Exercícios Dimensionamento

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Exercícios Dimensionamento 
 
1- Calcule o dimensionamento de uma Uan que 
fornece 880 almoços. Sabe se que a cozinha deste 
serviço não é bem equipada, a equipe é qualificada 
e que fornece aos seus funcionários um cardápio de 
padrão médio, com opção de prato principal e três 
saladas. Tempo: 11 minutos. Jornada de trabalho: 8 
horas 
880 x 11 / 480 = 20,16 
880 x 2,5% = 22 
1 func -------- 40 refeições 
 x --------- 880 = 22 
funcionários 
Média dos cálculos = 21 à 22 funcionários 
 
2- Dimensione o número de funcionários necessários 
a um hospital com 220 leitos. 
1 funcionário ------- 8 leitos 
 x ---------- 220 leitos = 27,5 + 20% 
= 33 func. 
 
3- Dimensione o número de funcionários necessários 
a um SND, sabendo se que neste hospital, o número 
total de funcionários é 1850. 
IPF = 1850 x 8% = 148 funcionários 
Substitutos de Folga = 24,66 
24,66 + 148 = 172,66 
IPD = 172,66 x 30 / 330 = 15,70 
IPT = 148 + 24,66 + 15,70 = 188,36 
O hospital precisará de 188 ou 189 funcionários da 
SND. 
 
4-Calcule o Numero de funcionários necessários a 
um SND de hospital particular, sabendo se que ele 
possui 350 leitos e para o calculo de funcionários 
totais do mesmo foi usada a relação 1 paciente-5 
funcionários. 
Obs; Os funcionários fazem suas refeições neste 
hospital 
5 funcionário ------- 1 leito 
 x 350 = 1750 
funcionários 
IPF = 1750 x 8% = 140 
ISD = 140 / 6 = 23,33 
23,33 + 140 = 163,33 
IPD = 163,33 x 30 / 330 = 14,84 
IPT = 140 + 23,33 + 14,84 = 178,17 funcionários tem 
que ser do SND