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Dentre os principais objetivos do planejamento de cardápios estão as exigências abaixo, exceto


A)Hábitos alimentares: Número e horário de refeições e cultura.

B)Habilidades manuais: Aquilo que seu cozinheiro saber fazer.

C)Condições econômicas: Poder aquisitivo do público alvo e contrato da empresa.

D)Exigências nutritivas: Atender às diferentes necessidades nutricionais.

E)Variedade e harmonia: Alimentos, sabores predominantes, consistência, temperatura e cores.


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