Tabela de micronutrientes

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Tabela de micronutrientes
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Micronutriente RDA-UL Funções Consumo
deficiente
gera…
Consumo em excesso
gera…
Vitamina A 31 à 50 anos
RDA: 1.000 mg
UL: 2,5
Melhora a visão,
auxilia no
crescimento,
formação dos
dentes, de
colágeno, ajuda
na renovação
celular.
Cegueira
noturna; Lesões
na córnea e
redução da
acuidade visual;
Baixa
imunidade com
incidência de
infecções.
Problemas hepáticos,
fragilidade óssea;
unhas quebradiças;
perda de cabelo; dores
articulares.
Vitamina D 5 mcg/dia Saúde dos ossos,
é responsável
também por
outras atividades,
trabalhando como
reguladora do
crescimento,
sistema
imunológico,
cardiovascular,
músculos,
metabolismo e
insulina.
Deformação dos
ossos; cáries
dentárias;
fraqueza
muscular e
câimbras;
raquitismo e
osteoporose
Calcificação de
órgãos (rins) e tecidos
vasculares, alteração
no ritmo cardíaco
Vitamina E RDA:
Homem -
Mulher-
Função
antioxidante,
prevenção de
condições
associadas ao
estresse oxidativo.
Danos aos
nervos;
Fraqueza
muscular;
Problemas na
visão;
Possibilidade de haver
hemorragia, fraqueza
muscular, fadiga,
náuseas e diarreia.
Vitamina K 19 a 70 anos
RDA:
homem - 120 mcg
mulher - 90 mcg
UL: ND
Fundamental para
a síntese hepática
de proteínas no
processo de
coagulação; Atua
na regulação do
depósito de cálcio
no organismo
Ocasiona
quadros de
sangramentos
na pele, no
nariz, por uma
pequena ferida
ou no
estômago;
Enfraqueciment
o dos ossos;
Excesso de
fluxo menstrual
nas mulheres
Hiper-Estimular a
coagulação sanguínea
e aumentar o risco de
trombose; Esse
mesmo efeito em
excesso na
coagulação, pode
prejudicar o uso de
alguns medicamentos
Vitamina C 19 a 70 anos
RDA:
homem - 90 mg
mulher - 75 mg
UL: 2.000 mg
Tem função
antioxidante;
cicatrizante;
Auxilia no
crescimento e
manutenção dos
tecidos corporais;
Hemorragias
nas gengivas;
Queda dos
dentes; Baixa
resistência às
infecções;
Anemia e fadiga
Diarréia, cólica ,dor de
cabeça e dores
abdominais
Vitamina B1 19 a 70 anos
RDA:
homem - 1,2 mg
mulher - 1,1
UL: ND
Ativação de
enzimas que
controlam a
decomposição de
glicose em energia;
Participa do
controle de
impulsos nervosos
e do metabolismo
aeróbico.
perda de
apetite, náuseas
e constipação;
depressão,
irritabilidade e
dificuldade de
concentração;
redução na
força e
resistência
muscular;
comprometimen
to cardíaco
Neuropatias,
disfunções cerebrais e
cardiovasculares, perda
da memória,
irritabilidade, cansaço...
Vitamina B2 19 a 70 anos
RDA:
homem - 1,3 mg
mulher - 1,1mg
UL:ND
Desempenha
papel na produção
de energia no
corpo; Favorece o
crescimento e
desenvolvimento,
especialmente
durante a infância;
Atuar como
antioxidantes,
prevenindo
inflamação da
língua e lábios;
descamação do
couro cabeludo
e alopecia
(perda de
cabelos);
sensibilidade à
luz; vertigens e
insônia
O excesso dessa
vitamina normalmente
não provoca sintomas
porque ela é
facilmente eliminada
através da urina. No
entanto, nos casos de
uso exagerado de
suplementos
alimentares, pode
ocorrer o aumento do
doenças como
câncer e
aterosclerose;
Manter a saúde
das hemácias do
sangue, que são
responsáveis pelo
transporte de
oxigênio no corpo
risco de desenvolver
pedras nos rins,
sensibilidade à luz,
coceira e sensação
de picadas na pele.
