Fisiologia da Digestão e Absorção Intestinal

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FISIOLOGIA II 
AULA 5 – SISTEMA DIGESTÓRIO 
Digestão e Absorção Intestinal 
 
 CARBOIDRATOS 
1. A digestão deles já se inicia na cavidade oral, por 
ação da ptialina (α-amilase), transformando-os em 
oligossacarídeos. 
2. No estômago, essa enzima não age tão 
efetivamente, devido ao pH ácido. 
3. Ao chegar no intestino, no suco pancreático, 
encontra-se a amilase pancreática que irá terminar 
a digestão, transformando-os em dissacarídeos. 
4. Os enterócitos sintetizam lactase, sacarase, maltase 
e α-dextrinase. São dissacaridases, que quebram os 
dissacarídeos em monossacarídeos para a absorção 
intestinal. 
5. O açúcar é absorvido pelos enterócitos capacitados 
do lúmen intestinal. As vilosidades e 
microvilosidades aumentam a superfície de 
absorção. Além disso, ainda temos a presença de 
transportadores na superfície apical das células. 
 
 
 
A bomba de sódio e potássio (transporte ativo 
primário) mantém um gradiente de sódiofavorável à 
entrada desse íon na célula. Com isso, o sódio entra na 
célula e junto com ele, entram a galactose a glicose 
(transporte ativo secundário – cotransporte). 
Diferentemente, a frutose entra na célula por transporte 
passivo facilitado pelo transportador GLUT-5. Para sair 
da célula para o sangue e completar a absorção, há o 
transportador GLUT-2, que transporta passivamente a 
glicose, a frutose e a galactose para a corrente 
sanguínea. 
 
 
 
 
 PROTEÍNAS 
1. Começam a ser digeridas no estômago pela 
pepsina, gerando polipeptídeos e oligopeptídeos. 
2. No intestino, são liberados tripsinogênio, 
quimotripsinogênio, procarboxipeptidase e 
proelastase. O tripsinogênio é transformado na 
sua forma ativa, a tripsina, pela enteroquinase. Por 
sua vez, a tripsina tem atividade autocatalítica e 
ativa os outros zimógenos. Os produtos gerados 
são tripeptídeos, dipeptídeos e aminoácidos. 
3. Os peptídeos podem ser transportados pelos 
enterócitos para absorção. Os dipeptídeos e 
tripeptídeos são absorvidos em cotransporte com 
o H+, gradiente gerado por um transportador NHE. 
Já os aminoácidos são transportados por difusão 
facilitada com o sódio. Deixam a célula por difusão 
facilitada. Dentro da célula, as peptidases 
hidrolisam os di ou tripeptídeos em aminoácidos. 
 
 
 
 LIPÍDEOS 
1. Na cavidade oral temos o início da digestão lipídica 
pela ação de uma lipase. No entanto, ela só tem 
ação efetiva em meio ácido, agindo apenas quando 
o alimento chega à região gástrica. 
INTOLERÂNCIA À LACTOSE 
Os dissacarídeos remanescentes na luz 
intestinal geram retenção de água, pois são ativos 
osmoticamente e não absorvidos pelo enterócito, 
devido à falta de transportadores. Com isso, tem-
se a diarreia e a flatulência em pessoas com 
intolerância à lactose. 
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2. No estômago temos a secreção de uma lipase 
gástrica que não é tão efetiva, até esse momento 
poucos lipídios foram realmente processados. 
3. No intestino é onde ocorre a emulsificação das 
gorduras pelos sais biliares e o fosfolipídio 
lecitina contidos na bile. Além disso, temos a 
lipase pancreática que também faz a quebra dos 
lipídios em 2-monoacilglicerol, ácidos graxos, 
colesterol e lisolecitina. 
4. No processo de absorção, os produtos se 
dissolvem na membrana e são absorvidas por 
difusão e os sais biliares voltam à luz e fazem 
transporte sequencial de outros lipídeos. Dentro 
do enterócito, ocorre o processo de reesterificação 
formando novamente TAGs, fosfolipídeos e ésteres 
de colesterol. 
 
 
 
Os principais lipídeos da digestão em nossa 
dieta são os triacilgliceróis (TAGs), fosfolipídeos e 
ésteres de colesterol.