AVA 1 GESTÃO DE PROCESSOS AGROINDUSTRIAIS

Prévia do material em texto

Acadêmico:
	Welisson Santana Azevedo (1260471)
	Disciplina:
	Gestão de processos agroindustriais (AGR12)
	Avaliação:
	Avaliação I - Individual FLEX ( Cod.:651483) ( peso.:1,50)
	Prova Objetiva:
	22011511
Parte superior do formulário
	1.
	Segundo Batalha (1997), o sistema agroindustrial possui uma visão sistêmica e os componentes produção agrícola, transformação agroindustrial, distribuição e comércio devem ser vistos como partes interdependentes. Diversas unidades socioeconômicas de produção de diferentes formas de organização (artesanal, capitalista, cooperativa e pública) formam o Sistema Agroindustrial (SAI). Sobre as unidades socioeconômicas de produção que formam o Sistema Agroindustrial (SAI), associe os itens utilizando o código a seguir:
I- Artesanal.
II- Capitalista.
III- Cooperativa.
IV- Pública.
(  III  ) Cooperativas agrícolas, de transformação, de consumo e cantinas.
(  IV  ) Institutos de pesquisa, CONAB, escolas, hospitais.
(   I ) Pequenas propriedades agrícolas, padarias, açougues, feirantes, restaurantes e bares.
(  II  ) Empresas privadas, empresas industriais, supermercados e redes de lanchonetes fast-food.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: BATALHA, M. O. Gepai: Grupo de Estudos e Pesquisas Agroindustriais. São Paulo: Atlas, 1997.
	
	a) III - I - II - IV.
	
	b) III - IV - II - I.
	
	c) I - II - IV - III.
	
	d) III - IV - I - II.
	 
	 
	2.
	O agronegócio inclui as atividades desenvolvidas pelos fornecedores, industrialização e comercialização de produção e beneficiamento de produtos. No entanto, o mercado é muito extenso e são utilizados diferentes mecanismos para a realização das vendas. Segundo Zylbersztajn (2000), os principais mecanismos de colocação do produto no mercado são: o livre mercado, a forma híbrida e a integração vertical. Sobre os mecanismos de colocação do produto no mercado, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(  V  ) O livre mercado (spot) é definido pelo preço que o produtor consegue colocar no mercado.
(   V ) A forma híbrida envolve contratos feitos e compromissos que têm o objetivo de firmar parcerias e garantir uma venda.
( V   ) A integração vertical acaba internalizando as atividades em uma única empresa, sendo ela responsável por todas as etapas.
(    ) A forma híbrida junta as atividades em uma única empresa, sendo esta empresa responsável por todas as etapas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	
	a) V - V - F - V.
	
	b) V - V - F - F.
	
	c) F - F - V - V.
	
	d) V - V - V - F.
	 
	 
	3.
	De acordo com Batalha (1997) e Zylbersztajn (2000), a visão do commodity system approach (CSA) aponta que a transformação do produto passa por um encadeamento de atividades que considera, dentre outros fatores, o enfoque sistêmico, os aspectos institucionais, o papel do Estado e as mudanças tecnológicas. Sobre esses fatores, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: BATALHA, M. O. Gepai: Grupo de Estudos e Pesquisas Agroindustriais. São Paulo: Atlas, 1997. ZYLBERSZTAJN, D. Economia e gestão dos negócios agroalimentares: indústria de alimentos, indústria de insumos, produção agropecuária, distribuição. São Paulo: Pioneira, 2000.
	
	a) Os aspectos institucionais estabelecem e executam políticas públicas, como um regulador, fiscalizador e orientador social.
	
	b) O enfoque sistêmico está relacionado ao sistema legal e político, às tradições, aos costumes, à macroeconomia e às questões ecológicas.
	
	c) As mudanças tecnológicas são as fases e o desenvolvimento da tecnologia que estão presentes nos processos de transformações dos produtos.
	
	d) O papel do Estado é relacionar um conjunto de elementos para formar o todo, ou seja, forma todas as organizações e instituições que dão suporte às atividades envolvidas para a produção de um determinado produto.
	 
	 
	4.
	No caso da agricultura familiar, que oferece ao mercado uma baixa escala, a grande luta é pelo preço, definindo assim o método livre mercado (spot) como o mais utilizado. Com relação às diferentes formas de colocar esse produto no mercado, Batalha (1997) definiu seis métodos: venda direta, associativismo, cooperativismo, atravessadores, integração e mercado futuro. Sobre as diferentes formas de colocar o produto no mercado, segundo Batalha (1997), classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(   F ) O cooperativismo ocorre quando a empresa contrata o produtor rural e fornece suporte técnico. Acontece com grandes empresas, que têm especificações muito particulares em relação ao que será produzido.
(   F ) A venda direta ocorre através de contrato de compra e venda, mas que funciona em mercado aberto, podendo ser feito na Bolsa de Valores.
(   F ) A integração ocorre quando dois ou mais produtores se unem para melhores condições de venda.
(  F  ) O mercado futuro está relacionado àqueles que compram os produtos e revendem na Ceasa e em centros de distribuição.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: BATALHA, M. O. Gepai: Grupo de Estudos e Pesquisas Agroindustriais. São Paulo: Atlas, 1997.
	
	a) F - V - F - V
	
	b) F - V - V - V.
	
	c) F - F - F - F.
	
	d) V - V - F - V.
	 