Vitamina B3 RDA H: 16 mgs, M: 14
mgs
UL - 35 mgs/dia
Baixar os níveis
de colesterol;
Produzir energia
para as células;
Manter a saúde
das células e
proteger o DNA;
Manter a saúde
do sistema
nervoso;
Manter a saúde
da pele, da boca e
dos olhos;
Melhorar o
controle da
diabetes;
Melhorar os
sintomas de
artrite;
Anorexia (perda
de apetite),
náuseas,
diarréias e
úlceras
gastrintestinais;
Cefaléia (dor de
cabeça);
Insônia,
irritabilidade e
depressão
Pode ocasionar uma
piora em doenças
como: diabetes,
pressão baixa, gota,
alergias, úlceras,
problemas na
vesícula, no fígado, no
coração e nos rins;
Causa também
formigamento, gases
intestinais, tonturas,
dor de cabeça,
coceira e vermelhidão
no rosto, nos braços e
no peito
Vitamina B5 H: 5 mg, M: 5 mg Desempenha
funções no corpo
como produzir
colesterol,
hormônios e
hemácias
Insônia;
Câimbras nas
pernas;
Sensação de
ardência nos
pés; Doenças
neurológicas;
Baixa produção
de anticorpos e
fadiga; Náuseas
e vômitos;
Dores e cólicas
abdominais
O excesso de
vitamina B5 é raro,
pois ela é facilmente
eliminada pela urina,
ocorrendo apenas em
pessoas que usam
suplementos
vitamínicos, podendo
aparecer sintomas
como diarreia e
aumento do risco de
sangramentos.
Vitamina B6 RDA-> 31-50 anos:
H: 1,3 mgs | M: 1,3
mgs;
Promover a
produção de
energia; Aliviar os
Anemia;
Distúrbios
nervosos
Pode danificar os
nervos (um quadro
clínico denominado
neuropatia), causando
51 anos:
H: 1,7 mgs | M: 1,5 mg
UL - 100mg
sintomas da TPM;
Prevenir doenças
cardíacas;
Melhorar o
sistema
imunológico;
Aliviar os
sintomas de
reumatoide e
artrite
(neuropatia);
Dermatite;
fissura nas
laterais dos
lábios
dor e dormência nos
pés e nas pernas; As
pessoas podem não
conseguir dizer onde
estão seus braços e
pernas (senso de
posição) e de sentir
vibrações
Vitamina B9 RDA:
Homem -
Mulher-
Ativa a Vitamina
B12, auxilia na
síntese de DNA
para crescimento
de novas células.
Anemia
megaloblástica;
Fadiga; Dor de
cabeça; Pele
pálida;
problemas de
crescimento
Disfarça a deficiência
de Vitamina B12.
Vitamina B12 RDA-UL: 2,4 mcg por
dia.
Participa da
produção dos
ácidos nucleicos e
das hemácias.
Age também
sobre as células
nervosas e no
equilíbrio
hormonal.
Anemia, danos
aos nervos e
paralisia
Reações alérgicas
ou aumento do risco de
infecções;
Ca - Cálcio 19 a 50 anos
RDA:1000 mg
UL: 2,5 g
Mineralização de
ossos e dentes;
também envolvido
com contrações e
relaxamentos
musculares,
funcionamento dos
nervos, coagulação
sanguínea, pressão
arterial e defesas
imunológicas.
Anemia: fraqueza,
fadiga, dores de
cabeça,
comprometiment
o do desempenho
no
trabalho;imunida
de
comprometida;pa
lidez na pele,
membranas
mucosas e rugas
na palma da
mão;unhas
côncavas,incapaci
dade de regular a
temperatura
corporal
Incômodo
gastrointestinal;sobrecar
ga de ferro: infecções,
fadiga, dor nas
articulações,
pigmentação da pele,
dano dos órgãos.
Fe - Ferro RDA:
homem - 8 mg
mulher - 18 mg
UL: 45 mg
Parte da proteína
hemoglobina, que
carrega oxigênio no
sangue; parte da
proteína mioglobina
em músculos, que
disponibiliza o
oxigênio para
contração muscular;
necessário para a
utilização de
energia como parte
do maquinário
metabólico das
células
Retardo do
crescimento,
atraso na
maturação sexual,
função
imunológica
comprometida,
queda capilar,
lesões no olho e
na pele, perda de
apetite.
Perda de apetite,
imunidade
comprometida, HDL
baixa, deficiência de
cobre e ferro.
