av 2 avaliação nutricional aplicada

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Resposta
Selecionada:
b.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Sobre a massa muscular, marque a alternativa correta.
Situações de estresse ocasionam mobilização da massa magra corporal para a
gliconeogênese, e as perdas diárias podem chegar a 600g de tecido magro.
Mulheres apresentam uma proporção muscular superior a dos homens.
Situações de estresse ocasionam mobilização da massa magra corporal para a
gliconeogênese, e as perdas diárias podem chegar a 600g de tecido magro.
Com a idade, verifica-se um aumento da massa muscular em ambos os sexos.
A massa muscular esquelética é diminuída com atividade física, inervação, irrigação e aporte
nutricional.
Observa-se aumento de potássio no músculo quando há o aumento da degradação da
proteína muscular.
Pergunta 2
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Os instrumentos de inquérito alimentar são divididos em prospectivos e retrospectivos. Das
alternativas abaixo, qual representa um método prospectivo?
Registro alimentar. 
Hábito alimentar.
Frequência alimentar. 
Recordatório 24 horas.
Registro alimentar. 
História dietética. 
Pergunta 3
Resposta
Selecionada:
a. 
Respostas: a. 
b.
c. 
d. 
e. 
Sobre os Indicadores clínicos e bioquímicos do estado nutricional, julgue os itens a seguir:
I – Um bom estado nutricional é fator determinante para uma vida longa e saudável. 
II – O desequilíbrio do estado nutricional pode ocorrer por causa das seguintes alterações dos
nutrientes do corpo humano: na ingestão, na absorção, na reserva dos nutrientes, e outros.
As alternativas I e II são verdadeiras. 
As alternativas I e II são verdadeiras. 
A alternativa I e II são verdadeiras, sendo que a alternativa II não justifica a
alternativa I. 
A alternativa II é verdadeira e a I é falsa.
A alternativa I é verdadeira e a II é falsa.
As alternativas I e II são falsas.
0,6 em 0,6 pontos
0,6 em 0,6 pontos
Pergunta 4
Resposta
Selecionada:
b.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
O edema é o acúmulo de uma quantidade excessiva de líquido no espaço intersticial extravascular do
corpo. Normalmente, esse aumento de líquido ocorre devido ao extravasamento de plasma. Sobre o
tema em questão, todas as alternativas abaixo estão corretas, exceto:
Do ponto de vista clínico, o edema mais frequente e com grande repercussão no
estado nutricional e de saúde do paciente é o edema intracelular.
O edema extracelular tem mais de uma causa, como o aumento da pressão
hidrostática vascular, redução da pressão osmótica, aumento da permeabilidade
vascular e outras.
Do ponto de vista clínico, o edema mais frequente e com grande repercussão no
estado nutricional e de saúde do paciente é o edema intracelular.
O edema renal é observado na síndrome nefrítica, síndrome nefrótica e na
pielonefrite.
O edema intracelular ocorre quando há diminuição de sódio (hiponatremia),
diminuição do metabolismo ou deficiência de proteínas.
Do ponto de vista clínico, o edema mais frequente e com grande repercussão no
estado nutricional e de saúde do paciente é o edema extracelular.
Pergunta 5
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a. 
b.
c.
d.
e.
Com relação às mudanças biológicas decorrentes do processo de envelhecimento, marque a
alternativa incorreta. 
É possível observar o aumento da secreção do ácido gástrico.
Sensação diminuída de olfato e paladar.
Retardo do esvaziamento gástrico, contribuindo para a perda de apetite.
É possível observar o aumento da secreção do ácido gástrico.
O envelhecimento causa redução do apetite e consequente diminuição do
consumo de alimentos.
O peso e o IMC aumentam com a idade, até cerca de 50 a 60 anos, e após,
ambos declinam.
Pergunta 6
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a.
b. 
c. 
Os exames bioquímicos são utilizados na nutrição como ferramenta de diagnóstico do estado
nutricional. Os marcadores de desnutrição protéicas também podem ser avaliados através da
bioquímica. Sabendo disto, quais exames seriam estes?
Albumina e pré-albumina.
Excreção de uréia e Lipoproteína de alta densidade.
Colesterol total e frações.
Glicemia de jejum e hemograma.
0,6 em 0,6 pontos
0,6 em 0,6 pontos
0,6 em 0,6 pontos
d. 
e. 
Cotagem total de linfócitos e Triglicerídeos.
Albumina e pré-albumina.
Pergunta 7
Resposta
Selecionada:
a.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Assinale a alternativa que descreve a melhor finalidade da mensuração mostrada na imagem abaixo,
que é muito utilizada para a população idosa.
A imagem mostra a mensuração da altura do joelho, que é utilizada para estimar a
estatura.
A imagem mostra a mensuração da altura do joelho, que é utilizada para estimar a
estatura.
A imagem mostra a mensuração altura da perna, que é utilizada para substituir a
estatura real.
A imagem mostra a envergadura, que é utilizada para estimar a estatura.
A imagem mostra a mensuração da tíbia, que é utilizada para substituir a altura
real de um indivíduo.
A imagem mostra a mensuração de segmentos do corpo, que é utilizada para
estimar a massa muscular.
Pergunta 8
Resposta
Selecionada:
e.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
As curvas de crescimento são empregadas para avaliar o crescimento individual e coletivo de uma
população. Sobre este tema, assinale a alternativa correta.
O indicador peso por altura aponta a proporção entre as dimensões de massa
corporal e altura, sendo eficiente para diagnosticar o excesso de peso.
O indicador altura por idade aponta a massa corporal indicada para a idade
cronológica, e é utilizado em crianças até o 5ª ano de vida.
O indicador Indíce de massa corporal (IMC) tem os mesmos pontos de corte aplicados
aos adultos.
O ponto de corte para eutrofia segundo o IMC por idade é de < 2 DP a < 3DP.
As curvas da OMS utilizam para compor os indicadores de crescimento, peso, altura,
altura do joelho e perímetro cefálico.
0,6 em 0,6 pontos
0,6 em 0,6 pontos
O indicador peso por altura aponta a proporção entre as dimensões de massa
corporal e altura, sendo eficiente para diagnosticar o excesso de peso.
Pergunta 9
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Das alternativas abaixo, qual representa um parâmetro a ser coletado através do exame
físico/semiologia nutricional? 
Sinais de edema.
Recordatório 24 horas.
Sinais de edema.
Peso. 
Bioimpedância.
Circunferência da panturrilha. 
Pergunta 10
Resposta
Selecionada:
a.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Sobre a Mini Avaliação Nutricional (MAN), marque a alternativa correta. 
É um método de avaliação simples e rápido que pode ser conduzido por
profissionais de saúde em geral.
É um método de avaliação simples e rápido que pode ser conduzido por
profissionais de saúde em geral.
Busca identificar em crianças e adolescentes aqueles que estão desnutridos ou
com risco de desnutrição.
O paciente é classificado como desnutrido quando a MAN é igual ou maior do que
24.
Quando a pontuação da MAN é igual a 17, significa que o paciente tem um estado
nutricional adequado.
É um método de avaliação simples e rápido que deve ser aplicado exclusivamente
por nutricionistas.
0,6 em 0,6 pontos
0,6 em 0,6 pontos