AOL 2 Cozinha Asiatica

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Nota finalEnviado: 18/09/21 16:47 (BRT)
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Conteúdo do exercício
Conteúdo do exercício
1. Pergunta 1
/1
Leia o trecho a seguir:
“O Paquistão tem algumas das receitas mais diversificadas e saborosas do mundo devido à infinita quantidade de ervas e especiarias especiais disponíveis, e cada prato tradicional vem com uma história profunda que o conecta a uma província particular. A geografia versátil, que vai dos desertos aos picos das montanhas mais altas do mundo, cria uma grande variedade de diferentes tipos de receitas, cada uma com um sabor único”.
Fonte: WORLD TOURISM GROUP. 11 pratos paquistaneses tradicionais que você precisa experimentar. Disponível em: <https://por.worldtourismgroup.com/11-traditional-pakistani-dishes-you-need-try-80751>. Acesso em: 11 out. 2019.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a culinária paquistanesa, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I. O café da manhã paquistanês, também conhecido como pequeno-almoço, é uma refeição bem reforçada e nutritiva.
Porque:
II. Os paquistaneses não costumam fazer várias refeições ao dia e geralmente há apenas três delas: café da manhã, almoço e jantar.
A seguir, assinale a alternativa correta:
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1. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
2. 
A asserção I é uma preposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
3. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
Resposta correta
4. 
As asserções I e II são proposições falsas .
5. 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
2. Pergunta 2
/1
A gastronomia paquistanesa é muito rica e diversificada. Influenciados pela culinária indiana, os pratos paquistaneses possuem ingredientes exóticos quando misturados, que agregam um sabor surpreendente aos alimentos.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a culinária e cultura do Paquistão e do Sri Lanka, analise os elementos relacionados à culinária paquistanesa disponíveis a seguir e associe-os com suas respectivas características.
1) Dastarkhan.
2) Naan.
3) Nãshtã.
4) Chapati.
5) Qeema.
( ) É um tipo de pão, consumido junto com as refeições.
( ) É um pano no qual os paquistaneses costumam se sentar durante as refeições.
( ) É também conhecido como carne picada.
( ) É um tipo de pão cozido.
( ) Refere-se ao pequeno almoço ou ao café da manhã.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
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1. 
4, 1, 5, 2, 3.
Resposta correta
2. 
1, 3, 4, 2, 5.
3. 
4, 3, 1, 5, 2.
4. 
3, 5, 4, 1, 2.
5. 
2, 1, 3, 5, 4.   
3. Pergunta 3
/1
A culinária do Vietnã apresenta uma combinação de cinco sabores fundamentais e os ingredientes comuns incluem molho de peixe, pasta de camarão, molho de soja, arroz, ervas frescas, frutas e legumes. Além disso, as receitas vietnamitas utilizam capim-limão, gengibre, hortelã, hortelã vietnamita, coentro-bravo, canela vietnamita, pimenta, limão e folhas de manjericão.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a culinária vietnamita, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) O arroz, ingrediente base da cozinha vietnamita, é preparado de diversas formas, sempre combinado com ervas variadas.
II. ( ) Devido à sua localização geográfica, o Vietnã possui em seu cardápio peixes e frutos do mar. No entanto, essas não são as únicas proteínas consumidas.
III. ( ) A cultura do consumo do chá é muito difundida no Vietnã, o chá Verde é o mesmo utilizado na cultura japonesa, porém, os vietnamitas o aromatizam com flor de lótus ou jasmim.
IV. ( ) Os vietnamitas se alimentam em pratos e utilizam talheres como faca, garfo e colher.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
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1. 
V, V, F, V.
2. 
F, F, V, V.   
3. 
V, V, V, F.
Resposta correta
4. 
F, V, F, V.
5. 
V, F, V, F.
4. Pergunta 4
/1
A gastronomia do Paquistão é única, possui características próprias, como o método de preparo dos alimentos, bem como as combinações dos temperos, gerando pratos únicos que são uma verdadeira explosão de sabor no paladar.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a culinária paquistanesa, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I. A gastronomia paquistanesa é considerada muito aromática e saudável.
Porque:
II. A culinária do Paquistão tem como base em seus pratos, além do arroz, diversos temperos, e preza pelo uso de vegetais frescos, tornando o prato muito colorido.
A seguir, assinale a alternativa correta:
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1. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
Resposta correta
2. 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
3. 
A asserção I é uma preposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
4. 
As asserções I e II são proposições falsas.  
5. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
5. Pergunta 5
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A gastronomia cingalesa e paquistanesa usam, em diversos pratos, inúmeras especiarias. Não é por acaso que o Sri Lanka é conhecido como a “Ilha das especiarias”. Essas culinárias possuem misturas de ervas e temperos únicos, caracterizando-as e distinguindo-as uma da outra.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a cultura paquistanesa e do Sri Lanka, analise as afirmativas a seguir.
I. Apesar de fazer fronteira com países como a Índia e o Afeganistão, muito da cultura paquistanesa se deve à China, pois, antes se se tornar o conhecido Paquistão, este país era território chinês.
II. O Sri Lanka sempre foi muito atrativo por ser conhecido como a ilha das especiarias, a saber: açafrão, gengibre, curry, cardamomo, cravo e coentro, entre outras.
