ATIVIDADE IV - INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO UNINGÁ

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16/03/2021 Avaliação - Unidade IV: Revisão da tentativa
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Iniciado em quarta, 17 fev 2021, 13:29
Estado Finalizada
Concluída em quarta, 17 fev 2021, 13:33
Tempo
empregado
4 minutos 39 segundos
Avaliar 9,00 de um máximo de 10,00(90%)
Questão 1
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 2
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
A respeito dos monossacarídeos assinale a alternativa correta:
a. Podem ser hidrolisados a moléculas mais simples para que assim sejam absorvidos pelo organismo.
b. Enquanto a frutose é encontrada em frutas e mel a galactose encontra-se livremente nos produtos
lácteos
c. Glicose é encontrada no açúcar de mesa, nas carnes, massas, mel.
d. Glicose, frutose e galactose são os monossacarídeos de importância em nutrição.
e. São moléculas simples, compostas por dois monômeros.
A resposta correta é: Glicose, frutose e galactose são os monossacarídeos de importância em nutrição..
Sobre a composição dos dissacarídeos assinale a alternativa correta:
a. A sacarose é a união de duas moléculas de glicose
b. A maltose é composta pela união da molécula de glicose com a molécula de galactose
c. A sacarose é composta por uma molécula de glicose e uma molécula de frutose
d. A maltose é composta por duas moléculas de frutose
e. A lactose é composta por uma molécula de galactose e uma molécula de sacarose
A resposta correta é: A sacarose é composta por uma molécula de glicose e uma molécula de frutose.
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Questão 3
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 4
Completo
Atingiu 0,00 de 1,00
Sobre os polissacarídeos assinale a alternativa correta:
a. A dextrina é o produto resultante da degradação total do amido, sendo encontrada em pequena
quantidade na farinha de trigo e no arroz.
b. O glicogênio é o principal constituinte da estrutura das membranas celulares de vegetais
c. Os polissacarídeos mais importantes são: amido, glicogênio, dextrina e a celulose
d. Apresenta função de construção e renovação de tecidos
e. A celulose é a principal forma de armazenamento de energia nos animais
A resposta correta é: Os polissacarídeos mais importantes são: amido, glicogênio, dextrina e a celulose.
Sobre as fontes alimentares de carboidratos assinale a alternativa correta:
a. Os carboidratos simples apresentam estrutura química maior e complexa.
b. São considerados carboidratos simples os monossacarídeos, dissacarídeos e amido e como exemplo de
alimentos tem-se o açúcar de mesa, os pães, o leite, os tubérculos.
c. Os carboidratos complexos apresentam estrutura química reduzida.
d. O amido, celulose são considerados carboidratos complexos e como exemplo de fontes alimentares tem-
se: arroz, trigo, milho, biscoitos, bolos, tubérculos, pães.
e. Enquanto os carboidratos complexos são digeridos e absorvidos rapidamente os carboidratos simples são
digeridos e absorvidos lentamente.
A resposta correta é: O amido, celulose são considerados carboidratos complexos e como exemplo de fontes
alimentares tem-se: arroz, trigo, milho, biscoitos, bolos, tubérculos, pães..
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Questão 5
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 6
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 7
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Assinale a alternativa correta quanto à função dos carboidratos
a. Armazenamento de toxinas bacterianas e químicas
b. Fonte energética para o organismo humano e reserva de aminoácidos
c. Substrato energético para o Sistema Nervoso Central
d. Isolamento térmico
e. Age como enzimas
A resposta correta é: Substrato energético para o Sistema Nervoso Central.
Quanto aos oligossacarídeos, assinale a alternativa correta:
a. A rafinose é encontrada na casca de cereais
b. Contem de 3 a 15 monossacarídeos
c. Os mais importantes são a rafinose, a estaquiose e os fruto-oligossacarídeos
d. A estaquiose está presente nas leguminosas
e. Os Fruto-oligossacarídeos são simbióticos
A resposta correta é: Os mais importantes são a rafinose, a estaquiose e os fruto-oligossacarídeos.
No metabolismo humano, todos os tipos de carboidratos digeríveis se transformam em:
a. Glicose
b. Galactose
c. Frutose
d. Lactose
e. Sacarose
A resposta correta é: Glicose.
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Questão 8
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 9
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Sobre os carboidratos assinale a alternativa correta:
a. Cada grama fornece 6 calorias.
b. Amidos, açúcares e aminoácidos são considerados carboidratos.
c. São substâncias compostas por átomos de carbono, hidrogênio e amônia.
d. Classificados em monossacarídeos, dissacarídeos e trissacarídeos.
e. Considerada a fonte de energia rápida da dieta.
A resposta correta é: Considerada a fonte de energia rápida da dieta..
Sobre as fibras alimentares, analise as afirmações abaixo: 
I- É qualquer material comestível que não seja hidrolisado pelas enzimas endógenas do trato digestivo humano. 
II- Celulose, hemicelulose, pectinas, gomas e mucilagens são consideras fibras alimentares. 
III- Enquanto as fibras solúveis formam géis em contato com a água as fibras insolúveis são insolúveis em água
formando uma mistura de baixa viscosidade. 
IV- As fibras insolúveis retardam o esvaziamento gástrico, o tempo de transito intestinal e reduzem a glicemia
pós-prandial. 
V- As fibras solúveis aumentam o peso e volume do bolo fecal, aceleram o trânsito intestinal e favorecem ao
peristaltismo intestinal. 
A alternativa que apresenta as afirmações corretas é:
a. III, V
b. I, II, III, IV, V
c. II, III, IV, V
d. I, II, IV
e. I, II, III
A resposta correta é: I, II, III.
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Questão 10
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Sobre os dissacarídeos assinale a alternativa correta:
a. A maltose é o açúcar do malte, podendo ser obtido no processo digestivo do amido
b. A sacarose é o açúcar de mesa, sendo encontrada somente nos vegetais
c. São compostos por três monômeros ligados
d. Os principais dissacarídeos são a sacarose, lactose e rafinose
e. A lactose é encontrada na soja
A resposta correta é: A maltose é o açúcar do malte, podendo ser obtido no processo digestivo do amido.
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