e
monotonia dos alimentos.
Essas dietas podem ser deficientes tanto em macronutrientes como em
micronutrientes, pois não atingem a maior parte das necessidades
nutricionais e não levam em consideração as:
Individualidades biológicas;
Idade;
Nível de atividade física;
Rotina alimentar;
Histórico familiar de doenças;
Podendo assim, representar riscos às pessoas que decidem segui-las. Assim,
estudos comprovam que distúrbios emocionais, como compulsões
alimentares também estão relacionados a tentativas falhas de seguir a dieta
da moda.
O que são Dietas 
da moda?
05
Todas as opções devem ser calculadas de acordo com as
quantidades de carboidratos que cada perfil necessita. Fazer
sozinho uma dieta tão radical como essa pode trazer
consequências ao seu organismo como irritabilidade,
náuseas, dificuldade de concentração, dor de cabeça e
fadiga. A cetogênica tem inúmeros benefícios quando feita
corretamente, estudos comprovados afirmam a melhoria de
vários problemas como tratamento de câncer cerebral, reversão
da síndrome do ovário policístico, reversão da Diabetes Tipo 2,
reversão da obesidade, melhoria nos sintomas do autismo,
melhoria nos exercícios de resistência, tratamento de doenças
neurológicas, melhoria dos sintomas na síndrome de Alzheimer.
A dieta cetogênica, é uma dieta onde sua fonte de energia
são voltadas para fontes de gorduras. Proteínas são
consumidas em valores balanceados e adequados para
cada perfil, já os carboidratos são consumidos de forma
mínima. O cardápio dessa alimentação é constituído por
carnes bovinas, suínas, peixes, ovos, queijos, legumes
selecionados, alguns vegetais, abacate e frutas oleaginosas
como amêndoas e castanhas, gorduras boas como óleo de
coco e manteiga.
Dieta Cetogênica
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A Dieta Dukan, se divide em quatro fases que são: Ataque,
cruzeiro, consolidação e estabilidade. É um plano alimentar
onde propõe o consumo de grande quantidade de proteínas e
a baixa da ingestão de carboidratos. Possui mais de 100
alimentos para chegar no processo de emagrecimento. A dieta
restringe alguns alimentos em suas determinadas fases. Toda
dieta feita sem um acompanhamento nutricional pode acarretar
riscos e a dieta Dukan não seria diferente. Pode agravar o
quadro de diabetes, pode alterar taxas de colesterol,
triglicérides e glicose, pode levar o efeito sanfona. Mas
também traz benefícios pra quem busca essa opção pelo fato de
levar à perda de peso rapidamente porque é restritiva, e por
não ser preciso contar calorias nem medir porções.
A Dieta da clara do ovo é queridinha por muitos que desejam
perder peso e para aqueles que desejam ganhar massa
muscular. Tem baixo valor de gordura por ser consumido
apenas a clara do ovo e algum carboidrato puro. É uma
alimentação bastante restrita vários alimentos ficam de fora,
onde pães são cortados, queijos, açúcar e qualquer fonte de
gordura. Essa opção de alimentação não deve durar mais do
que 7 dias. Por ser uma dieta muito restritiva não só de calorias,
mas de nutrientes, você pode comprometer seu corpo se
passar mais do que isso. Pode trazer riscos como grande
carência de vitaminas, fadiga, agravar problemas renais e trazer
benefícios como perda de peso e ganho de massa muscular.
Dieta da Clara do Ovo
e Dieta Dukan
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 Os benefícios vigentes nessa dieta são: 
Aumento de ingestão de nutrientes; 
Diminuição de açúcar no sangue; 
Diminuição dos riscos de problemas cardíacos;
Ocorre também malefícios, pelo  fato do não
acompanhamento nutrição de forma adequada e falta de
conhecimento sobre o assunto, na dieta vegetariana
algumas dessas consequências são: anemia, queda de
cabelo, cansaço e etc.
É uma dieta considerada "difícil" por muitos, pois na
mesma a alimentação é a base de vegetais, cereais,
hortaliças, leguminosas e sementes, excluindo 100% o
consumo de carnes de origem animal, porém, é possível
incluir ovos e leite e seus derivados. Uma dica muito
importante nessa dieta é sempre consumir o máximo de
legumes e verduras, para evitar a carência de alguns macro
e micronutrientes é interessante também a
suplementação, pois nem sempre nos alimentos de origem
vegetal se encontra todas as propriedades que o corpo
necessita. 
DietaVegetariana
08
"Não há nenhum estudo científico que aprove a dieta da
lua", afirmam os nutricionista que também não a
aconselham, existem diversos malefícios causados por essa
dieta, entre eles podemos citar:
Tontura;
Fraquezas;
Dor de cabeça;
Mal estar de uma forma geral, ocasionado pela retirada
total do carboidrato, por um dia da alimentação diária.
A Dieta da lua é baseada na astrologia, validando que,
assim como as fases da lua a astrologia também pode
ocasionar mudanças significativas nos líquidos circulantes
do organismo, esse plano alimentar específico tem como
base apenas alimentos líquidos poucos calóricos,
consumindo durante 24 hs nos dias que ocorre as fases da
lua, que acontece 4 vezes por mês. A mesma é feita apenas
1 dia na semana, eliminando todos os alimentos sólidos,
ingerindo apenas sopas light, água, cafés, chás, sucos e
outras bebidas líquidas zero açúcar. Nessa dieta é feita ao
máximo o consumo de água, pois relatos confirmam um
ótimo resultado para o emagrecimento.
