4 tipos de gorduras

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 É um tipo de gordura encontrada 
principalmente em produtos de origem 
animal e, em temperatura ambiente, 
encontra-se no estado sólido. 
 São aquelas que em excesso podem 
aumentar o risco de dislipidemia, 
aumento os níveis de colesterol e LDL. 
 
 Fontes: manteiga, banha de porco, 
toucinho, carnes em geral, leite e outros 
laticínios integrais. 
 São um tipo de gordura insaturada, que 
possui apenas uma ligação dupla entre 
os carbonos de sua cadeia. Geralmente 
são líquidas em temperatura ambiente. 
 Ajudam a controlar os níveis de 
colesterol. 
 
 Fontes: azeite de oliva, óleos vegetais, 
oleaginosas e abacate.
 É um tipo de gordura insaturada, que é 
caracterizada pela presença de duas ou 
mais ligações duplas entre os carbonos 
de sua cadeia. Ficam sólidas quando 
resfriadas. 
 Ajudam a diminuir os níveis de LDL, 
sendo essenciais para o organismo. 
 São eles o ômega-3 e o ômega-6. 
 
 Fontes: nozes, sementes de linhaça e 
chia, óleos vegetais e de peixes, e peixes 
de águas frias. 
 É um tipo de gordura que passa por um 
processo de hidrogenação dos óleos 
vegetais. 
 Elevam os teores de LDL e reduzem os 
níveis de HDL. 
 
 Fontes: utilizada em bolos, tortas e 
biscoitos; margarina.