Zn - Zinco 19 a 70 anos
RDA:
homem - 11 mg
mulher - 8 mg
UL: 40 mg
Ajuda no
metabolismo de
proteínas e ácidos
nucléicos, ajuda no
funcionamento do
sistema
imunológico,
auxilia na produção
de testosteronas
atuantes na
maturação sexual,
fertilidade e
reprodução, ajuda
na cicatrização de
feridas, previne
doenças de pele,
etc.
Lesões oculares
e de pele,
cansaço,
depressão, perda
de apetite, perda
de cabelo,
aumento do
tempo de
cicatrização de
ferimento,
unhas
quebradiças,
impotência
sexual e
imaturidade
sexual nos
adolescente;
retardamento no
crescimento.
Efeitos tóxicos
(sintomas como:
diarreia, náuseas,
vômitos, cólicas
abdominais, dor de
cabeça e perda de
apetite).
K - Potássio RDA:
Homem -
Mulher -
UL:
Mantém o equilíbrio
hidroeletrolítico
normal, facilita
muitas reações,
garante a
integridade da
célula, auxilia a
transmissão de
impulsos nervosos e
as contrações
musculares.
Fraqueza
muscular,
paralisia e
confusão
Fraqueza muscular,
vômito, se injetado na
veia, pode causar
parada cardíaca.
P - Fósforo 19 a 70 anos
RDA: 700 mg
UL: 4mg
Integra a estrutura
dos ossos e
dentes; Participa
ativamente do
metabolismo dos
glicídios; Atua na
contração
muscular;
Utilizado na
transferência de
energia e em
sistemas tampão
que mantém o
equilíbrio
ácido-base.
Fraqueza
muscular e dor
nos ossos.
Calcificação de tecidos
não esqueléticos, em
particular,os rins.
Se - Selênio 14 a 70 anos
RDA: 55 mcg
UL: 400 mcg
Funções
metabólicas e
enzimáticas, e
relacionado,
também, com a
prevenção de
várias doenças,
proporcionando,
inclusive, efeito
protetor contra
alguns tipos de
câncer.
Estado de
fadiga;
Alterações da
função da
tiróide,
nomeadamente,
o hipotiroidismo;
Dificuldades de
concentração e
alterações ao
nível do humor.
Pode causar
problemas graves
como falta de ar,
febre, náuseas e mau
funcionamento de
órgãos como fígado,
rins e coração,
quantidades muito
elevadas podem
inclusive levar à morte
Mn -
Manganês
19 a 70 anos
RDA:
homem - 2,3 mg
mulher - 1,8 mg
UL: 11 mg
Regulação da
atividade de
várias enzimas,
como a arginase,
glutamina
sintetase,
manganês
superóxido
dismutase e
piruvato
carboxilase. Esse
mineral também
está envolvido na
formação dos
ossos e no
metabolismo do
colesterol,
Esterilidade,
anomalias
esqueléticas e
ataxia de prole
de mães
deficientes,
Perda de peso,
Dermatite
transitória;
náusea e
vômito.
Pode levar a quadros
de neurotoxicidade e
estar associado a
doenças como
Parkinson e
Alzheimer.
aminoácidos e
carboidratos.
I - Iodo 19 a 70 anos
RDA: 150 mcg
UL: 1.100 mcg
A função do iodo
é regular a
produção de
hormônios pela
glândula tireóide.
O iodo ajuda
também na
gravidez,
mantendo
equilibrados os
processos
metabólicos de
crescimento e
desenvolvimento
do cérebro e do
sistema nervoso
do bebê
Pode causar
bócio, em que
há o aumento
do tamanho da
tireóide;
transtornos no
funcionamento
da tireoide,
podendo
resultar no
hipertireoidismo
ou
hipotireoidismo,
condições em
que se vê
alterada a
produção
hormonal
Pode causar diarreia,
dor abdominal,
náusea, vômito,
taquicardia, lábios e
pontas dos dedos
azuladas.
Na - Sódio 9 a 50 anos
RDA: 1,5 g
UL: 2,3 g
Equilibra os
líquidos corporais,
juntamente com o
potássio e cloreto,
manutenção do
equilíbrio ácido
básico,
excitabilidade de
músculos e
controla a pressão
osmótica.
Convulsões,
fraqueza e
letargia
Hipertensão, cefaléia,
parada respiratória e
eritema da pele.
Cu - Cobre 19 a 70 anos
RDA: 900 mcg
UL: 10.000 mcg
Ajuda na formação
de hemoglobina,
parte de diversas
enzimas
Anemia,
anormalidade
ósseas
Dano hepático