EXERCICIOS UNIDADE 1 - ESTUDO DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR

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SAÚDE E NUTRIÇÃO DA CRIANÇA UNIDADE 1
ESTUDO DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR
EXERCÍCIOS
1 - Como pode ser entendida a transição nutricional observada atualmente no Brasil?
C. Um fenômeno no qual ocorre uma inversão nos padrões de distribuição dos problemas nutricionais de uma dada população no tempo, sendo, em geral, uma passagem da desnutrição para a obesidade.
Por que esta resposta é a correta?
O fenômeno ocorre quando a desnutrição crônica e a deficiência de micronutrientes aparecem principalmente em grupos vulneráveis de forma simultânea aos casos de sobrepeso e obesidade.
2 - O que a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) abrange?
C - A alimentação adequada como direito fundamental humano, devendo o poder público adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e garantir a SAN da população.
Por que esta resposta é a correta?
Este é o conceito de SAN segundo a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional.
3 - Sobre o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), assinale a alternativa correta.
B - Políticas destinadas à promoção do DHAA ampliam a disponibilidade e o acesso aos alimentos, cujos exemplos são as políticas macroeconômicas, a política agrícola e agrária, o fortalecimento da agricultura familiar, o saneamento público, a geração de renda.
Por que esta resposta é a correta?
O conceito abrange, além do consumo em si do alimento, questões de produção.
4 - Sobre o histórico da Educação Alimentar e Nutricional (EAN), assinale a alternativa correta.
E - Atualmente, o desafio da EAN é ultrapassar os limites das ações dirigidas ao consumo de alimentos e seu consequente impacto na saúde e estendê-las para as dimensões que abranjam a produção e o abastecimento de alimentos.
Por que esta resposta é a correta?
A EAN, na perspectiva da SAN e do DHAA, deve englobar todas as dimensões relacionadas à alimentação saudável e adequada.
5 - Pelas definições recentes, indique um aspecto correto para o conceito de “alimentação saudável e adequada”.
C - Deve atender aos princípios da variedade, equilíbrio, moderação e prazer.
Por que esta resposta é a correta?
A alimentação saudável e adequada deve atender a todos esses princípios.