Dieta da Lua
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Ela pode trazer diversos benefícios, além da rápida perda
de peso, é uma dieta desintoxicante, rica em fibras,
hipocalórica, ajudando dessa forma a ter uma vida bem
mais saudável.
Na dieta da sopa os malefícios vigentes são, grande
deficiência energética, fraqueza, e ela não é considerada
uma dieta nutritiva, podendo prejudicar a saúde.
A dieta da sopa tem como base, vegetais, legumes,
verduras, hortaliças, que servem para o preparo de sopa
saudáveis, além da sopa, pode se inserir nessa dieta, frutas,
alimentos líquidos (sucos, chás, bastante água e etc..),lacticínios zero lactose, carnes e peixes magros, excluir ao
máximo desse plano específico alimentar, grãos,
leguminosas, queijo, gorduras, carnes e peixes gordos.
Dieta da Sopa
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As dietas da moda são um perigo para o controle de peso e, em muitos casos,
pode resultar em complicações para a saúde, podendo causar algumas
consequências, são elas: 
Efeitos sanfona;
Flacidez; 
Dores de cabeça; 
Tontura; 
Prisão de ventre;
Constipação ou diarreia;
Anemia e 
Aumento do colesterol;
Consequências das 
Dietas da Moda
Também pode ocasionar doenças cardiovasculares, arritmia cardíaca,
sobrecarga das funções renais e fadiga, entre muitos outros problemas.
Qualquer tipo de dieta que restringe os métodos alimentícios podem ser
consideradas suspeitas e merecem uma boa atenção. 
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Diante da diversidade de dietas e das promessas que todas elas possuem é
importante que você saiba que o processo de emagrecimento segue uma
linha fixa e que existe uma diferença entre perder peso e perder “somente”
gordura. 
O emagrecimento acontece por uma única “lei” chamada de déficit calórico (você irá
gastar mais calorias do que consome), o emagrecimento só se torna possível se você
estiver em balanço calórico negativo, assim como o ganho de peso só é possível em
balanço calórico positivo (superávit calórico). O que realmente acontece na maioria das
dietas da moda, é uma restrição enorme de alimentos junto a restrição calórica, que a
curto prazo causa uma perca de peso considerável em números, porém como dito
anteriormente existem diferenças entre perder peso e perder gordura, perdendo
somente peso (números na balança), você pode dentre todas as variáveis ter perdido
gordura em maior número ou até mesmo, ter perdido quase totalmente apenas água
vinda de uma retenção hídrica.
Então, o que fazer para perder gordura de forma “exclusiva”?
Para responder tal questionamento, você deve estar ciente que o corpo vive
em estado de sobrevivência, logo, em um processo de emagrecimento, para
gerar energia seu corpo irá utilizar o que lhe for mais conveniente naquele
momento e nem sempre a gordura em si é a peça da vez. Precisamos
entender que uma dieta vai se moldar através da individualidade de cada
pessoa, as vezes uma dieta vai ser a mais adequada para o perfil do indivíduo,
isso irá se definir por fatores externos como estilo de vida, perfil genético,
perfil metabólico, doenças crônicas prévias, condições socioeconômicas e
aderência. 
Como emagrecer sem 
prejudicar a saúde?
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Retomando a pergunta, a primeira coisa a se fazer para um emagrecimento ser possível é
se manter em déficit calórico, entretanto já vimos que isso não é suficiente para
emagrecer de forma saudável, nesse momento ajustamos o que chamamos de
macronutrientes que são compostos por proteínas, gorduras e carboidratos, presentes
em todos os alimentos, usados em sua maioria para gerar energia, seguindo temos o
ajuste dos micronutrientes necessários para regular inúmeras funções no corpo. 
Por último o exercício físico, que além de trazer os inúmeros benefícios a
saúde já normais pela prática, ajudarão a elevar o déficit calórico e na
manutenção da massa magra, pois o exercício físico vai exigir dos músculos
trabalho, gerando uma sinalização no organismo para manter aqueles
agrupamentos musculares constantemente recrutados, isso irá facilitar o
processo pois a gordura será priorizada para gerar energia,  visto que os
músculos não serão mais uma fonte de energia visada.
Se você mesmo sabendo dos inúmeros riscos a saúde em realizar uma dieta
mal feita e programada de forma inadequada ao seu perfil, ainda optar por se
arriscar. Adquira conhecimento prévio científico sobre nutrição básica, para
saber minimamente o que fazer sem causar prejuízos a saúde de forma grave.
SEMPRE a primeira opção e recomendação deve ser procurar ajuda
profissional de um Nutricionista.
Como emagrecer sem 
prejudicar a saúde?
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(Artigo – Compulsão alimentar e atendimento nutricional e Estratégias para o controle da
compulsão alimentar)
https://www.bfeventos.com.br/o-impacto-das-dietas-da-moda-na-saude/
https://revolucaoketo.com/beneficios-keto-torne-se-uma-maquina-de-queimar-gordura/
http://www.dietadukan.com.br/
http://www.dietaesaude.com.br/dietas/2-dieta-da-clara-do-ovo
www.mundoboaforma.com.br
blogodoruim.com.br
Drrocha.com.br
Greenme.com.br
dietassaude.com.br
www.vitamenu.com.br
Referências
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