Planejamento de Programas Educativos em Alimentação e Nutrição

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Exercício: SDE4471_EX_A7_201902051998_V2 
	13/04/2020
	Aluno(a): CRISTIANE LIMA COSTA
	2020.1 - F
	Disciplina: SDE4471 - EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL 
	201902051998
	
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	Seguindo a metodologia da problematização, o planejamento de programas educativos em alimentação e nutrição é construído por quatro etapas. Correlacione as ações a seguir com as correspondentes etapas (podendo haver mais de uma alternativa para cada etapa):
I. Capacitação para ação.
II. Levantamento das necessidades sentidas.
III. Desenvolvimento das ações educativas.
IV. Observação da realidade.
V. Verificação da efetividade da ação.
VI. Elaboração de propostas de intervenção.
VII. Estabelecimento dos objetivos.
VIII. Satisfação dos participantes.
IX. Produção de material de apoio.
Etapas:
1. Concepção
2. Formulação
3. Organização
4. Avaliação
Assinale a alternativa correta:
		
	
	1 II e IV;  2 I;  3 III, VI, VII e IX;  4 V e VII
	 
	1 II e IV;  2 VI e VII;  3 I, III e IX;  4 V e VIII
	
	1 II e VIII;  2 I, IV e III;  3 VI, VII e IX;  4 V
	
	1 I, IV e VIII;  2 VI e VII;  3 II, III e IX;  4 V
	
	1 I, II e VII;  2 VI e IV;  3 III, VI e IX;  4 V e VIII
	Respondido em 13/04/2020 14:50:53
	
Explicação:
I. Capacitação para ação: Organização
II. Levantamento das necessidades sentidas: Concepção
III. Desenvolvimento das ações educativas: Organização
IV. Observação da realidade: Concepção
V. Verificação da efetividade da ação: Avaliação
VI. Elaboração de propostas de intervenção: Formulação
VII. Estabelecimento dos objetivos: Formulação
VIII. Satisfação dos participantes: Avaliação
IX. Produção de material de apoio: Organização
	X. 
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	A finalidade de um programa de Educação Alimentar e Nutricional é sempre o bem-estar, o crescimento e o desenvolvimento do educando, com ênfase na saúde. Para isso, a determinação precisa de objetivos é condição fundamental para o sucesso dos programas. A seleção adequada dos objetivos deve estar de acordo com alguns critérios, exceto:
		
	
	Embasamento científico dos comportamentos esperados
	 
	Utilização de recursos materiais e humanos de baixo custo apenas
	
	Possibilidade de avaliação posterior desses objetivos
	
	Interesses do público-sujeito
	 
	Características socioeconômicas e culturais da população
	Respondido em 13/04/2020 14:51:18
	
Explicação:
A utilização de recursos materiais e humanos de baixo custo apenas, não fazem parte dos dos critérios para a seleção adequada dos objetivos.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	A metodologia a ser escolhida para um projeto de educação nutricional deve seguir alguns critérios, considerando principalmente a idade e o perfil do público a ser trabalho, assim como os tipos de recursos que serão utilizados. Avalie as afirmativas abaixo sobre a escolha metodológica de programas de Educação Nutricional:
I. Ao escolher um método a ser trabalhado com crianças, deve-se dar preferência para atividades lúdicas, dinâmicas e participativas;
II. A utilização de recursos audiovisuais, além da linguagem falada, é importante para desenvolver a transmissão de um conteúdo, já que o aprendizado do ser humano dá-se basicamente por meio da audição;
III. Em Educação Nutricional, os recursos audiovisuais são de extrema importância, pois auxiliam na apresentação de conceitos abstratos, como por exemplo, o que são proteínas, vitaminas, fibras, calorias, etc.
Estão corretas as afirmativas:
		
	
	Apenas II
	
	Apenas I e II
	
	Apenas I
	
	Apenas II e III
	 
	Apenas I e III
	Respondido em 13/04/2020 14:51:05
	
Explicação:
Para que a transmissão do conteúdo seja efetiva deve-se utilizar uma variedade de recursos audiovisuais.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Para a elaboração de programas educativos, como é o caso de projetos de Educação Alimentar e Nutricional, é necessário o planejamento das atividades que se deve desenvolver para obter objetivos determinados. Para a fase inicial do planejamento, é de grande importância o diagnóstico, que deve ser realizado no primeiro encontro, já que o momento do diagnóstico possibilita:
I. A identificação do problema ou do tema a ser abordado durante o decorrer do programa, com base nos interesses do público-sujeito;
II. A formulação de hipóteses de trabalho e das causas e possíveis soluções para o problema ou tema abordado;
III. O registro dos resultados atingidos com o desenvolvimento do projeto;
IV. A identificação e análise dos recursos disponíveis que possam ser mais bem utilizados na metodologia do programa;
V. O estabelecimento de uma linha de base para a posterior avaliação do programa.
Avaliando as afirmativas acima, pode-se concluir que:
		