	 
	5.
	Na comercialização dos produtos, pensando nas diferentes formas de colocar um produto no mercado, Batalha (1997) define seis métodos, a venda direta, associativismo, cooperativismo, atravessadores, integração e mercado futuro. Sobre os métodos de comercialização dos produtos, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: BATALHA, M. O. Gepai: Grupo de Estudos e Pesquisas Agroindustriais. São Paulo: Atlas, 1997.
	
	a) O associativismo é uma organização formal, que toma ações conjuntas objetivando o bem do grupo.
	
	b) O mercado futuro ocorre através de contrato de compra e venda, mas que funciona em mercado aberto, podendo ser feito na Bolsa de Valores.
	
	c) O cooperativismo é quando dois ou mais produtores se unem para melhores condições de venda.
	
	d) A venda direta ocorre a partir daqueles que compram os produtos e revendem na Ceasa e em centros de distribuição.
	 
	 
	6.
	O controle pode ser considerado como uma atividade contínua dentro de uma empresa rural, porque é responsável por coletar os dados e avaliar o desempenho das ações desenvolvidas pela empresa e fazer as devidas correções em tempo cabível. Dentro de uma empresa rural, o controle deve ser feito nas diferentes atividades, como produção, financeiro, comercialização e recursos humanos. Sobre o controle dentro de uma empresa rural, associe os itens utilizando o código a seguir:
I- Produção.
II- Financeiro.
III- Comercialização.
IV- Recursos humanos.
( III   ) Controle e registro dos fornecedores e clientes e o histórico de compra e venda.
(    ) Registro das quantidades e volumes de produção, os rendimentos, o estoque de produto.
(  IV  ) Registro dos colaboradores de acordo com as funções desempenhadas, seus salários e benefícios.
(  II  ) Controle e registro do fluxo de caixa, os saldos das contas a pagar e receber.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	
	a) III - II - I - IV.
	
	b) II - III - II - IV.
	
	c) III - I - IV - II.
	
	d) I - IV - III - II.
	 
	 
	7.
	A direção ocorre em todos os níveis da empresa rural (estratégico, gerencial e operacional), sendo que deve ser fundamentada em três aspectos: motivação, liderança e comunicação. Sobre os aspectos que fundamentam a direção de uma empresa rural, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(   V ) A motivação está relacionada com o incentivo que uma pessoa pode ter para agir de uma determinada forma.
( F   ) A liderança consiste na troca de informações entre diferentes pessoas da empresa rural, sendo que a liderança deve ser autoritária, clara e direta.
(    ) A motivação é a influência exercida nas pessoas em determinadas situações, utilizando a comunicação e preservando o objetivo da empresa. As pessoas podem se mostrar autocráticas, democráticas ou indiferentes.
( V) A comunicação é usada com dois objetivos, fornecer informações necessárias para que as pessoas possam conduzir suas tarefas e proporcionar atitudes que promovam a motivação, cooperação e satisfação nos cargos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	
	a) V - F - F - V.
	
	b) V - F - F - F.
	
	c) F - V - V - F.
	
	d) F - F - F - V.
	 
	 
	8.
	O planejamento dentro de uma empresa rural objetiva principalmente a produção agropecuária. Para Oliveira (2010), o planejamento divide-se em: planejamento estratégico, planejamento gerencial e planejamento operacional. Assim, os três níveis de planejamento são importantes, mas o planejamento estratégico da produção e o planejamento operacional da produção merecem destaque. Com base no exposto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:
I- O planejamento operacional da produção projeta o desempenho produtivo de acordo com alguns fatores, como: disponibilidade de recursos econômicos e sociais, possíveis ameaças e oportunidades do ambiente, sustentabilidade ambiental e preferências do produtor rural e de sua família.
PORQUE
II- O planejamento estratégico da produção tem por objetivo criar metas de produtividade e produção para as atividades agrícolas desenvolvidas na unidade de produção.
Assinale a alternativa CORRETA:
	
	a) As asserções I e II são proposições verdadeiras.
	
	b) As asserções I e II são proposições falsas.
	
	c) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
	
	d) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
	 
	 
	9.
	Para acertar na comercialização dos produtos, o produtor rural deve ter em mente que algumas características, como incertezas, frequência e estrutura da informação devem ser levadas em conta quando for selecionar a forma de comercialização do produto. Com base no exposto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:
I- Em relação à aquisição do leite in natura, por exemplo, é importante considerar as especificidades do produto. Assim, a negociação por parte dos laticínios é recomendável, como um contrato de longo prazo. 
PORQUE 
II- Tanto o vendedor como o comprador fizeram investimentos específicos para o sucesso da transação e da distribuição e venda do produto até chegar ao consumidor final.
Assinale a alternativa CORRETA:
	
	a) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
	
	b) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
	
	c) As asserções I e II são proposições falsas.
	
	d) As asserções I e II são proposições verdadeiras.
	 
	 
	10.
	As funções administrativas dividem-se em planejamento, organização, direção e controle. O planejamento dentro de uma empresa rural objetiva principalmente a produção agropecuária. Sobre o planejamento dentro de uma empresa rural, assinale a alternativa CORRETA:
	
	a) O planejamento operacional possui o objetivo de direcionar o rumo da organização.
	
	b) O planejamento gerencial está relacionado com os processos administrativos da empresa.
	
	c) O planejamento estratégico utiliza os recursos disponíveis de forma eficiente para a consolidação dos objetivos postos pelo planejamento operacional.
	
	d) O planejamento gerencial possui o objetivo de estabelecer as tarefas do cotidiano de acordo com os outros planejamentos, estratégico e operacional.
	 
	 
Parte inferior do formulário