III. O Sri Lanka, antigo Ceilão, possui duas capitais, divididas em capital comercial e capital política. Suas respectivas cidades são denominadas Colombo e Jayawardenapura.
IV. A base da alimentação do Paquistão e do Sri Lanka é o arroz, seja desacompanhado ou complementado com especiarias e outras preparações.
Está correto apenas o que se afirma em:
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1. 
I e IV.
2. 
I, III e IV.
3. 
II, III e IV.
Resposta correta
4. 
II e III.
5. 
I e II. 
6. Pergunta 6
/1
A gastronomia Vietnamita brinca com os sabores. Ela é característica por apresentar texturas, aromas e cores diversos, misturando salgados com doces, e promovendo sabores genuínos, que a fazem se destacar em todo o mundo.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a culinária vietnamita, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Pho é o prato mais tradicional do Vietnã e consiste em uma sopa de macarrão de arroz com carnes e vegetais.
II. ( ) O churrasco vietnamita consiste em espetos de carne crua que são mergulhados em uma panela de sopa quente até que estejam cozidos.
III. ( ) Achar são conservas consumidas antes das refeições na maior parte do Vietnã.
IV. ( ) Os períodos de guerras e conflitos políticos do Vietnã influenciaram diretamente na cultura culinária local.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Ocultar opções de resposta 
1. 
V, V, F, F.   
2. 
F, V, F, V.
3. 
V, V, F, V.
Resposta correta
4. 
V, F, V, F.
5. 
F, F, V, V.
7. Pergunta 7
/1
As culinárias paquistanesa e cingalesa utilizam uma série de ingredientes e temperos para o preparo dos pratos. Esses ingredientes podem ser utilizados em conjunto, ou separadamente, resultando em uma comida aromática, colorida e saborosa.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a culinária paquistanesa, analise os alimentos disponíveis a seguir e associe-os com suas respectivas características.
1) Makki di roti.
2) Khachapuri
3) Daal.
4) Gola ganda.
5) Qehwa.
( ) É um pão de milho.
( ) Corresponde à lentilha.
( ) É um salgado recheado com queijo.
( ) Chá verde com cardamomo.
( ) Sobremesaà base de gelo picado em que sabores são incorporados.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Ocultar opções de resposta 
1. 
2, 1, 3, 4, 5.   
2. 
4, 3, 1, 5, 2.
3. 
1, 3, 2, 5, 4.
Resposta correta
4. 
1, 5, 4, 2, 3.
5. 
3, 5, 4, 1, 2.
8. Pergunta 8
/1
A culinária cingalesa apresenta pratos variados, com inúmeras especiarias, é caracterizada pelo consumo de arroz, peixes e por ser uma culinária extremamente picante. Quase todos os pratos são preparados com leite de coco, o que deixa os sabores ainda mais singulares.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a culinária cingalesa, analise os alimentos disponíveis a seguir e associe-os com suas respectivas características.
1) Hoppers.
2) Sambol.
3) Kiribati.
4) Kavum.
5) Gotu kola.
( ) É uma mistura de coco ralado, pimentões, cebola, peixe ou atum curado e
suco de limão.
( ) É um salgado tradicional, feito de massa de farinha de arroz fermentada, leite de coco, água de coco e uma aspersão de açúcar.
( ) É uma sopa/mingau de ervas.
( ) É um prato salgado em que o arroz é cozido no leite coco e servido com cebola, pimenta e limão.
( ) São bolos doces fritos muito comuns em festas.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Ocultar opções de resposta 
1. 
1, 3, 4, 2, 5.
2. 
 4, 3, 1, 5, 2.
3. 
2, 1, 5, 3, 4.
Resposta correta
4. Incorreta: 
 3, 5, 4, 1, 2. 
5. 
2, 1, 3, 5, 4.  
9. Pergunta 9
/1
A culinária vietnamita tem em seus pratos ingredientes como arroz, batata, mandioca e milho, bem como leite e derivados de búfalo. Ela é uma culinária vasta em ingredientes e, por possuir solo e clima propícios para plantações, é considerado um país rural.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a culinária vietnamita, pode-se afirmar que a comida vietnamita é considerada uma das mais saudáveis do mundo porque:
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1. Incorreta: 
é uma culinária vegetariana.
2. 
é composta por ingredientes frescos e saudáveis.
Resposta correta
3. 
os temperos possuem propriedades terapêuticas.
4. 
é produzida de maneira artesanal.   
5. 
todos os alimentos são orgânicos.
10. Pergunta 10
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A gastronomia vietnamita é conhecida mundialmente pela diversidade de pratos preparados com alimentos frescos. Essa culinária visa a harmonização do prato com a combinação de cinco elementos: doce, salgado, amargo, azedo e picante.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a culinária e cultura vietnamita, analise os sabores disponíveis a seguir e associe-os com seus respectivos elementos.
1) Amargo.
2) Salgado.
3) Picante.
4) Doce.
5) Azedo.
( ) Madeira.
( ) Água.
( ) Terra.
( ) Fogo.
( ) Metal.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Ocultar opções de resposta 
1. 
 4, 3, 1, 5, 2.
2. 
2, 1, 5, 4, 3. 
3. 
5, 2, 4, 1, 3.
Resposta correta
4. 
2, 3, 1, 5, 4. 
5. 
3, 5, 4, 1, 2.