	
	Apenas a afirmativa IV é falsa e as demais são verdadeiras
	 
	Apenas a afirmativa III é falsa e as demais são verdadeiras
	
	Todas as afirmativas são verdadeiras
	
	Apenas a afirmativa I é verdadeira e as demais são falsas
	
	Apenas a afirmativa II é verdadeira e as demais são falsas
	Respondido em 13/04/2020 14:50:59
	
Explicação:
O diagnóstico, fase inicial do planejamento, não possibilita o registro dos resultados atingidos com o desenvolvimento do projeto, pois estes serão registrados na fase de avaliação.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Um nutricionista foi convidado para realizar um programa de educação alimentar com alunos do 4º ano (idades entre 10 e 11 anos) de uma escola pública, com o objetivo de reduzir o desperdício de merenda escolar. O programa terá duração de 6 meses e o nutricionista planejou quatro conteúdos a serem desenvolvidos ao longo do projeto. Avalie as afirmativas abaixo e assinale aquela que não tem relação com o tema que o nutricionista deverá abordar durante seu programa:
		
	
	As refeições ao longo do dia e sua importância
	 
	A importância da higiene dos alimentos
	
	O que é uma alimentação saudável
	
	Os alimentos não devem ser desperdiçados
	
	A merenda escolar é uma refeição saudável
	Respondido em 13/04/2020 14:51:09
	
Explicação:
 O tema a importência da higiene dos alimentos não condiz com o objetivo de reduzir o desperdício de merenda escolar.
	
	
	
EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL
	
		Lupa
	 
	Calc.
	
	
	 
	 
	 
	
	
PPT
	
MP3
	 
	SDE4471_A7_201902051998_V3
	
	
	
	
	
	
	
		Aluno: CRISTIANE LIMA COSTA
	Matr.: 201902051998
	Disc.: EDUC. ALIMENT. NUTRI 
	2020.1 - F (G) / EX
		Prezado (a) Aluno(a),
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Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à explicação da mesma. Aproveite para se familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e AVS.
	
	 
		
	
		1.
		Seguindo a metodologia da problematização, o planejamento de programas educativos em alimentação e nutrição é construído por quatro etapas. Correlacione as ações a seguir com as correspondentes etapas (podendo haver mais de uma alternativa para cada etapa):
I. Capacitação para ação.
II. Levantamento das necessidades sentidas.
III. Desenvolvimento das ações educativas.
IV. Observação da realidade.
V. Verificação da efetividade da ação.
VI. Elaboração de propostas de intervenção.
VII. Estabelecimento dos objetivos.
VIII. Satisfação dos participantes.
IX. Produção de material de apoio.
Etapas:
1. Concepção
2. Formulação
3. Organização
4. Avaliação
Assinale a alternativa correta:
	
	
	
	1 I, IV e VIII;  2 VI e VII;  3 II, III e IX;  4 V
	
	
	1 I, II e VII;  2 VI e IV;  3 III, VI e IX;  4 V e VIII
	
	
	1 II e VIII;  2 I, IV e III;  3 VI, VII e IX;  4 V
	
	
	1 II e IV;  2 VI e VII;  3 I, III e IX;  4 V e VIII
	
	
	1 II e IV;  2 I;  3 III, VI, VII e IX;  4 V e VII
	
Explicação:
I. Capacitação para ação: Organização
II. Levantamento das necessidades sentidas: Concepção
III. Desenvolvimento das ações educativas: Organização
IV. Observação da realidade: Concepção
V.Verificação da efetividade da ação: Avaliação
VI. Elaboração de propostas de intervenção: Formulação
VII. Estabelecimento dos objetivos: Formulação
VIII. Satisfação dos participantes: Avaliação
IX. Produção de material de apoio: Organização
	
	
	
	 
		
	
		2.
		O conjunto de temas que serão abordados durante o programa de educação alimentar e nutricional para a efetiva consecução dos objetivos propostos, possibilitando que o aluno desenvolva suas capacidades, mostrando-lhe suas relações com os outros e o meio em que vive é denominado de:
	
	
	
	Diagnóstico educativo.
	
	
	Conteúdo programático.
	
	
	Motivação.
	
	
	Objetivo.
	
	
	Estratégia.
	
