SIMULADO 1 - NUTRIÇÃO HUMANA

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Disc.: NUTRIÇÃO HUMANA   
	
	
	
	
		1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Dentre as opções abaixo, assinale aquela(s) que melhor se relaciona(m) com a definição de Nutrição:
		
	
	Relaciona os efeitos dos alimentos na saúde e na doença
	
	Procura responder como os alimentos são absorvidos
	
	Retrata como os alimentos interagem entre si
	
	Ciência que estuda os alimentos e seus nutrientes
	 
	Todas as opções estão corretas
	Respondido em 14/10/2020 14:32:15
	
	Explicação:
Ao considerar o conceito de Nutrição apresentado na aula 1, a resposta fica determinada pelas relações existentes na sua conceituação:
"Ciência que estuda os alimentos, seus nutrientes, bem como sua ação, interação e balanço em relação à saúde e à doença, além dos processos pelos quais o organismo ingere, absorve, transporta, utiliza e excreta os nutrientes" (CUPPARI, 2002).
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A proteína, por apresentar diversas funções no organismo, é primordial na alimentação do individuo. Sobre esse nutriente analise as questões e marque a alternativa CORRETA:
		
	
	Entre as fontes proteicas de origem animal, destacam-se as leguminosas, os cereais e as oleaginosas.
	
	Na boca e no estômago, as proteínas de origem animal e vegetal sofrem ação digestiva e seus aminoácidos são absorvidos via vasos linfáticos.
	 
	Por serem utilizadas na formação de novas células e tecidos, os aminoácidos oriundos da degradação e absorção de proteínas dos tecidos existente estão prontos para serem utilizados na síntese proteica. 
	
	O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica.
	
	Entende-se por "turnover" proteico as reações de digestão que ocorre de forma contínua com as proteínas.
	Respondido em 14/10/2020 14:32:39
	
	Explicação:
O turnover proteíco são as reações de catabolismo e anabolismo. A digestão de proteínas ocorre apenas no estômago e intestino delgado. 
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	As reações metabólicas de carboidrato depende da ação de dois hormônios. Quando os níveis de áçúcar estão elevados o organismo libera __________ para promover a entrada desse nutriente nas células. Mas em períodos de jejum, ocorre a liberação de _________________ para mobilizar a glicose da reserva.
		
	
	inulina / paratormônio
	
	Somatomedina / colecistocinina 
	 
	insulina / glucagon
	
	glucagon / insulina
	
	glucagon / secretina
	Respondido em 14/10/2020 14:33:06
	
	Explicação:
Os hormônios envolvidos na homeostase glicêmica são insulina em situação alimentado e glucagon em jejum.
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A ______________ é a degração do triacilglicerol em ácidos graxos e monoacilglicerol. Já a _________________ é a quebra da molécula de ácido graxo em acetil CoA, o que permitir a entrada no ciclo de Krebs para geração de energia. Qual das alternativas abaixo corresponde as reações corretas, respectivamente:
		
	 
	Lipólise e b-oxidação;
	
	B-oxidação e lipólise;
	
	Glicólise e b-oxidação;
	
	B-oxidação e lipogênese;
	
	B-oxidação e glicólise;
	Respondido em 14/10/2020 14:36:09
	
	Explicação:
.
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Dentre as afirmativas abaixo, assinale a INCORRETA:
		
	
	A Vitamina K, que na natureza se apresenta de duas formas: K1 e K2, possui funções anti-hemorrágica.
	
	Quando se fala que a principal função é ser um potente antioxidante biológico, estamos nos referindo à vitamina E;
	
	Entre as diversas fontes de vitamina D, podemos afirmar que Manteiga, Ovos e Queijos estão são fontes;
	
	A vitamina A tem seu maior centro de metabolismo no fígado, que também é responsável por mais de 50% desta vitamina no organismo;
	 
	Atua na manutenção do tecido epitelial e na síntese de prostaciclinas, aumentando a vasodilatação e inibindo a agregação plaquetária. Esta é a vitamina A;
	Respondido em 14/10/2020 14:37:19
	
	Explicação:
A resposta INCORRETA atribui à vitamina A a manutenção do tecido epitelial e na síntese de prostaciclinas, aumentando a vasodilatação e inibindo a agregação plaquetária. Esta característica diz respeito à Vitamina E.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Sobre o processo de absorção e metabolismo das vitaminas hidrossolúveis julgue os itens:
		
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas. 
	
	Encontrada nos alimentos como nicotinamida livre, NAD(H) e NADP(H), sua forma livre é mais absorvível por meio do transporte ativo.
	
	A absorção de riboflavina ocorre pelos seus análogos, FMN e FAD presente nos alimentos.
	 
	A pateteína é absorvida por difusão simples e já nas células intestinais são hidrolisadas em ácido pantotênico livre por meio das panteteinases. Este se liga ao sódio e é transportado para os tecidos do organismo.
	
	A tiamina é absorvida de forma passiva, devendo ser convertida em tiamina trifofosfato, sua forma ativa.
	Respondido em 14/10/2020 14:37:49
	
	Explicação:
.
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Das afirmativas abaixo elencadas, assinale aquela que não diz respeito à Vitamina B12.
		
	
	O processo de cozimento acarreta perdas significativas da vitamina B12;
	
	A ausência de vitamina B12 leva à patologia conhecida como anemia perniciosa.
 
	
	A vitamina B12 também é conhecida como cianocobalamina;
	 
	A sua deficiência pode estar ligada à doença cardiovascular e demência;
	
	Apresenta cristais vermelhos devido à presença de cobalto na sua formulação;
	Respondido em 14/10/2020 14:35:40
	
	Explicação:
A única afirmativa que não está relacionada à vitamina B12 é a letra (b). Sua afirmativa diz respeito à vitamina B9.
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Em excesso esse mineral causa arritmia cardíaca, enquanto a deficiência pode gerar fraqueza muscular, paralisia e confusão mental. A afirmativa se refere ao mineral:
		
	
	Fósforo
	 
	Potássio
	
	Cálcio
	
	Magnésio
	
	Sódio
	Respondido em 14/10/2020 14:38:31
	
	Explicação:
.
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Deficiência mental, surdo-mudez, aumento da mortalidade neonatal e infantil e Cretinismo neurológico são sinais da deficiência de:
		
	
	Ferro
	 
	Iodo
	
	Cálcio
	
	Magnésio
	
	Zinco
	Respondido em 14/10/2020 14:38:48
	
	Explicação:
.
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A água possui uma importância capital no nosso organismo, desenvolvendo um papel de solvente universal e participando em diversas funções do metabolismo humano. De acordo com as afirmativas abaixo, assinale a opção INCORRETA:
		
	
	A participação da água nas reações do metabolismo humano se dá em função de três princípios: Unificação; Compartimentalização e Partículas em Solução;
	 
	A redução de massa muscular, sofrida no processo de envelhecimento, dá espaço ao tecido adiposo que auxilia na retenção de água para o organismo, uma característica comum nos idosos.
	
	A composição de água no corpo dos homens é maior do que no corpo das mulheres;
	
	O percentual de água na composição corporal diminui à medida que os anos vão se sucedendo;
	
	Dentre os diversos fatores que influenciam o percentual de água no organismo, idade e gênero são considerados;
	Respondido em 14/10/2020 14:36:48
	
	Explicação:
Dentre as opções apresentadas, apenas a letra (e) está errada, pois: ¿A redução de massa muscular, sofrida no processo de envelhecimento, não dá espaço ao tecido adiposo e este não auxilia na retenção de água para o organismo, pelo contrário, ele dificulta.