Quest. 2: As proteínas diferem dos carboidratos e dos lipídios, pois contêm nitrogênio em sua composição. Os átomos de nitrogênio agrupados sob a f...

Quest. 2: As proteínas diferem dos carboidratos e dos lipídios, pois contêm nitrogênio em sua composição. Os átomos de nitrogênio agrupados sob a forma de filamentos são conhecidos como aminoácidos. Sobre proteínas e aminoácidos, assinale a alternativa correta.

As DRIs atuais recomendam 3,5 g de proteínas por kg de peso para um adulto saudável.
Uma proteína contém aproximadamente 8 kcal/g.
A desnaturação das proteínas da carne ocorre com a adição de sal e temperatura menor de.
A proteína animal é menos digerida do que a proteína vegetal.
Os aminoácidos essenciais possuem esqueletos de carbono que os seres humanos não são capazes de sintetizar e devem ser obtidos exclusivamente através de dieta.
a) Verdadeiro
b) Falso