Explicação:
A escolha do conteúdo programático deverá ser realizada em função dos objetivos propostos, nível de conhecimentos, interesses e necessidades do público-alvo, temas abordados (relevantes e motivacionais) e conhecimento do educador. No programa de educação alimentar e nutricional, a seleção do conteúdo programático e da estratégia de ensino até os processos de avaliação deverão ser orientados pela elaboração dos objetivos. A definição dos objetivos determina para que o programa está sendo realizado e quais as modificações pretendidas, mediante um conjunto de experiências que será proporcionado ao público-alvo e que não devem oferecer dúvidas de interpretação: Sua formulação deverá ser clara, simples e precisa.
A estratégia é o conjunto de procedimentos, métodos e técnicas com finalidade de envolver o educando em situações capazes de estimular a aprendizagem; ou seja, é a etapa em que acontece, de fato, a dinâmica do processo de comunicação.
A motivação leva à ação. É imprescindível a identificação e a utilização do motivo para despertar no indivíduo a vontade de agir em direção à mudança do seu comportamento.
O diagnóstico educativo é a primeira etapa para o planejamento de um programa que inclua aprendizagem, na qual deverá ser identificado o problema e suas possíveis causas, bem como formulação de hipóteses, determinação de objetivos e prioridades, reconhecimento e análise dos recursos disponíveis e definição de parâmetros para posterior avaliação do programa.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		A metodologia a ser escolhida para um projeto de educação nutricional deve seguir alguns critérios, considerando principalmente a idade e o perfil do público a ser trabalho, assim como os tipos de recursos que serão utilizados. Avalie as afirmativas abaixo sobre a escolha metodológica de programas de Educação Nutricional:
I. Ao escolher um método a ser trabalhado com crianças, deve-se dar preferência para atividades lúdicas, dinâmicas e participativas;
II. A utilização de recursos audiovisuais, além da linguagem falada, é importante para desenvolver a transmissão de um conteúdo, já que o aprendizado do ser humano dá-se basicamente por meio da audição;
III. Em Educação Nutricional, os recursos audiovisuais são de extrema importância, pois auxiliam na apresentação de conceitos abstratos, como por exemplo, o que são proteínas, vitaminas, fibras, calorias, etc.
Estão corretas as afirmativas:
	
	
	
	Apenas I
	
	
	Apenas I e II
	
	
	Apenas I e III
	
	
	Apenas II e III
	
	
	Apenas II
	
Explicação:
Para que a transmissão do conteúdo seja efetiva deve-se utilizar uma variedade de recursos audiovisuais.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		O programa educativo só será efetivo se o educador conscientizar o público alvo sobre os benefícios da adoção de novas práticas alimentares. Para isso, é imprescindível que o nutricionista desenvolva várias hailidades e competências, COM EXCEÇÃO DE:
	
	
	
	O nutricionista deve ser o detentor do saber e a autoridade máxima no assunto.
	
	
	O nutricionista deve estar capacitado e habilitado para interpretar os avanços na ciência a fim de transformá-los em práticas alimentares que melhorem a alimentação dos indivíduos.
	
	
	O nutricionista deve reconhecer a situação-problema de cada público-alvo, visando sempre mudanças de práticas alimentares conducentes à saúde.
	
	
	O nutricionista deve ser altamente qualificado, sabendo utilizar as técnicas de comunicação e conhecendo as bases de um planejamento de programa de intervenção que envolva aprendizagem.
	
	
	O nutricionista deve ser um facilitador ajudando o público alvo a escolher e praticar comportamentos desejáveis relacionados à alimentação e estilo de vida.
	
Explicação:
O nutricionista não é o detentor do saber, pois as pessoas já trazem o seu conhecimento. Para que haja a construção conjunta do conhecimento é necessário a empatia e o respeito.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		Identificação de problemas, determinação das causas e diagnóstico educativo fazem parte de que etapa do planejamento de ações de educação alimentar e nutricional?
	
	
	
	Interpretação.
	
	
	Formulação.
	
	
	Concepção.
	
	
	Avaliação.
	
	
	Organização.
	
Explicação:
A concepção é o momento inicial do planejamento da ação de EAN. É o início da ação no qual se faz a identificação dos problemas, a determinação das causas e o diagnóstico educativo.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		O programa de educação alimentar e nutricional deve ser planejado sistematicamente, levando em consideração a situação-problema de cada público-alvo, visando sempre mudanças de práticas alimentares conducentes à saúde. A primeira etapa para o planejamento de um programa que inclua aprendizagem, na qual deverá ser identificado o problema e suas possíveis causas, bem como formulação de hipóteses, determinação de objetivos e prioridades, reconhecimento e análise dos recursos disponíveis e definição de parâmetros para posterior avaliação do programa é chamado de:
	
	
	
	Diagnóstico educativo.
	
	
	Conteúdo programático.
	
	
	Estratégia.
	
	
	Motivação.
	
	
	Avaliação.
	
Explicação:
Através do diagnóstico educativo podemos descobrir a situação-problema.
De