Atividade Prática Supervisionada- APS (Prática Dietética II)

Prévia do material em texto

Atividade Prática Supervisionada- APS (Prática Dietética II)
Atividade
Os alunos deverão calcular o Valor Energético Total (VET) da dieta para um adulto saudável, onde deverá cumprir as etapas.
Dados:
Homem, 38 anos, 1,65m de estatura, pesando 80kg
Etapas:
1. Realizar avaliação nutricional de acordo com o Índice de Massa Corporal. 
2. Calcular o Gasto Energético Basal do indivíduo. 
3. Calcular o Fator de Atividade Médio.
4. Estabelecer o Gasto Energético Total.
5. Calcular o Valor Energético Médio do Tecido Adiposo, se necessário. 
6. Determinar o VET da dieta.
Resolução da atividade
1. IMC Peso/ Altura(m²) = 80 kg/(1,65 x 1,65) = 80kg/ 2,7225 = 29,38 kg/m².
Classificação do IMC= Pŕe-obeso 
Pt mínimo: 18,5 x (1,65 m²) = 50,36 Kg
Pt médio: 21,7 x (1,65 m²) = 59,97 Kg
Pt máximo: 24,9 x(1,65 m²) = 67,79 Kg
2. GEB ( Gasto Energético Basal)
Fórmula seria (11,3 x peso) + (16 x estatura) + 901 
(11,3 x 80 kg) + (16 x 1,65) + 901= 1.831,4 Kcal.
3. Fator de Atividade Médio
Aqui está as atividade realizada pelo indivíduo 
Dorme 8h todas as noites, de 2ª a 6ª ele trabalha 8h em um escritório de contabilidade, gasta 1h para fazer as refeições, 2h com higiene pessoal, dirige 2h e o restante do dia assiste YouTube e Netflix. Aos sábados e domingos, ele dorme 10h, corrida (moderada) 2h, gasta 2h para fazer as refeições, 2h com higiene pessoal e o restante do dia assiste TV.
Vamos então formar tabelas detalhadas para ficar mais fácil de ser calculadas e realizadas.
	Atividades
	Dias de Semana
	Fim de semana
	
	Segunda
	Terça
	Quarta
	Quinta
	Sexta
	
	Sono
	8
	8
	8
	8
	8
	10
	Trabalho (escritório)
	8
	8
	8
	8
	8
	0
	Refeições
	1
	1
	1
	1
	1
	2
	Higiene pessoal
	2
	2
	2
	2
	2
	2
	Dirigir
	2
	2
	2
	2
	2
	0
	Netflix
	3
	3
	3
	3
	3
	8
	Corrida 
	0
	0
	0
	0
	0
	2
Com o detalhamento total formamos a tabela temos que colocar a classificação do fator das atividades 
	Atividades
	Dias da semana
	Fator atividade
	Fim de semana
	Fator atividade
	Sono
	8
	Repouso (1,0)
	10
	Repouso (1,0)
	Trabalho (escritório)
	8
	Muito leve (1,5)
	0
	N/A
	Refeições
	1
	Muito leve (1,5)
	2
	Muito leve (1,5)
	Higiene pessoal
	2
	Muito leve (1,5)
	2
	Muito leve (1,5)
	Dirigir
	2
	Muito leve (1,5)
	0
	N/A
	Netflix
	3
	Muito leve (1,5)
	8
	Muito leve (1,5)
	corrida (moderada)
	0
	N/A
	2
	Moderada (5,0)
E agora sim podemos calcular o fator da atividade médio 
	Fator da atividade
	Dias da semana
	Fim de semana
	
	Duração total (h)
	Duração x Fa
	Duração total (h)
	Duração x Fa
	Repouso
	8
	8
	10
	10
	Muito Leve
	16
	24
	12
	18
	Leve
	0
	0
	0
	0
	Moderada
	0
	0
	2
	10
	Pesada
	0
	0
	0
	
	Total
	
	32
	
	38
	F.a Diário
	32/24 horas = 1,33
	38/24 horas =1,58
	F.a Semanal
	1,33 x 5 dias = 6,65
	1,58 x 2 dias = 3,16
	Fam
	(6,65 +3,16) / 7 dias = 1,40
Resultado final seria 1,40 
4. Gasto Energético Total.
Fórmula seria GEB X FAM = GET 
 1.831,4 x 1,40 = 2.563,96 Kcal/dia
5. Valor Energético Médio do Tecido Adiposo
 Para a queda/redução de 1kg é necessário a retirada de 7.700kcal
 então para a redução de 2kg ( cálculo da regra de três) 
1kg--------7.700kcal
2kg-------- x
x= 15.400 Kcal por mês 
e por dia seria 15.400 kcal/ 30 dias = 513 kcal/ dia
6. VET da dieta
Get = 2.563,96 kcal/dia - 513 kcal 
Vet= 2.050,96 kcal/ dia